玉米芯豆腐渣混合培养基的平菇栽培技术.docx

玉米芯豆腐渣混合培养基的平菇栽培技术用玉米芯和豆腐渣作培养基栽培平菇，因豆腐渣和用玉米芯含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸等营养物质，每平方米可产鲜菇50-75千克，生物效率可达150-200，经济效益可观。现将用玉米芯和豆腐渣混合栽培平菇的高产高效技术介绍如下：1、培养料配比：粉碎玉米芯100千克、湿豆腐渣80千克、白灰6千克。2、拌料装袋：首先将湿豆腐渣、白灰加水稀释后倒入玉米芯里拌匀，调至培养料含水量达65。选用50×25×0.05厘米的聚乙烯低压塑料筒装料，边装边压实（每袋装干料约1.25千克），两头用绳扎紧。3、灭菌：菌袋采用常压灭菌，温度达100，保持8-10小时，停火后再焖8-10小时。出锅后，料温冷却到30以下接种。接种室要进行2次消毒。菌袋搬入接种室之前用高锰酸钾、甲醛（1:3）熏蒸，菌袋搬入接种室之后用雾气消毒盒消毒1次。4、菌种选择：南京1号、生命1号、CCEF89、九平1号等品种，均适合栽培，菌丝生长健壮、转潮快、高产优质。三级菌种选用菌龄30-40天为宜。5、接种方法：采取料袋两端和中间扎3个孔接种方法。将菌种掰成花生粒大小的小块，不宜太碎。接种量为干料重15左右。此法菌种萌发快，迅速占领料面，减少杂菌侵染。6、发菌管理：将接完种的菌袋搬到培养室平放摆成行，两袋接种孔相对，堆高5-7层，每行间距50厘米。室温以15左右为宜，超过25立即通风降温，控制料温在25以下，培养10天左右，要翻堆一次，上下层交换。30天左右即可长满菌袋。7、杂菌处理：在菌袋发菌过程中，如果发现有杂菌生长，可用95酒精、5甲醛、20石灰水、5石碳酸、柴油等杀菌剂之一，用注射器将其注射到杂菌生长处的培养料中，使药液渗透面积、深度都大于杂菌生长面积，以有效防治杂菌。若袋内杂菌面积过大，无法用药液防治时，要将其拣出，拿到室外处理掉。8、畦式覆土栽培：挖土做畦，畦宽1米，深为0.35米，长度不限，在畦底及四周喷一遍杀虫、杀菌剂（80敌敌畏乳剂1000倍和10石灰水）。然后将长满菌丝的菌袋，脱去塑料袋，竖放在畦内，菌柱相距2米，用潮土填空隙并压实，浇透营养水（营养水配制：水100千克、尿素0.5千克、磷酸二氢钾0.3千克、硫酸镁0.2千克、石灰4千克）。覆土要与料面持平，料面的残土用水冲掉，露出端面，然后覆盖塑料薄膜，其四周不用压实，以便通风。9、出菇管理：为了促使子实体形成，每天应通风一小时，当气温高于15，晚间通风；当气温低于10时，中午通风。同时将畦面塑料薄膜揭开通风换气。几天后就会有大量菌蕾迅速生长，顶端有原始菌盖形成，揭开畦面薄膜，每天向空中喷水，保持室内相对湿度95左右，从子实体形成到采摘，大约需要7-10天。10、采收：当菌盖边缘呈铜锣形时进行采摘，这时菇的质量好，重量大，转潮快。采摘后将畦面清理干净，停止喷水3-5天，然后再向畦内浇1次透水，保持畦面潮湿，大约1周后，畦面再度长出菌蕾，仍按第一批菇管理方法管理。一般采收4-6批，整个生育期4-6个月。