餐饮酒店4D现场管理规范标准工具 采购管理21.食品保存期限表.doc
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餐饮酒店4D现场管理规范标准工具 采购管理21.食品保存期限表.doc
食品保存期限表食品名称保存条件最长保存期限备注冷藏肉片50c以下26天塑胶袋装妥冷藏鲜鱼5C以下25天塑胶袋装妥冷冻食品182个月1年塑胶袋装妥冷藏蔬菜5707天塑胶袋装妥火腿(冷藏)5以下46星期熏肉(冷藏)50以下16星期乳酪(冷藏)50以下6个月香肠冷藏或冷冻冷藏2个月鲜乳50以下79天瓶或盒装保久乳室温6个月瓶或盒装奶粉室温l2年完全密封酱油室温1年完全密封沙拉油室温1年完全密封味精室温1年2年完全密封皮蛋室温6个月完全密封果酱室温6个月1年完全密封面包室温23天不可用手触摸干面条室温6个月1年饼干室温6个月1年 完全密封糖果室温l3年完全密封饮料室温12年完全密封茶叶室温1年 完全密封巧克力25以下6个月1年 完全密封罐头食品室温13年完全密封
