春节年夜饭活动方案.docx

文本为Word版本，下载可任意编辑春节年夜饭活动方案春节年夜饭活动方案1 活动主题 上海xx公司新年晚会 活动目的 1.提升公司凝聚力; 2.加强各部门同仁之间的沟通与联系 3.增强公司员工的集体观念 参加对象 公司全体员工、公司各级领导及供应商 活动日期/时间 xx年1月15日 pm17：3020：45 活动地点 活动内容 1.公司年夜饭 2.公司领导致词 3.游戏/娱乐活动 4.抽奖 活动流程 时间项目活动内容说明 预备全体人员进场活动全程贯穿餐饮 晚会开始,致词。主持人上台宣布新年晚会正式开始，并请李总上台讲话。xx总致词后，有请xx经理发言。 热身游戏 1.抽奖抽出三等奖 祝福词接龙每桌每次派一个人站起来说一句新年祝词，祝词的第一个字必须与上一桌说的祝词的最后一个字一样，至少需“谐音”。 说错的人上台抽取指示表演内容的小纸条，根据纸条上的内容表演一个节目，或直接获得礼品。表演完的员工，送小礼品1份。 2.抽奖抽出二等奖 copy不走样每桌选出2名代表，共20个人分成4组，按照抽取的题目表演一套动作，最后一个人说出表演的内容。答对的一组，每人送1份奖品。 喝可乐比赛每桌推出一人参加比赛，共10人分成2组，每组评出1名获胜者。获胜者得1份奖品，共2份奖品。 脑筋急转弯抢答(10道题)主持人宣读问题，然后开始举手抢答。 答对的员工，送奖品一份。 奖品：10套 “照镜子”参赛者和主持人面对面站着，作为主持人在镜子的照影，主持人做任何动作，参赛者需反方向做，才能做到镜子的功能。 如：主持人抬右手，参赛者抬左手，因为照镜子时，你抬右手，镜子里的人与你面对面在同一侧抬手，即：右边抬手。每组决出1名小组胜出者，4组比完后，4个小组胜出者进行决赛。决赛胜出者得大奖1份，其他3名得鼓励奖1份。 3.抽奖抽出一等奖大奖由公司领导颁发。 颁奖(积极参与奖2名、最佳团队合作奖1组) 结束歌主持人宣布晚会结束，全体一起唱“真心英雄”歌。 撤场剩余物品及抽奖箱等助成物整理。 晚会现场 珠光气球、彩色玻璃纸拉花、红色彩丝带。 每2只珠光气球为一组，用红色丝带、透明胶固定在墙壁上，会场中彩色玻璃纸拉花拉成十字型，下垂玻璃纸花篮。 另：餐桌布置 奖品/礼品 大奖： 一等奖(1名价值：xx元左右)数码相机1只 二等奖(2名价值：400元左右) 电磁炉 3只 三等奖(3名价值：200元) 毛毯或被子5条 积极参与奖(2名价值：200元) 自行车 2辆 最佳团队合作奖(12名价值：80元) 毛巾 12套 小礼品： 香皂、名片夹、挂件、礼品打火机、杯子 人力配合 主持人：2名 xx-xxx 活动现场人员：3名 费用预算 项次内容单价(rmb)数量价格(rmb)详细描述 1年夜饭10001111000不含酒水 2数码相机xx1xx 3电磁炉50031500 4毛毯xx1000 5自行车xx400 6毛巾一套80161280 7其他小礼品101501500含会场布置气球。 总计18680 春节年夜饭活动方案2 如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的.一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。 总之，春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断研究、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大!由此我们酒店策划了年夜饭活动。 一、活动目的： 为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20xx年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下： 二、活动主题： “新春纳福、品海鲜盛宴” 三、活动时间： 20xx年1月30日至20xx年2月28日 四、活动内容： 年夜饭火爆预定中!happy ner year 即日起，四方阁酒店推出除夕团圆宴、年夜饭!越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到2000元，名苑重磅奉送圣诞VIP欢乐卡，内含现金900元，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会;惊喜多多!还有更多好礼等着您，让您一次爽到底;预定时间以交纳定金为准!赶快行动吧! 预定电话：xxxx 1、“福虎闹春迎新年、阖家欢乐在名苑” 方案一：推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼 菜单一：前程似锦宴 988元/桌 菜单二：福虎呈祥宴1988元/桌 菜单三：吉祥如意宴3888元/桌 预订有礼 1、预定年夜饭即可每桌赠送名苑大酒店幸福团圆水饺1份。 2、预定2桌以上(含2桌)，每桌再送红葡萄酒1瓶。 3、预定大厅年夜饭9.5折优惠。 抽奖有礼 宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、100元代金券、酒水饮料等。(每桌限抽一张) 消费预定： (1)、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的50%; (2)、所有未交预定金的预订只保留24小时，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示; (3)、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。 菜单一：前程似锦宴988元/桌 大展宏图金汤蟹黄翅 加官封爵官燕炒鲜奶 花开富贵蟹粉扒西兰花 四季发财精美冷碟、财源滚滚喜饼烤肉、金玉满堂白灼大虾、吉祥如意全家福、欢聚一堂送子甲鱼、鸿运当头广式桂鱼、发财就手小炒牛肉、丰年吉庆梅菜扣肉、迎春接福时令小蔬、宏图大展美味双脆、八仙报喜干锅墨鱼仔、金玉满堂、节节登高脆笋炒脆肚、点心两道、红红火火什锦果盘 菜单二：吉祥如意宴3888元/桌 如意吉祥松茸炒带子 心想事成鹅肝酱酿海参 四季发财精美冷碟、迎春纳福红烧蟹肉翅、蛋黄焗珍宝蟹、广式秘制石斑鱼、丰年喜庆霸王肘子、吉祥如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、大吉大利土鸡焖蟹、牛气冲天铁板牛仔骨、步步高升辣炒大黄螺、黄金满载水鱼炖羊肉、迎春接福时令小疏、五谷丰登美点双辉、红红火火什锦果盘 五：工作要求及安排： 前厅： 1、自12月30日起，电话接听及待客问候语改为：happy new year，新年好; 2、1月22日(即大年三十)下午4点前准备好虎 宝宝(1人)服装、礼品发放、补充的管理工作; 3、协助楼面给员工发放虎角发箍; 4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作; 5、安排足够人员协助进行宾客引领工作; 楼面： 1、1月22日(即大年三十)下午4点前完成团圆宴的摆台工作; 2、1月15日前完成餐厅的新年装饰工作; 3、确保大年三十团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误(包括酒水、布草工作等); 4、1月22日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序; 5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生; 6、安排好包厢及大厅抽奖工作; 7、负责新年抽奖箱(一个)的制作; 8、负责酒店新年灯光的装饰工作(1月21日前完成); 9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置(以大红色为主突出新年气息); 厨房： 1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单; 2、确保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品质量; 3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量; 4、请安排好足够的人手： 采购： 1、请于1月22日前将酒店新年装饰物品采购到位; 2、请于1月21日前将虎角发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小虎饰品等采购到位; 3、请于1月21日前做好新年期间酒水及物资的正常备货; 4、请于1月22日下午17点前将虎的服装租借或采购到位; 行政： 1、请提前选拔好一名员工着虎服，在年三十当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖; 2、负责协调各部门人员的调配安排到位; 3、做好现场拍照及录像工作; 4、做好此次活动的培训及检查工作： 销售： 1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌; 2、于1月20日前做好所有赠券或代金券的印刷工作; 3、于1月1日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作; 4、请于1月1日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作： 活动： 1、给每桌客人照全家福，并快洗赠送一份给客人： 2、在大厅提供电视，让客人可以选择性的看春晚： 3、给客人赠送饮料优惠劵和某菜肴品尝劵(下次光临才可使用)： 所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着虎服者一同至宴会厅及包厢敬酒。 六、活动预期效果： 前两周是试用期，2月15号看运行成效，根据实际情况做调整。预计2月17号至2月25达到满客。 七、活动预算经费： 1、销售经费：1000元以内; 2、采购菜肴原材料：每2天一次(鲜时蔬除外)，一次2万元，预计11次进货; 3、楼面布置、活动道具及活动礼品预计费用为5万元; 总共预计费用为281000元。第 11 页 共 11 页