2022年菠菜栽培技术 .pdf

1 菠 菜 栽 培 技 术孟庆良一、植物学特征特性：1、菠菜属于藜科菠菜属， 1 年或 2 年生草本植物。耐寒性和适应性较强、生长期较短，一年可多茬栽培。2、为直根，侧根不发达，不适宜移栽。一般为雌雄异株，少数同株。3、生长期适温 1525，最适温度为 1520。种子发芽始温为4，适宜温度 1520，35以上发芽率下降。植株能长期耐0以下的低温。不耐高温，25以上生长不良。 是耐寒力强的蔬菜种类， 具有 46 片叶的植株宿根时，可耐短期 -30-40的低温。 在-10左右的地区， 可以露地安全越冬。 萌动的种子或幼苗在 05条件下 510 天通过春化。4、 是典型的长日照作物， 要 12 小时以上的日照和高温条件下易抽薹、开花。在天气凉爽、日照短的条件下营养生长旺盛，产量高、品质好。5、生长需要大量的水分，适宜的土壤湿度为7080% ，空气相对湿度为8090% 。生育期缺水，不仅品质差，也容易提早抽薹。6、 要求疏松肥沃、 保肥力强的砂质壤土和粘质壤土。适宜的 pH值为 5.5 7，不适于酸性土壤。 当土壤的 pH值在 5.5 以下时，植株生长不良， 当土壤 pH值在4 以下时，种子发芽不齐，或叶片发黄而死。每生产 1000kg 菠菜需纯氮（N） 2.5kg ，磷（P2O5 ）0.86kg 钾（K2O ）5.59kg 。二、栽培茬口：菠菜的适应性很强， 保护地生产，可以一年四季栽培。 露地多分为春季栽培、夏季栽培、秋季栽培、夏季播种、越冬栽培；保护地栽培可以通过设施栽培满足市场的周年供应。三、品种选择：1、选择优质、大叶、商品性好、抗病的品种。2、春季和越冬栽培应选择耐寒性强，冬性强的品种。在10，可以露地安全越冬的耐寒品种。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - 2 3、夏季栽培和秋季应选用大叶、市场畅销、耐热品种。4、在选定品种后，购买种子要严防假冒伪劣。四、播种前的种子处理：菠菜的种子是包在果实里面的， 而且菠菜果实的果皮较厚， 水和空气不易进入，干籽播种出苗慢，出苗不齐，播种前需要对菠菜种子进行一定的处理。1、 种子水浸 1012 小时，在 1520温度下催芽， 34 天即可发芽。2、 或者应用“破籽催芽”法（采用木桩敲破果皮后浸种）催芽。3、 种子浸泡后， 放在 4左右低温的冰箱中处理24 小时，然后在 2025的条件下催芽，经35 天出芽后播种。五、种子药剂消毒：将种子在 1高锰酸钾或 10磷酸三钠溶液中浸泡1520 分钟，用清水洗净后再进行催芽处理。六、栽培形式：1、畦作，北方栽培菠菜一般采用平畦，撒播或条播，南方为排水，防涝及便于灌溉，同时也为了降低地温，多采用深沟高畦，撒播。播种方法可撒播或条播。开沟条播，沟深34 ，行距 1015 。2、大棚栽培，采用条状，穴播，株距810 左右，行距 20 左右。七、生产：1、露地生产，每亩地沟施有机肥5000kg。打底水后播种（座水栽） 。播种后苗出土前，进行一次浅锄松土或浇一次“蒙头水”，以保全苗。植株进入34片叶前，间苗，保持每穴一株。并要注意保持土壤湿润，可浇12 次水，如苗弱可追一次提苗肥， 34 片叶后，再浅锄一次，同时去除过密的弱苗，此时应适当控水，使根系向下伸展。后期进入生长盛期，应分期追施尿素23 次，每 667平方米每次施 510kg，促进叶簇生长，提高产量，改善品质。2、利用塑料大棚栽培时，只要冬季棚内温度维持0以上时，菠菜仍可进行缓慢生长。 可以根据栽培季节不同， 通过技术措施， 调整生长期的最适宜生长温度，促进菠菜高产。棚内温度白天1520，夜晚温度 5时，菠菜生长旺盛。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - 3 可提早或延晚上市。赶上淡季供应，效益很好。3、夏菠菜出苗后注意保持温度， 利用早晚凉爽时间灌溉， 每 45 天浇一次水， 适量追肥。保持土壤湿润和养分充足。 适当浇水也可降低地表及小环境温度，有利菠菜生长。采用遮阳网降温技术以及防虫网技术，更有利于菠菜生产。八、 适时采收一般播后 4050天，菠菜长到 2030cm高时及时收获上市， 宁早勿迟。采收时应去掉枯黄叶，用清水洗净，扎成 250500g 一把。 每亩产量可达 15002000kg。九、病虫害防治：菠菜同其它叶菜一样， 常见的病害有菠菜霜霉病、 菠菜炭疽病、菠菜病毒病，常见的虫害有菠菜潜叶蝇。 如何防治上述病虫害， 我们强调的是综合防治的理念：“蔬菜生产采用各种先进的农业生产措施，利用各种先进的科学手段， 创造有利于蔬菜生长发育的条件， 以提高其抗病性或抗虫性， 或使其避免病虫的危害， 另一方面创造不利于病原，害虫生长发育、繁殖、传播的条件，使病原物不能完成其侵染循环或中断其侵染循环， 制止病虫的发生和蔓延。 即从菜田生态系统的总体观念出发， 本着安全、有效、经济、简便的原则， 有机地协调使用农业、 生物、化学和物理的配套措施，达到高产、优质、无公害的生产目的”。1、菠菜霜霉病属真菌性病害。湿度大，栽培过密，涝洼地或窝风田发病重。根据其发病的原因，我们在防治上首先是选择土壤疏松、 排水良好的高燥地块， 选择颗粒饱满， 不带病的优良种籽。在撒种前用药剂对种子消毒。播种时掌握好播种量，适度稀播，及时拔除枯黄的萎缩株， 保证田间的通透性。 保证植株生长的水肥需要， 促使植株健壮生长。增强植株的防病、抗病能力，减少病害的发生。植株一旦发生霜霉病，我们根据病情的轻重，选择低毒低残留的农药，如1:1:300的波尔多液，或40的乙磷铝 200 倍液，或 75百菌消 600倍液或 25甲霜灵 500倍液喷雾， 710 天喷一次，可连续 23 次。2、菠菜病毒病主要是由蚜虫为害传毒发病。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - 4 根据这一传病途径， 我们采取选择适宜栽培季节的品种，如春夏播宜选择耐热品种，适期晚播，越冬菠菜风障不可过早，以免蚜虫聚集，夏、秋季栽培采用防虫网。苗期高温干旱时应勤浇水， 轻浇水，注意雨后及时排水， 清除田边杂草，保持田间清洁。这些都是防治蚜虫的有效手段， 控制了蚜虫，也就控制了病毒病。为了更有效地控制蚜虫，可在苗期使用乐果、速灭杀丁等杀虫剂。3、菜潜叶蝇是菠菜生产中常见的虫害，对产品质量影响较大。因菠菜潜叶蝇幼虫能在粪肥上生长。因此施用的粪肥要充分腐熟。 一般秋天施入地里的腐熟有机肥， 经冬天冻一冬， 在春播地里可减轻其危害， 在幼虫开始潜蛀时，要及时用药。 可用 2.5 溴氰菊酯 3000倍液或 40乐果乳油 1000 倍液喷雾。4、使用化学农药的原则有：(1 ） 、因地制宜地积极采用有效的非化学方法防治；(2 ） 、使用化学农药时，要根据防治对象选择合适的农药，作到“对症下药” ，有的放矢。(3 ） 、要根据病虫害发生情况预测预报和防治指标，掌握正确的施药时机，不可盲目施药；(4 ） 、根据农药合理使用准则中规定的施药量（或浓度）和施药次数施药，不得任意提高施药量（或浓度）和增加施药次数。(5 ） 、按规定的次数施药后还需防治时，应更换其它适用的农药品种，不应一种农药反复多次使用；(6 ） 、安全间隔期是与蔬菜产品中农药残留量关系最大的因素，在确定施药时间时，一定要推算最后一次施药距采收的间隔天数，绝对不得少于标准中规定的安全间隔期；(7 ） 、在一种作物整个生长期内， 应尽量交替使用不同类型的农药防治病、虫、草害，这样不但可以防效好，防止农药残留量超标，还可避免、延缓产生抗性。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -