餐饮酒店4D现场管理规范标准工具 客户管理程序表 7.对年迈和残疾客人的服务程序表.doc
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餐饮酒店4D现场管理规范标准工具 客户管理程序表 7.对年迈和残疾客人的服务程序表.doc
对年迈和残疾客人的服务程序表服务程序工 作 步 骤1帮助客人就座(1)及时安排他们在离门口较近的座位或沙发上就座(2)对于走路不方便的客人须给予必要的帮助，如：帮助推车、拿物品等(3)就座时，须协助客人搬椅子、挪动桌子2提供特别细心的服务(1)服务周到，有耐心，不得催促客人 (2)服务时须给客人特殊的照顾，随时了解他们的特殊要求 (3)如果客人在拿取食物、切割食物时有困难，应尽量帮助客人 (4)当客人站起来时，应及时给予帮助
