餐饮清明节活动方案.doc

餐饮清明节活动方案策划人姓名： 二零XX年XX月XX日一、活动时间20xx年4月xx日至5月xx日二、用餐标准518元/席 668元/席 888元/席三、优待项目1、餐饮：每席赠2瓶啤酒,豆浆免费;酒水按超市价供应。2、茶楼大厅最低消费标准为10元/人，包间60元/6小时间;双机麻80元/6小时间;茶水免费。3、客房：一次性消费3000元以上的赠送标间一间/夜;消费在5000元以上的赠送数码房一间/夜;活动期间凭同学证及老师证入住可享受一般标准间188元/间夜、一般单人间168元/间夜的优待。4、5席以上城区内免费来回接送，免费赠送背景板贴字、指示牌。1.餐厅推出四款谢师宴：锦绣前程宴20XX元，平步青云宴1688元，鹏程万里宴1388元，金榜题名宴988元;2.以上标准宴席仅供十人内享用;3.同时，餐厅于午市(11：00-14：00)新推出商务套餐：68元/套(凡消费本类套餐，可在a，b，c，d四类菜品中各选一款，免费赠送：米饭、水果);108元/套(凡消费本类套餐者，可在a，b类菜品中各选二款，在c，d类菜品中各选一款，免费赠送：米饭、水果);168元/套(凡消费本类套餐者，可在a类菜品中任选三款，在b，c类菜品中各选二款，在d类菜品中任选一款，免费赠送：米饭，水果);4.餐厅对以上活动均保留最终解释权。【相关阅读】如何做好餐厅酒店清明节促销活动方案在人们的印象中，清明节比较偏重于开展祭祀、扫墓等活动。所以，在去年清明节被列为国家法定节假日后，不少擅长借节促销的商家对这个节日表现得当心翼翼，尤其是郑州的餐饮业，至今尚对清明节搞不搞活动持观望态度。挖掘“清明经济”尚在摸索其实，清明节的习俗是丰富好玩的。据了解，在清明节这天，除了讲究祭祀、扫墓，还有春游、春游、荡秋千、放风筝等一系列风俗活动。因此，这个节日中既有为先祖扫墓添坟的庄重肃穆，又布满了春游游玩的欢声笑语，是一个富有特色的节日。还有一句俗语叫“三月茵陈四月蒿”。黄蒿，在清明之前叫茵陈，可入药，也可烹调食用，而清明之后则成了一文不值的蒿草。由此看来，清明节前后一些时令菜品将间续登上餐桌。但大多数的餐饮酒店店主的答复多数是对这个节日持观望态度，目前仅以推广时令菜品为主。不少消费者期盼“清明经济”商家虽然对清明经济持有这样那样的顾虑，但是节日经济的主角应当是消费者。还是来看看消费者的看法吧。“清明节的确比较特殊，但清明经济值得饭店考虑。”就目前的经济形势，饭店应当尝试着利用各种节日搞促销，吸引消费者，从而有效提升消费者的信念，刺激消费。俗话说“红白喜事”，即使祭祀祖先，也是家中的大事，何必把自己搞得那么沉重“我觉得人们的消费观念需要更新。就说扫墓吧，活动结束后是不是要吃饭喝酒饭店有必要主动站出来，营造清明消费氛围，我想这确定没错。”网络上对清明节的促销活动也是众说纷纭，多数人赞成饭店开展清明节活动。“多好的商机啊，不搞活动的饭店说明他们没有远见，没有推断力。”网友“开着灯睡觉”说。网友“小猫咪”的观点是：“并不提倡在清明节搞什么轰轰烈烈的活动，饭店完全可以利用自身优点，推出一些类似清明节祭品之类的外卖食品，确定有需求，有市场。”饭店试水清明定位很重要将来的清明节作为一个假日，必将是一个消费的节日，春游、聚会、休闲将是节日的主题。“饭店要试水清明经济关键看如何定位。建议饭店以正常的形式进行经营，把它当个节日，既不吵闹，也不压抑，服务员着装及服务礼仪上应适度”。中国烹饪大师、中华伊尹食文化争论会会长孔祥道则表示，清明节是“具有传统属性的现代节日”，现代时尚的餐饮业同样可以在开发清明经济中大显身手，在传统中赐予现代元素，以供应价廉的商品和优质的服务赢得消费者的青睐。清明节开头成为法定假日以后，一些短途旅游开头盛行起来。虽然清明偏重于开展祭祀、扫墓等活动，但是还是不少人选择外出短途旅游。