欢迎来到淘文阁 - 分享文档赚钱的网站! | 帮助中心 好文档才是您的得力助手!
淘文阁 - 分享文档赚钱的网站
全部分类
  • 研究报告>
  • 管理文献>
  • 标准材料>
  • 技术资料>
  • 教育专区>
  • 应用文书>
  • 生活休闲>
  • 考试试题>
  • pptx模板>
  • 工商注册>
  • 期刊短文>
  • 图片设计>
  • ImageVerifierCode 换一换

    西餐大虾的制作方法-饮食礼仪.docx

    • 资源ID:30962057       资源大小:17.41KB        全文页数:3页
    • 资源格式: DOCX        下载积分:12金币
    快捷下载 游客一键下载
    会员登录下载
    微信登录下载
    三方登录下载: 微信开放平台登录   QQ登录  
    二维码
    微信扫一扫登录
    下载资源需要12金币
    邮箱/手机:
    温馨提示:
    快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。
    如填写123,账号就是123,密码也是123。
    支付方式: 支付宝    微信支付   
    验证码:   换一换

     
    账号:
    密码:
    验证码:   换一换
      忘记密码?
        
    友情提示
    2、PDF文件下载后,可能会被浏览器默认打开,此种情况可以点击浏览器菜单,保存网页到桌面,就可以正常下载了。
    3、本站不支持迅雷下载,请使用电脑自带的IE浏览器,或者360浏览器、谷歌浏览器下载即可。
    4、本站资源下载后的文档和图纸-无水印,预览文档经过压缩,下载后原文更清晰。
    5、试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。

    西餐大虾的制作方法-饮食礼仪.docx

    文本为Word版本,下载可任意编辑西餐大虾的制作方法-饮食礼仪 材料 马铃薯泥150公克,洋葱丁100公克,虾仁150公克,白酱100公克,美奶滋20公克,白酒15cc,奶油20公克,沙拉油适量,裹粉:适量,鸡蛋适量,面包粉适量,盐少许,白胡椒粉少许 做法 1、虾仁洗净切段备用。 2、锅烧热,放入奶油,溶化后放入洋葱丁炒香至软,再加入作法1的虾仁段拌炒均匀,最后再淋上白酒,加入调味料调整味道即可。 3、将作法2的.材料和马铃薯泥混合均匀,再加入白酱,最后再加入美奶滋拌匀调整湿度。 4、手沾少许沙拉油,将作法3混合调味好的白酱鲜虾薯泥分成8等份,搓成圆形,依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。 5、取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180后,将作法4的鲜虾可乐球放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。 2、烟肉虾粒卷 材料 烟肉(就是培根),鲜虾(最好不要用那种冻的虾仁,口感不是很好),胡萝卜(自己随意选择一种蔬菜就好),盐,料酒,生抽,胡椒粉,葱姜蒜粉,香油 做法 1、将鲜虾处理干净,只取里面的虾仁,然后剁成虾泥,这个虾泥不用剁得很碎,大体也保留一些虾粒就可以,这样口感会很好;将胡萝卜洗净去皮,切末。 2、将剁好的虾泥和胡萝卜末混合,再加入所有调料搅匀成虾馅。 3、取一片培根铺平,先在上面撒上些干淀粉,抹匀,然后放入一小勺虾馅,卷起,可用湿淀粉封口,然后用一个牙签固定一下,这个烟肉虾粒卷的造型就做好了,这时可在虾粒卷两头粘粘的虾肉上蘸一些面包糠,这样做出的造型会更漂亮。 4、将做好的虾粒卷依次放入平底锅中,小火煎熟,在放入平底锅时最好将虾粒卷的封口处朝下,这样很容易固定,最后取出拔出牙签也不会散。 5、最后在每个虾粒卷上挤些番茄酱即可。 3、金盏菠萝虾 材料 用料主料:虾仁450克配料:生肥膘肉100克、马蹄100克、面粉100克、蒜苗50克、面包粒100克、鸡蛋清3个调料:植物油75克、盐10克、味精5克、生粉10克、鸡汤50克 做法 1、将面粉制成金盏备用。 2、将生肥膘肉、马蹄、虾仁搅碎,加入蛋清和调料制成馅,再制成菠萝形虾仁团,外面蘸上面包粒,下入油锅,炸至外焦内嫩,捞出备用。菠萝虾用蒜苗做头。 3、将菠萝虾球放在金盏上,摆在盘中即成。第 3 页 共 3 页

    注意事项

    本文(西餐大虾的制作方法-饮食礼仪.docx)为本站会员(33****8)主动上传,淘文阁 - 分享文档赚钱的网站仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知淘文阁 - 分享文档赚钱的网站(点击联系客服),我们立即给予删除!

    温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载不扣分。




    关于淘文阁 - 版权申诉 - 用户使用规则 - 积分规则 - 联系我们

    本站为文档C TO C交易模式,本站只提供存储空间、用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。本站仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知淘文阁网,我们立即给予删除!客服QQ:136780468 微信:18945177775 电话:18904686070

    工信部备案号:黑ICP备15003705号 © 2020-2023 www.taowenge.com 淘文阁 

    收起
    展开