餐饮岗位说明餐厅制度 国际大酒店餐饮部岗位-销售员.doc

岗 位 说 明 书岗位名称销售员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员2人直接上级宴会销售部经理工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20021122工作综述负责产品的宣传销售工作，接洽的宴会、会议跟踪落实，建立稳定的客户群体。职责与工作任务职责一职责表述：负责餐饮部与外界联系工作，保证餐厅、酒吧客源，努力做好宣传工作，在社会上树立良好形象。 时间百分比：30%工作任务熟悉餐饮的各种经营内容、接待规模，各种促销活动安排等有关餐饮接待的所有信息将其信息，及时通过客户回访的形式传达给客户，做好宣传工作职责二职责表述：广泛收集客人对本部门的经营服务意见，对本部门的业务工作提出改进建议。 工作时间百分比：60%工作任务开餐时，了解客人的用餐意见，及时反馈给宴会销售部经理定期回访客户，将其收集到的意见和建议反馈给宴会销售部经理结合部门特点，提出合理化建议职责三职责表述：建立客史档案。 工作时间百分比：10%工作任务随时与客户保持联系，了解其饮食喜好，并收集备份随时与餐厅领班、服务员保持联系，收集有关客人的一些情况权力权限一：在工作中的建议权权限二：对办公用品的设备设施的使用权工作协作关系内部协调关系各餐厅经理、领班、酒水部经理、领班、各厨师长、公关销售部、房务部、计财部、行政办公室、工程部、安全部外部协调关系各客户单位任职资格教育水平中专及以上学历专业旅游饭店管理、市场营销相关专业培训经历接受过酒店简介、酒店理念、职业道德培训、市场营销培训、菜肴知识培训经验2年以上餐厅服务、销售经验知识餐饮部的经营类别特点、菜肴知识、酒水知识、营销知识及一定的英语口语知识技能技巧办公软件、写作水平、语言技巧、营销技巧、协调能力个人素质个人能力良好的语言表达能力、与人沟通能力、销售技巧等身体素质身体健康、无传染性疾病其它使用工具/设备一般办公自动化设备、电话、打印机、档案柜工作环境一般工作环境工作时间特征正常上班 ，偶尔加班所需记录文档客户档案、客户回访总结考核指标销售业绩达酒店指标备注