鸡的常用饲料：植物性蛋白质饲料.docx

鸡的常用饲料：植物性蛋白质饲料（1）豆饼（豆粕）：大豆因榨油方法不同，其副产物可分为豆饼和豆粕两种类型。用压榨法加工的副产品叫豆饼，用浸提法加工的副产品叫豆粕。豆饼（粕）中含粗蛋白质4045，含代谢能10.0410.88兆焦/千克。矿物质、维生素的营养水平与谷实类大致相似，且适口性好，经加热处理的豆饼（粕）是鸡最好的植物性蛋白质饲料，一般在饲粮中用量可占1030。虽然豆饼中赖氨酸含量比较高，但缺乏蛋氨酸，故与其他饼粕类或鱼粉配合使用，或在以豆饼为主要蛋白质饲料的无鱼粉饲粮中加入一定量合成氨基酸，试验效果更好。 在大豆中含有抗胰蛋白酶、红细胞凝集素和皂角素等，前者阻碍蛋白质的消化吸收，后者是有害物质。大豆榨油前，其豆胚经130150蒸气加热，可将有害酶类破坏，除去毒性。用生豆饼（用生榨压成的豆饼）喂鸡是十分有害的，生产中应加以避免。（2）花生饼：花生饼中粗蛋白质含量略高于豆饼，为4248，精氨酸含量高，赖氨酸含量低，其他营养成分与豆饼相差不大，但适口性好于豆饼，与豆饼配合使用效果较好，一般在饲粮中用量可占1520。 生花生仁和生大豆一样，含有抗胰蛋白酸，不宜生喂，用浸提法制成的花生饼（生花生饼）应进行加热处理。此外，花生饼脂肪含量高，不耐贮藏，易染上黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素，这种毒素对鸡危害严重。所以，生长黄曲霉的花生饼不能喂鸡。（3）葵花籽饼（粕）：葵花籽饼的营养价值随含壳量多少而定。优质的脱壳葵花籽饼粗蛋白质含量可达40以上，蛋氨酸含量比豆饼多2倍，粗纤维含量在10以下，粗脂肪含量在5以下，钙、磷含量比同类饲料高，B族维生素含量也比豆饼丰富，且容易消化。但目前完全脱壳的葵花籽饼很少，绝大部分是含一定量的籽壳，从而使其粗纤维含量较高，消化率降低。目前常见的葵花籽饼的干物质中粗蛋白质平均含量为22，粗纤维含量为18.6；葵花籽粕含粗蛋白质24.5，含粗纤维19.9，按国际饲料分类原则应属于粗饲料。因此，含籽壳较多的葵花籽饼（粕）在饲粮中用量不宜过多，一般占515。（4）芝麻饼：芝麻饼是芝麻榨油后的副产物，含粗蛋白质40左右，蛋氨酸含量高，适当与豆饼搭配喂鸡，能提高蛋白质的利用率。一般在饲粮中用量可占510、由于芝麻饼含脂肪多而不宜久贮，最好现粉碎现喂。（5）菜籽饼：菜籽饼蛋白质含量高（占38左右），营养成分含量也比较全面，与其他油饼类饲料相比突出的优点是：含有较多的钙、磷和一定量的硒，B族维生素（尤其核黄素）的含量比豆饼含量丰富，但其蛋白质生物学价值不如豆饼，尤其含有芥子毒素，有辣味，适口性差，生产中需加热处理去毒才能作为鸡的饲料，一般在饲粮中含量占5左右。（6）棉籽饼：机榨脱壳棉籽饼含粗蛋白质33左右，其蛋白质品质不如豆饼和花生饼；粗纤维含量18左右，且含有棉酚。如喂量过多不仅影响蛋的品质，而且还降低种蛋受精率和孵化率。一般来说，棉籽饼不宜单独作为鸡的蛋白质饲料，经去毒后（加入0.51的硫酸亚铁），添加氨基酸或与豆饼、花生饼配合使用效果较好，但在饲粮中量不宜过多，一般不超过4。（7）亚麻仁饼：亚麻仁饼含粗蛋白质37以上，钙含量高，适口性好，易于消化，但含有亚麻毒素（氢氰酸），所以使用时需进行脱毒处理(用凉水浸泡后高温蒸煮12小时)，且用量不宜过大，一般在饲粮中用量不超过5。