2022年餐饮管理系统需求分析报告 .pdf

餐饮管理系统需求分析报告一概述随着人们生活水平提高。餐饮业蓬勃发展，在众多餐饮企业中搞出自己的特色，在激烈的餐饮竞争中脱颖而出，是每个餐厅都要思考的问题。而使用无限局域网技术对餐厅进行管理，是一种很有效的管理方式，也能够体现餐厅的档次和特色， 而且可以节省很多人工成本， 对餐厅的竞争力有很大提升，所以一个优秀的餐饮管理系统很有必要. 二餐饮管理系统的优势1.能准确快速的完成收银工作。2.用计算机解决后厨，前台，服务员的协调工作。3.满足客人的个性需求。4.防止服务员作弊。5.方便对客人消费信息进行统计。6.了解顾客吃完后的感受。7.避免大量顾客流失。8.更多的了解顾客的需求，从而减少不必要的成本浪费。三系统概述1系统介绍餐饮管理系统是为了完成餐厅管理工作的计算机辅组软件，他包括点菜系统，后厨管理系统，收银系统，分析系统，系统自身管理系统，系统使用帮助等几个模块，实现餐厅的自动化管理，是餐厅运营高效，有序。2系统功能2.1 前台营业管理系统2.1.1 收银系统客户结账时使用，根据客户的点菜信息，消费记录结算应付金额，方便收银员按金额收费，要求计算严谨，不出现错误，付款方式有两种形式：一是现金支付，二是支付宝支付，三是银行卡支付，这样方便顾客快速结算。2.1.2 点菜系统点菜系统帮助客人点菜，并且讲菜单送至后厨，这个子系统要求能显示菜品种类，单个菜品的图片展示及价格，简单介绍，顾客还可以看见其它的顾客对此才的评价，并且能提供客人点菜功能，点击菜品图片就能完成单个菜品的预定。当然，你用过膳后也可以对菜肴进行评价。2.1.3 桌位预定系统桌位预定系统为作为预定提供方便，免除手工记录出错率高，查询名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 3 页 - - - - - - - - - 不方便的弊端，能提供以下功能：添加客人的预定，记录可能的桌位预定信息。删除客人的预定，能删除已预定的桌位信息。更改客人的预定，对客人的预定信息进行更改。查询客人的预定，能实时查询客人的预定信息。2.1.4 人事管理系统统一调度整个酒店的人员，包括厨师，收银员，服务员的任免及工资结算。2.2 后厨管理系统2.2.1 食材管理系统（1）能进行食材的进货，退货，库存信息的记录和显示，库存不足提示功能，方便采购员使用此系统完成食材管理工作，进货时使用进货系统记录进货信息，讲进货信息添加至库存信息表中，对库存信息进行实时管理，当库存不足时进行提醒，方便采购员及时采购。（2）对菜品种类进行管理，并对菜品的价格按照食材及材料进行定价。2.2.2 做菜系统该子系统是为后厨设计， 将客户点菜信息分类， 交个各个厨师进行制作，要求与点菜信息进行同步，并且能够对点菜内容进行整理分析，给出最优方案进行分配，方便厨师进行做菜。2.3 汇总系统将所有的支出， 进账的详细信息统计出； 可以近日的、 近月的或者是近几年的都可以统计出来。四系统功能模块设计五、数据库设计系统界面前台营业系统收银系统现金支付银行卡支付支付宝支付点菜系统桌位预定人事管理后厨管理系统食材管理库存菜品管理做菜系统汇总系统收银食材工资名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 3 页 - - - - - - - - - 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 3 页 - - - - - - - - -