《配方饲料制造工艺与技术》复习题.doc

配方饲料制造工艺与技术复习题一、填空题1、电子配料秤最核心的部件是 称重传感器 。2、锤片式粉碎机中的两个易损部件_锤片_和_筛片_对粉碎性能和效率都有重大影响。3、饲料原料的清理通常采用_筛选_来清除大杂，用_磁选_来清除铁磁杂质，用_吸风除尘_方式清除轻小杂质。4、影响混合质量的主要因素有_混合机_、_物料特性_和_操作_。5、制粒机中压模模孔的_孔径_和_深度_影响制粒机的生产率，而压模孔的_深度_主要影响颗粒饲料的硬度和成形。6、对物料混合起主要作用的方式是_对流混合_、_剪切混合_ 和_扩散混合_三种。7、生产预混料采用的配料方式主要有 分组配料 和 预称稀释混合配料 。二、判断并改错1、压模的厚度越大，摩擦的阻力越大，颗粒密度越大。答：对2、膨化成形常采用冷风干燥，冷风冷却。答：错。膨化成形常采用热风干燥，冷风冷却。3、齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用锯切碎。答：错。齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用击碎。4、立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。答：错。立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间长，均匀度低。5、卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。答：对6、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。答：错。饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进先出。7、卧式螺带混合机相对立式搅龙混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。答：对8、卧式螺带混合机的转子工作转速应大于临界转速。答：错。卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。9、为提高物料成型性能和制粒机的生产率，可采用增大环模模孔直径，减小模孔深度的办法来降低摩擦阻力。答：对 三、选择题1、制粒工段各加工设备的正确启动操作顺序是（ D ）A.制粒机、调质器、给料器、冷却器 B.给料器、调质器、制粒机、冷却器C.调质器、给料器、冷却器、制粒机 D.冷却器、制粒机、调质器、给料器2、颗粒饲料添加油脂的目的是（ C ）A.增加能量，用作粘结剂 B.减少粉尘，用作稀释剂C.增加能量，用作润滑剂 D.增加色素，提供矿物质3、环模制粒机的动力传动方式是（ A ）A环模是主动，压辊是随动 B.压辊是主动，环模是隨动C.环模和压辊都是主动 D.环模和压辊都是随动4、一仓一秤配料工艺的特点是（ D ） A 配料周期短，精度低 B 配料周期长，精度低 C 配料秤少，易于安装维修 D配料秤多，不易安装维修5、颗粒冷却器选配的风机一般为（ B ）。 A. 大风量高压风机 B. 大风量低压风机 C. 小风量高压风机 D. 小风量低压风机6、立式螺旋混合机混合方式主要是（ A ）。A.扩散混合 B.剪切混合 C.体积混合 D.粉碎混合7、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，应（ B ）A.先进后出 B.先进先出 C.保持无氧呼吸 D. 降低二氧化碳浓度8、锤片式粉碎机锤片呈螺旋线排列的特点是（ B ）。 A 力矩平衡，物料侧移 B 力矩不平衡，物料侧移 C 力矩平衡，物料不侧移 D 力矩不平衡，物料不侧移9、我国采用的饲料粉碎粒度测定方法是（ A ）A.筛上物存留率法 B.四层筛法 C.八层筛法 D.十五层筛法四、名词解释题1、过度混合：物料经充分混合后，若再延长时间，使物料分离，混合均匀度降低的现象，叫过度混合。2、饲料结拱：当料仓内物料在斗仓某点剪断力小于挤压强度时，物料在料仓内不流动的现象。3、CV ：为混合饲料变异系数，是混合均匀度测定指标。在粉状物料混合好后，在混合机内选择N个点取样，分别测定每个点所含检测组分的含量，计算标准差s和平均值m,按CV=s/m×100计算。4、颗粒饲料粉化率：取500克颗粒饲料于回转箱，在50r/min转速下运转10min，在筛孔小于1mm的编织筛上筛分，测定计算筛下物占取样总量的百分率，即为粉化率。此反应颗粒的坚实度或抗粉化特性。5、单一循环二次粉碎: 物料经过一台粉碎机粉碎，筛片采用大筛孔减少过度粉碎，粗粒经筛分返回到同一台粉碎机再次粉碎的工艺。6、对流混合：又成为体积混合，指许多成团物料在混合过程忠从一处移向另一处，相互间形成对流层，从而使物料混合均匀。7、筛板的开孔率：筛片孔总面积占整个筛面有效筛理面积的百分率。8、悬浮速度：颗粒在流体中处于悬浮状态，颗粒受到的浮力和重力相平衡时流体的速度。9、剪切混合：指粒子间根据相互滑动，旋转以及冲撞等而产生的局部移动，使物料彼此形成剪切面产生的混合作用。五、简答题1、简述锤片式粉碎机锤片与粉碎效率的关系。答：（1）锤片的形状和尺寸，多角粉碎效率高，长锤片效率高（2）锤片材料与热处理：耐磨，表面硬度高有利于提高粉碎效率（3） 锤片的排列与密度：排列考虑受力平衡和增加打击面积，密度适中（4）锤片末端线速度：一定范围线速度提高，打击力大，提高效率，；速度过高，空载功率增加，粉碎效率低。（5）锤筛间隙：太大，环流层影响大，降低间隙，增加锤片与物料，筛片与物料的摩擦力，有利于粉碎。（2、简述分批式螺带混合机的混合过程，用混合时间曲线来说明在给混合机加料和混合过程中为保证混合质量而应有的基本措施。答：混合过程：粉碎后的物料从混合机入料口进入混合机,电机带动环带混合机螺带旋转，由于混合机内外螺带方向相反，物料在内外螺带推动下发生相对流动，在产生对流混合的同时，物料发生剪切混合，扩散混合，使饲料混合均匀度进一步提高，达到混合时间，物料从出料口放出。(2分)保证混合质量措施：（1）加料顺序，先加配比量大，粒度大，比重小的，后加配比量小，粒度小，比重大的，预混料要稀释；（2）混合时间，达到最短混合时间，在最短混合时间与最佳混合时间之间放出饲料，避免过度混合。3、简述配料仓防破拱的措施。答：（1）缩短储存时间（2）改变物料物理性质（3）加装改流体（4）振动破拱（5）搅动破拱4、简述分批式螺带混合机的结构以及工作原理。答：（1）结构：机体，转子，传动部分，控制装置，进出料口，吸风管，回风管，自动清理机构等。（2）工作：粉碎后的物料从混合机入料口进入混合机,电机带动螺带混合机螺带旋转，由于混合机内外螺带方向相反，物料在内外螺带推动下主要发生相对流动，在产生对流混合，同时也发生剪切混合，扩散混合，使饲料混合均匀度进一步提高，达到混合时间，物料从出料口放出。5、简述影响锤片式粉碎机工作效果的主要因素。答：（1）给料装置，给料的稳定性（2）机壳：环流层破坏程度（3）锤片：形状，大小，材料，排列，密度，锤片末端线速度，锤筛间隙（4）筛片：筛孔大小，开孔率，筛孔排布，筛片包角（5）吸风量的选择6、简述影响调质的主要因素。答：调质指配合饲料进入制粒机前，在调质设备内采用蒸汽对饲料进行水热压处理，使物料软化，淀粉糊化，蛋白质变性，提高制粒的效果和质量，改善饲料适口型，提高消化率。影响调质因素有：（1）物料特性； （2）调质器的性能：长短，浆叶片角度，转速等； （3）蒸汽：质量，压力等； （4）在调质器加入的其他物质如糖蜜，油脂的性质，包括量，雾化程度等。5等等，包性性油蜜如如的的加质；，：；等度度叶，：器器；有因因率率化高适适善量质粒制制性性蛋糊，料料，压压行料汽汽采质调调机进饲质质素要质质影选选风包片排排孔开大大：片片（筛速末末，密密，：程坏坏环：定稳稳，装）素要果作作粉锤锤述出出出料物物时达提进进均合合，散，切切发，合合产动动流生动螺螺内料向向螺机混，螺螺混动机机机入入混混物碎碎粉等机动动，风口，制制控部部子机：理作作工工结混螺批批破破破破动流流装加性物物物时储储短施施的破仓仓合度过过饲出时时佳间合合在，短短到时）（稀混，度度量比的小小大粒比先先料料加施量量分)出放出出，合到到高高步均混混使散扩剪剪生，的的混在流流相动动带外，向向方内于于转螺螺混动带带合入口混混料碎碎：合施施本有应混为为程合机机给给说曲时时混合机机带式。有力力的片，物物增间间，大环，隙锤锤。低碎碎增载空速；高力力，高高围范速端锤锤适适度面加衡衡受列列度列的的效粉于于高面磨：处材率率效长率角角，状片 系系系效效粉机式答用用作生生切形料料，动动局产及旋旋滑相根根指切度度速流流衡重的受受，状于于在颗浮浮率百百的效筛筛占总片片：的匀均混混使流流对互互，另处忠在在物成，积积又混艺的次次机机粉回筛筛粗碎少减减用，机碎过过 :二二性化或坚坚粒反率即即分的的取下算算定上织织 小小筛 运运转 箱于饲00取：饲粒算0/ ,均和差算算量测测检每别别，点选选内在后后物粉标测测合，异饲合合 象现不仓仓物度度挤力点某某料料料：料合合度叫象象度均，料使长长，混混分物度释释词筛筛筛. 八八 法层层 法存 （法粒碎的的侧料衡衡矩力力 不不，矩侧料衡衡矩 侧物物平平） 是是的线呈呈片式式浓浓二 吸氧. 进进 进进 件藏则则的的原料混混碎. 积. 混 合散散） （主合合机螺螺式风风风风. 风风 风风风量量 压压风） 为为机风风却粒维维装，料料配 装装易秤秤配度，周料料 精精期料料 是特特料料一随都都和. 是压隨隨模模动是 动辊，是 是方方力粒模模物矿，增 滑用能加加释作作尘减减 结，能能 （目脂饲饲料、调粒粒、却 机机器、给给、却却冷机质器. 却料器器、 是顺顺启的的设段粒粒择对力擦擦低来来度模，孔环用用率产粒能能成高高速界于于速子转转合螺速速转大速速工的合螺螺：高匀短短合点特特机机搅对合合螺出先先件条是是则原料料出进件件藏控的藏藏料：速界于于速作的带式式低低低，时点点，而而混卧机机搅式高匀，时时点特而螺螺式合搅碎碎用要方方碎式碎碎切采采主机碎碎爪却却却燥风风采形膨却却风燥燥冷常成成：大大大粒，阻阻擦越模改改断 稀稀预 料 有有主料采混产产种种_散_ 合_合混混_方作作起料形形和硬饲颗要要度度_模而产粒粒影_孔压压粒_作_性特特_合_因的质质质小清方方尘吸用用杂磁磁来磁_大大除选选筛采常的的响影影重率碎碎粉_片部部个中粉式式 感感传 的的最料空空习术术造制 5 / 5