豆捞坊火锅餐厅运营管理资料 水吧工作站工作流程图.doc
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豆捞坊火锅餐厅运营管理资料 水吧工作站工作流程图.doc
水吧工作站工作流程 参加例会开餐前准备：1.出库水果、酒水2.卫生清洁晚餐3.检查机器运转4.作饮品原材料准备开餐前准备5.报货、收货按单派放例会开市：1.代售酒水、湿巾2.制作果盘午餐3.制作果汁、饮品4.顾客服务晚市收市：1.整理销售小票例会2.清点酒水、库存3.填写销售报表收市4.清洁杯具5.环境恢复开市6.填写工作日记7.填写次日出库单下班午休、值岗晚市准备
