孕妇可以吃小白菜吗-孕妇必吃的12种食物.docx
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孕妇可以吃小白菜吗-孕妇必吃的12种食物.docx
孕妇可以吃小白菜吗:孕妇必吃的12种食物 小白菜是一种常见的营养丰富的蔬菜,成人如果每天食用500克小白菜就能满足身体所需的维生素、钙、铁等微量元素的需求。那么孕妇可以吃小白菜吗?下面一起来看看吧。 孕妇可以吃小白菜吗 可以吃。 孕妇可以吃小白菜。小白菜维生素丰富,为母体和胎儿身体的生理需要提供了物质条件,孕妇食用有助于增强机体免疫能力。 小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜,孕妇食用有利于胎儿骨骼的健康发育。同时小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能,孕妇食用可缓解孕期紧张的情绪,有助于保持平静的心态。所以孕妇是可以多吃点小白菜的。 小白菜的营养价值 小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的23倍。 小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。 小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。 小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,小白菜有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。 小白菜的功效与作用 提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,有助于增强机体免疫能力。 保持血管弹性:小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。 防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。 延缓衰老:小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。 小白菜食谱 小白菜大米粥 大米1碗,小白菜的叶子适量。 【做法】 1.将小白菜洗净,放入开水锅内煮软,切碎,备用。 2.将大米洗净,用清水浸泡12小时,放入锅内,煮3040分钟,在停火之前加入切碎的小白菜,再煮10分钟即成。 【材料】北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。 小白菜炖豆腐 【做法】 1.烧油炒一下姜沫 2.放入西红柿炒化 3.放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟 4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可 鸡汁豆腐烧小白菜 【材料】小白菜、日本豆腐各200克,西红柿丁50克。 【调料】盐1小匙,鸡精半小匙,高汤小半碗,浓缩鸡汁1大匙。 【做法】 1.小白菜洗净沥干,切碎粒;日本豆腐切块,略微氽烫后,捞出沥干。 2.油锅烧热,放入小白菜粒炒熟,加盐调味后,盛入盘中心,再把日本豆腐移入盘内小白菜周围。 3.锅置火上,放入高汤、浓缩鸡汁烧开,加盐、鸡精调味,浇在盘内小白菜周边,再撒上西红柿丁即可。 第 4 页 共 4 页