新学期学校食堂工作计划范文5篇.doc

2020年新学期学校食堂工作计划范文5篇 计划要有科学性、严肃性.在计划面前不断的妥协,会让人丧失信心和斗志,会形成松散的工作作风,会养成没有责任感的不良品质.所以,重视计划的人,一定是工作出色的人;一定是目标明确、有事有条理的人.下面就是小编给大家带来的新学期学校食堂工作计划范文,欢迎大家阅读! 新学期学校食堂工作计划范文1 一、指导思想学校安全关系到师生生命安全,关系到教育教学工作的正常开展, 安全第一,预防为主 是建国以来党和国家一贯的安全生产方针,也是学校正常工作开展的保障.党中央、国务院三令五申强调安全工作,江也多次指示安全工作.为此本校结合自身实际,严格贯彻执行党中央、国务院等各部门安全工作指导方针,制定本计划. 二、具体工作 1、加强校安全工作领导小组建设,个别人员参加有关培训,持证上岗. 2、健全规章制度,明确工作职责,严格执行有关规章制度.并经常学习有关安全管理、安全上岗方面的知识. 3、定期和不定期检查各类安全设施,加强对重点场所的管理. 4、经常开展各类安全教育活动,使师生增强安全工作观念.经常利用电视、广播对学生进行安全教育. 5、加强教师护导、食堂值班的管理,经常检查、督促要求提高工作责任心. 6、经常检查电器电路,杜绝火灾隐患.防止触电、火灾等事故. 7、进一步配备消防设备,加强硬件建设. 8、加强食堂安全工作,严格食品卫生. 9、加强饮用奶和饮水卫生,经常督促自来水公司对饮水机进行消毒,教育学生养成卫生习惯. 10、高温季节,防止师生中暑;冬季要严防火灾事故,经常加强 检查. 新学期学校食堂工作计划范文2 一、指导思想 始终遵循学校总体工作思路,围绕 一个 中心:安全、稳定这个中心;做好 两个 服务:做好教育教学服务工作,做好师生生活服务工作;落实 三个 到位:认识到位、责任到位、措施到位.通过建设和加强后勤管理制度,建立良好的后勤管理秩序,挖掘后勤工作潜力,调动后勤工作的积极性,确保后勤服务工作更上一层楼. 二、工作要点 (一)抓好常规工作 1、加强队伍建设 (1)加强政治理论和业务素质的学习.通过学习政策法规,学习教育教学理论,提高管理人员自身素质;通过学习现代技术和先进管理经验,掌握一定技能,提高管理水平;通过加强思想政治教育,创优质服务,树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象;通过按时参加学校安排的各项学习,了解社会动态,了解学校工作中心和工作要求,为广大师生提供更优质的服务. (2)进一步健全后勤人员的岗位责任制,要从学校工作需要出发定岗、定责,使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责,做到事事有人管,事事有人干,事事有记录,事事有落实. (3)树立后勤为教学第一线服务的思想,进一步改进工作作风.要多思考、多学习、多听反映、多听意见.遇事能做的,随时处理,不拖拉,不当甩手先生.坚持多上门、多服务、服好务. (4)完善 每日巡视制度 ,总务处安排人员对学校环境、绿化、卫生、安全、校舍维修、设备使用等进行每日巡视,并做好相关记录.对发现的问题及时做好处理和反馈.学校各部门、班级等提出的报修,要求在最短的时间内做好维修,并作好记录. 2、加强制度建设 (1)本学期将对原有规章制度重新审查、充实、完善,使之真正起到激励约束和规范个人行为的作用,真正能用制度去管理人、教育人、评价人. (2)对各项工作都能做到有安排、有检查、有落实,及时总结经验,吸取教训,纠正偏差,不断提升后勤服务工作的档次和水平. (3)进一步完善校产管理制度,做到制度健全,职责明确,如有损耗及时维修,或予以添置. (4)完善物品采购制度,根据采购物品的价值大小,做好采购审批制度及物品的验收归库工作. 3、加强校园建设 (1)切实加大对校园环境的管理力度,教育学生爱护校园的一草一木,积极开展美化校园的活动,重视花草树木的管理,确保校园净化、美化、绿化. (2)切实加强各功能教室、活动室的管理,充分发挥各功能教室、活动室的作用.严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则. 4、加强财务管理 (1)严禁乱收乱付,做到勤俭节约,压缩非教育开支,把有限的资金用于学校建设的刀口上. (2)坚持民主理财. (3)按规定收费,任何班级、个人不得擅自收费. (4)坚持一支笔、一本帐的原则,计划、合理使用经费. 新学期学校食堂工作计划范文3 为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法,进一步加强学校食堂卫生管理,依据食品卫生法,学校卫生工作条例,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境,保证就餐任务的顺利进行,保持A级食堂的荣誉.特制定食堂工作计划如下: 一、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量. 二、在干好食堂工作的前提下.全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务、热情主动. 三、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故. 四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐败和食品,坚决不预采购,以防食物中毒. 五、搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的发生. 六、食品要洗尽,饭不夹生,尽量做到现吃现做. 七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作. 八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购,抓好月底的各种库存盘点及有关事宜. 九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算. 十、正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作. 十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收,合格后在发票上签字方能交给会计报销. 十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资,必须由总务主任批准后方可采购.动用大的资金应由校长批准. 十三、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故. 十四、对各种要下锅的食品,包括:面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算,以保证食堂经济的正常运转. 十五、个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜.要定期洗澡.理发,不得留过长指甲.对于分给个人的卫生区,要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁.对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理,使食堂始终保持清洁、卫生、有序. 十六、以改变报务方式,提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点,抓真抓实. 十七、充分发挥膳委会的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息. 十八,新学期开始,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证食堂工作的全面开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,做到不迟到不早退,爱护公共设施,注意节约,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力. 新学期学校食堂工作计划范文4 一、指导思想: 全面贯彻落实某某市中小学食堂规范管理工作意见(试行)等文件精神,全面提升学校食堂卫生安全管理水平,本着 打造幸福教育,办师生满意食堂 指导思想,切实维护师生利益,保障广大师生的身体健康和生命安全,规范学校食堂管理,确保师生伙食质量,积极调动广大教职工的民主管理意识,不断深化学校食堂管理体制改革,坚持 三公开 (即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开)的原则. 二、工作目标: 1.规范学校食堂账务管理,确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范. 2.规范学校食堂财务管理,确保收支合规合法,把紧支出关,严禁非伙食支出在学生伙食费中列支,严禁占用学生伙食费. 3.加强学校食堂卫生管理,完善食堂卫生设施和管理制度,严防食品中毒事故的发生. 4.加强学校食堂人员思想作风管理,确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排,努力服务于学校教学和师生生活,力争食堂满意度达95%以上. 三、主要措施 1.加强内部管理: 针对上学期的运行情况,进一步完善学校食堂管理制度,学校必须建立健全食堂管理的各项制度,尤其是要建立和完善食堂管理制度、财务管理制度、食品卫生安全制度、食品(物品)采购验收制度、工作人员岗位职责制度、监督检查考核制度等并制定与之配套的考核制度及奖惩方案.和校医室加强联系,每月开展1-2次的工作人员的业务学习和讲座,学年开展业务考试1-2次.建立健全食品安全管理制度,明确每个岗位每个环节从业人员的责任.食品安全管理人员每周必须参与监督荤蔬菜原料过磅验收一次,并做好监督验收记录.建立从业人员健康管理档案,每年督促从业人员进行健康检查,并在取得健康证明后上岗工作.加强从业人员食品安全知识和技能培训,确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控. 2.加强外部监督: 充分利用膳食委员会和校医室的监督职能,加强每日的食品安全检查工作并做好台帐记录、同时检查结果和考核联系.学校必须严格执行食堂财务公示制度,自觉接受师生监督.要做到每日公示 食堂采购日报表 、每周公示 一周菜谱 ,每月公示食堂财务报表.积极改善服务态度.学校要经常组织食堂工作人员学习有关规章制度和餐饮业专业技术培训,教育食堂工作人员努力改善服务态度,讲究个人卫生和个人仪表.食堂工作人员必须持证上岗,并在食堂醒目处公布服务证,接受师生监督. 3.食堂开源节流: 认真做好学生每月就餐人数统计工作,做好食材的进货、出货明细统计工作,同时做好市场调研工作,把好进货关,保证食品安全.针对师生就餐情况和反映,及时调整食堂菜谱. 4.配合其它部门工作: 对学校和各部门的公务招待,认真配合完成.配合住宿部做好住宿学生的一日三餐供应,在保证营养、卫生的前提下,搞好食品口味和花样的调整,同时针对学生中考,完成对住宿生的营养餐的供应.加强信息通报和报告.学校要建立和完善食物中毒事故信息通报、报告制度,及时掌握学校食堂许可情况、日常监督检查情况、违法行为查处情况等,并畅通社会投诉渠道,重视和认真处理学生、家长及社会反映的学校食堂食品安全问题,形成学生、家长及社会各界关心与支持学校食堂食品安全的良好氛围. 新学期学校食堂工作计划范文5 一、指导思想: 始终遵循学校总体工作思路,围绕教育这个中心,做好教育教学服务工作,做好师生生活服务工作.通过建设和加强后勤管理制度,建立良好的后勤管理秩序,挖掘后勤工作潜力,调动后勤工作的积极性,开创后勤工作新局面. 二、工作目标: (一)一如既往地做好各项常规管理工作; (二)加强台帐资料建设,规范后勤各项工作; (三)加强行政仓库管理和财务管理,落实上级相关精神要求. 三、工作举措: (一)充分利用暑期对校产校舍作一次必要的修理与整理,积极做好校产校舍维护工作. 1、对各室台凳作一次清理、修理,对六年级的课桌凳作更换处理. 2、对东西教学楼的窗作一次修理. 3、对教学楼各厕所进行改造,并对所有校舍屋面平台处作防漏处理. (二)抓好绿化管理工作. 1、做好夏日花木的治虫、浇水工作. 2、对绿化带进行一次修剪. 3、依据绿化管理网,注重平时对花木进行治虫、施肥、除草和经常性整枝、修剪等工作. (三)改进食堂管理,办好师生食堂 1、调整食堂人员结构,改善运作办法,激发人员工作动力,提高人员工作效率. 2、树立安全第一意识,重视和加强饮食卫生工作台帐,提高警惕,采取安全防范措施,明确责任,做好防火、防盗、防毒工作,并要定时打扫,做好保洁工作. 3、定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础知识、基本要求,并对照日常工作认真落实. 4、依据食堂管理制度,加强食堂工作各环节的管理与监督,并据实际情况不断健全食堂管理制度,规范各项操作程序. 5、认真学习、贯彻学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定,积极改进、添置食堂卫生设施设备,确保 硬件 达标. 6、加强检查监督和民主管理,经常到食堂检查服务态度、卫生情况、饭菜数量与质量、就餐纪律(欢迎师生参与).发现问题及时表扬先进、批评后进. 7、把好食品采购关,积极做好疾病的预防工作. 8、创造条件,提高食堂炊事人员的业务技能和业务素质,如组织学习烹饪知识. 9、坚持勤俭节约的原则,节粮、节水、节电,精打细算、降低成本,提高饭菜质量. 10、通过强化学习 要求 、 标准 、 制度 ,逐步使学校食堂管理到位、精细,让学校食堂品位不断得到提升,服务质量不断得到提高. (四)加强校舍、校产管理工作 1、进一步完善校产、校舍管理制度,尤其是强化赔偿制度,并汇集成册,全员学习执行. 2、应用管理软件、管好校产、用好校产,严格校产管理制度化、规范化,充分发挥常用教具、学具等教学器材和现代教学设备的作用,严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为. 3、切实加强活动室的管理,充分发挥活动室的作用.严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则. 4、加强用电用水和日常检修管理,坚持勤俭节约,反对铺张浪费,努力为学校节约一滴水,一度电,一分钱. 5、严格执行请购、审批、验收、入库、报销、领用制度. 6、倡导良好风气,爱护学校设施、设备,爱护花草、树木,杜绝践踏草坪、折枝摘花现象. (五)坚持财务制度,严肃财经纪律 1、严禁乱收乱付,做到勤俭节约,压缩非教育开支,把有限的资金用于学校建设的刀口上. 2、坚持民主理财. 3、按规定收费,任何班级、个人不得擅自收费. 4、学期结束前与学生结清代办费,做到多退少补. 5、坚持一支笔、一本帐的原则,计划、合理使用经费. (六)加强学习,更新观念,增强服务意识 1、要求全体后勤人员树立师生利益至上的服务观,把教师和学生的合理需求作为开展工作的出发点和归宿,想师生所想、全心全意为全校师生服务.教育全体后勤人员向一线教师学习,学习他们无私的奉献和忘我的工作态度,摆正位置,树立为教学、为师生服务的思想. 2、规范后勤管理,充分发挥后勤人员的智慧和力量,改进服务方式方法,齐心协力,互相配合,提高服务质量. 3、加强自身素质的提高及业务能力的培养,更新知识,不断提高自身的修养.