水果店策划 连锁水果店超市经营管理装修运营筹备投资分析开办流程创业计划.doc

蒲公英大学生俱乐部 策 划 书 策划人：孙涌轩 策划时间：2014-03-04项目名称 : 水果店 办公室选址：XXXXXX周边项目口号：走同样的路线，闯不同的人生经营理念：以最热情的关怀，缔造最佳的态度；以最佳的态度，缔造最好的工作质量 项目负责人：孙涌轩负责人联系方式：电话：XXXXXX 邮箱：111 目 录第一部分 团队简介1第二部分 店面简介2第三部分 商品分类详解4第四部分 市场分析5第五部分 运作模式6第六部分 营销方案8第七部分 竞争对手分析9第八部分 财务分析10第九部分 发展方向11第十部分 附录12第一部分 团队简介大学生创业项目（军需水果店）组由邢台职业技术学院电气工程系电气自动化技术专业115班xxx担任项目负责人，组长包括. 项目口号是：走同样的路线，闯不同的人生。 孙涌轩项目负责人 河北保定人，男，共青团员，现年21岁， 电气自动化专业。与生俱来的豪放不羁的性格成为他广交天下友人的巨大优势，成熟的外表下有一颗沉着冷静的心，更善于洞察生活中潜在的商机，其思维之缜密更是令众人叹服，是项目不可或缺的重要人才。 张某 河北邢台人，男，共青团员，现年22岁，电气自动化技术专业。待人真诚，亲和友善，善于思考，有一颗稳重成熟的心，遇事冷静，三思而后行。更善于去洞察生活中的细节。在人生路上我最尊重“诚信”二字，因为它让我懂得了基本的原则，并使我结交了许多朋友，团队中不可或缺的一份子，是团队忠诚度的最佳代表。 丁某河北XX人，男，共青团员，现年21岁，市场营销专业。内心充满激情与创意，跳跃式的思维成为团队创新的新鲜血液，与生俱来的经济头脑，曾在亲戚和朋友开的商店里从业很长的一段时间，并领悟出一套经营理论，是团队不可缺少的支柱。 王某河北XX人，女，共青团员，现年21岁，会计专业。沉着冷静的处事理念，热心助人。在班级里学习积极上进，做事有着一颗执着热忱的心，做事稳重。个性开朗，精力充沛。温善和蔼的面容背后有一颗激情澎湃的心，充满创意和幻想。 刘某 河北XX人，女，共青团员，现年21岁，会计专业。活泼开朗是我最突出的性格，因此有非常好的异性人缘，思维敏捷的我有着处事果断能力，善于理解他人，很有说服力，看中自己的价值，受自己深刻的信念所支配，愿意为自己认为值得的事业而奋斗。 座右铭：海阔凭鱼跃，天高任鸟飞 第二部分 店面简介 本店以坚持“为学生服务”的办店方针，成立于2013年，由孙继业创建，并提出引导健康生活，设计品质生活，倡导适度消费。并结合大学生衣食住行，本店会时常推出商家优惠券，最新的打折优惠活动等， 为大学生量身定做一家高质量、高服务的水果超市，我们将为广大师生提供各种新鲜水果（详情见附录） 第三部分 商品分类详解 新鲜水果以时令水果为主，春夏季节以葡萄干，红枣，瓜子，花生，等散装食品为辅。主要针对夏季的现场榨汁为主。 第四部分 市场分析一、 形势分析： 邢台职业技术学院新校区地处邢台市郊，地理位置较为偏僻，校园内至今还未有健全的水果店。同时新校区有教师数十，学子近千，广大师生食用水果极为不便，校园内商机存在巨大的潜力。二、目标市场 学生消费群体占有很大比重。存在巨大的市场占有份额，前景良好。 三、特色项目市场分析(1) 新鲜水果：校园内还没有一家水果店，九点以后，正值广大师生夜宵之时，而此时校园内外无一处可购水果之地，我们的水果店正是弥补了这一空缺。(2) 新鲜果汁： 夏季气温高达四十度，广大师生迫切需要降温饮料，而鲜榨果汁是夏季清热解暑饮料的最佳选择，食用健康，富有极高的营养价值，从在巨大的商业潜能。四、 时令水果市场分析 时令水果就是当季盛产的水果春夏季：梨 香蕉 苹果 草莓 菠萝 西瓜 葡萄 芒果 甘蔗 第五部分 运作模式 一、内部运作模式水果店设：财务部、策划部、外销部、运营中心四大部门。财务部：孙XX，负责核对收入和支出。策划部:全体店员，调查市场，清点销售产品，具 有非常敏锐的眼光和良好地洞察能力，抓住销售热点。外销部：全体店员，针对部分学生，在店员方便时销售送货上门。 运营中心：(a)广告部: 2人主要负责宣传。 （b）发行部: 1人负责校内订单，联系消费者 （c）服务及业务部:孙XX1人负责商家、消费者回访。 内部分工及人员编制 军需水果店运营中心送货上门部策 划 部财 务 部调查市场需求清点销售产品运送送货上门发 行 部会计服务及业务部广 告 部接受订单出纳 二、外部运作模式 （1）“快乐淘宝”打开市场为后期店面的经营打下基础，稳固市场。具体操作如下：前期：a、在学校加强宣传力度。 b、与供应商联系，选择价格低，信用度高，质量可 保证的水果批发商。 C、与商家合作，其易团会员在本店购买水果 可享受全场折扣8.8折，并在电子屏发布本店的 信息。 下单操作： a、每周周末，负责人调查供货市场，删选货物，制 作货单周一开始新一轮销售模式的运作。 b、消费者可以直接到本店购买所需货物，还可以以 手机短信，或电话等通讯形式将所需货物告知本 店，可以在最短的时间内送到消费者手中。 付款方式：货到后检验货物质量无误付款。 后期：制作消费者记录，凡购买累计达188，即可成为VIP 会员，同时赠送一件小礼品。并且对会员进行回访， 以调查问卷的形式对消费者感兴趣的产品类型、服务 方式等进行改善。 三、电子商务应用 （1）利用校园传单宣传（2）利用校内电子屏和QQ宣传 （3）利用上门服务宣传（4）利用市场调查宣传 第六部分 营销方案 根据大学生生活与消费现阶段的基础，本店的特殊定位，以及市场需求的现状，应将市场推广的工作分为以下几个步骤： 1. 进行市场调查，挖掘市场空间，洞察市场需求，制定出一套适合大学生消费的营销策略。2. 进行市场推广，以最大限度的接触市场、接触消费者、接触供货商为目的，选择、确定最适合我店内容特点的经营模式、发展战略，收集并积累广泛的市场资料和信息。3. 工作内容 ，发展工作方向上门消费者、各个寝室、办公地点、运动场所等消费场所。必须最大限度地让我店出现在相应的消费需求者的场合中，扩大宣传面和广告面以及消费者的群体中的知名度。 第七部分 竞争对手分析现有竞争对手： 校园外4家店面及数个流动摊位。我们的优势： 1.地处校园内，接近消费者群体。2.免费送货上门 。 3.时间可延续至晚十点以后。4.销售品种齐全。 我们的劣势：初期知名度较小，学生上课时间不定，不能白天及时营业。 校园外各店面优势：可在白天延续营业。校园外各店面劣势：1.离消费者群体较远。2.晚间不能营业。3.销售单一。 综合分析：校园内部店面没有一家，在校大学生数量多，我们拥有巨大的市场。而且本店贴近本校学生生活。前期重点打出自己品牌，赢得本校学生的好评，打开知名度，我们的愿景：通过这个店面，在获得盈利的同时，将大学生的健康生活，品质生活更好的体现出来。 第八部分 财务分析一、成本中各费用计算说明：（1）水果成本费用（约 2000 元）（2）前期门面装修费用（约 1000 元）（3）水果运费预计 （约 20 元）/次（4）店面宣传费用预计200元，以海报，传单，名片的形式宣传。（5）购置柜台，桌子，摆设，装饰约 500 元（6）启动资金合计 4000 元。二、盈利方式：（1）每天收入（即店面每天销售额）。（2）学校，院系，班级举行班会活动，需订购部分水果，干货。（3）送货上门。三、投资风险及控制（1）前期启动资金周转。（2）资金回报周期不确定。（3）市场规模不大，竞争却激烈。（4）水果要满足广大消费者的需求，涉及面太广。（5）如果投入不大，不大可能做到极高的商品质量。我们经常都听到很多人说水果行业需要半年时间才能盈利或者看出胜败。 （6）不同种类水果盈利的不确定性更大，品牌和市场培育的时间较长，即使经过市场调研，所得的数字也存在很多变量，分析也都是预测的、未知的，在实际操作过程中可能发现与想像的差距很大，因此投资风险极大。（7）水果产品保鲜期较短，销售途中亏损较大。（8）风险控制：1.前期少量进货，试探市场。 2.在淡季时可推行薄利多销。 3.可时常推行促销活动。 4.利用科学的方法延长水果保质期。 第九部分 发展方向 前期：由于本水果店新开张，各方面还没有完善至趋近完美，同行竞争压力大，不能完全让所有校友认可与支持，我们采用几种不同的销售方式 一 、（拼果出售）以同样的价格使不同种类的水果拼在一起出售，能使校友们尝到各类新鲜的时令水果。 二 、 零卖，考虑到大学的生活模式，我们总结出了零卖这个销售方式，我们支持一些水果单个销售。这样最大程度让校友尝到真正的新鲜水果，也符合我们学生的消费模式。 三 、宣传与活动，店面开张后我们会组织一些班级进行问卷调查，征集一些宝贵的意见。让校友们最大程度上满足。我相信我们这个团结的团队，面对万事开头难的工作环境，能一如既往的坚持信念。打造出一个让人信服的学校水果店。中期：随着时间的推移，事物的必然发展，我深信我们赢的了大部分交院校友们的支持与认可，我们也必将推出更加完美的服务。我们可考虑水果送货上门，送到各寝室。让校友消费的同时享受到真正的便利，真正的最低消费，最高享受。打造邢台职业技术学院最顶尖的的水果店。 后期：随着我们团队经验的积累，时间沉淀下来的产物，并且打造出了自己的一套销售方式，真正的达到了使广大师生便利，为大众服务的水果店。同时，我们将对外拓展我们的水果店，在其他大学附近，开分店。真正的走出校园，与社会上的各商业人才竞争。 下面我们依据现场调查数据针对一些常见时令水果的进价，销售价格，利润进行分析。价格节气 春夏季梨香蕉苹果西瓜菠萝芒果甘蔗草莓进价最低销价最高销价利润