食品生物技术专业 .docx

文本为Word版本，下载可任意编辑食品生物技术专业 化学基础、微生物学基础、食品工程原理、生物工艺学、食品生物技术、酿酒工艺、酿造食品工艺、酶制剂、食品检验技术、化学分析技能鉴定、微生物培菌工技能鉴定、酿造工技能鉴定、食品检验工技能鉴定、综合实训、课程设计、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。 食品生物技术专业就业前景 食品生物科学专业是一个处在上升过程中的专业，发展机会将不断增加。这个专业的学生毕业后面临的地区性择业差异和专业能力、文凭在他们求职过程中的重要性。地区性差异是一种客观存在的现状，发达的大城市发展这个产业的基础和需要，正是一种良性循环的状态，对于就业来说自然是较好的选择。边远、中小城市则处在起步或萌芽的状态，还需要一定的时间逐步发展。 拓展阅读：食品生物技术专业培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力，从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。 食品生物技术专业 2 专业：生物技术与应用食品工程专业 年级：08级 姓名：王杨 一.见习时间：2022年6月15日至2022年6月18日 二.见习地点：天隆公司、污水净化中心、康师傅制面厂、汉斯啤酒厂 三.见习目的：专业见习是学生大学学习很重要的实践环节，生物技术与应用食品工程专业见习报告。见习每一个大学毕业生必的必修课，它不仅让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,还使我们开阔了视野，增长了见识，为我们以后更好把所学的知识运用到实际工作中打下坚实的基础。通过生专业见习使我们深入地接触专业知识，进一步了解生物技术在实际生产上应用的实际，并通过撰写实习报告，使我们学会综合应用所学知识，提高分析和解决专业问题的能力。 三.见习具体内容： （一）天隆公司 实习时间：2022年6月15日 1.天隆公司概况： 西安天隆公司科技有限公司是一家国家级高新技术企业，创始于1997年，主业研发生产和销售生命科学仪器、医疗器械和诊断试剂，拥有自主研发生产的民族品牌。 西安天隆公司生产的民族品牌pcr仪已有十年历史，是国内唯一具有定性、终点定量、实时定量pcr仪三个医疗器械注册证和ce认证的民族品牌，其生产的prc仪再在国产同类产品中累计销量第一。产品出口韩国、巴基斯坦、沙特等多个国家。 西安天隆针对国家疾病检测、食品安全、动物防疫等重大需求，利用自身实力，迅速开发了奶粉阪崎肠杆菌定量pcr检测仪及试剂、atp菌落数及表面清洁度荧光检测仪及试剂、食品病原体检测系统等新产品。 今日针对甲型h1n1流感病毒防控。国家法给爱正式立项。西安天龙公司生产的实时定量pcr仪是国家发改委高技术产业化专项唯一支持的pcr仪项目，实习总结生物技术与应用食品工程专业见习报告。 2.见习内容： 参观天隆公司生产流程、主要了解实时荧光定量prr仪的工作原理及使用方法。 （1）.公司主要产品：实时荧光定量pcr仪、梯度pcr基因扩增仪、半自动生化分析仪、手持式atp荧光检测仪、加热型干式金属浴恒温锅。 （2）.实时荧光定量pcr仪： 用途：适用于临床及科研以pcr聚合酶链反应为特征的，以real-time pcr/real-time rt pcr分析dna/rna为目的的微生物检测及基因分析，例如：甲型h1n1流感、禽流感疫情监测、生物医学学科研究、微生物及食品安全、临床疾病疫情等 技术原理：标记有荧光素的探针与模板dna混合后，完成高温变性、低温复性、适温延伸的热循环，并遵守聚合酶链反应规律，与模板dna互补配对的探针被切断，荧光素游离于反应体系中，在特定激发下发出荧光，随着循环次数的增加，被扩增的目的基因片段呈指数规律增长，通过实时检测与之对应的随扩增而变化的荧光信号强度，求得ct值，同时利用数个已知模板浓度的标准品做对照，即可得出待测标本的基因拷贝数。 产品特点：该产品是一个国内自主开发生产的高科技产品，免维护光系统、灵敏精确的光电系统、有先进的温控系统、友好的软件系统方便操作、多样化的运行方式、良好的线性范围、灵敏度、重复性、独有的顺势断电保护功能、智能化的辅助基线选择功能。 3.见习体会：通过这次的参观我认识到，生物技术在高新科技产业的应用为人类在疾病诊断预防、食品安全等诸多方面所占有的重要地位。了解了pcr仪在实际生产生活中的应用原理及方法，期待以后将学到的理论应用于实践 （二）污水净化中心（西安创业水务有限公司北石桥污水处理厂） 见习实践：2022年6月17日 1.净化中心概况： 西安市北石桥污水处理厂位于西安市西南郊北石桥村东，主要接纳和处理西安南郊和西南郊地区工业企业生产废水和居住区生活污水，其比例为73左右。由于西安市西南郊地区污水未经处理直接排放，从而引起皂河的严重污染，污水厂的建立明显改善了这样的污染，同时二级处理出水经深度处理、回用，以弥补工业用水严重不足，缓解城市供水矛盾。北石桥污水处理厂一期工程设计规模15万m3/d，二期工程建成后将达到 30万m3/d， 根据对服务区域内各工业企业近远期所排污水水质、水量分析与预测，进、出厂水水质指标如下：进水中bod5 180 mg/l，ss 255 mg/l，cod 400 mg/l，nh4-n 32 mg/l；出水中 bod5 20 mg/l，ss 20 mg/l，cod 100 mg/l，nh4-n15 mg/l（t12）。 北石桥污水处理厂自1998年5月试运行以来，经过一年多的生产运行，整个工艺流程均达到和超过设计要求，出水水质稳定且低于设计出水指标。污水厂投产后，每天大约15万m3污水中的有机物、磷、氮被大量削减，因此排入接纳水体皂河的水质也产生了较大的变化。主要污染物去除率达90%以上。 2.见习内容： 参观污水处理厂处理流程及处理工艺 （1）.第一阶段：物理处理 城市管网进水口溢流井（溢流多余水、排放多余无能力处理水并导入明渠）粗隔栅机（去除大的杂质）污水提升机（泵站-把污水提升到一定高度其他流程则依靠重力逐级处理）细格栅机（处理小的杂质）曝气沉沙撇油池（通过鼓风曝气机把污水中的油脂分离出来，利用沙水分离机分离泥沙和水） 这一阶段的处理为物理处理方式主要目的是分离出污水中的各类物质，以便于将物质分类处理。 （2）.第二阶段：生物化学处理 流量计（剂量处理杂质后污水的实时以及累计流量）选择池（活性污泥法）氧化沟（通过11个小时的循环氧化使污水的到有效分解）分配井污泥泵站（最大的污水净化结构，沉淀污水中的泥沙和油脂）氯接触池（处理污水中的有机物进行消毒和杀菌）出水口 食品生物技术专业 3 食品生物技术专业学生主要学习化学基础、微生物学基础、食品工程原理、生物工艺学、食品生物技术、酿酒工艺、酿造食品工艺、酶制剂、食品检验技术、化学分析技能鉴定、微生物培菌工技能鉴定、酿造工技能鉴定、食品检验工技能鉴定、综合实训、课程设计、毕业设计等课程。食品生物技术专业培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。食品生物技术专业要求毕业生掌握分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。 食品生物技术专业就业方向 食品生物技术专业毕业生主要就职于食品生物技术应用领域的工程技术与管理部门。食品生物技术专业学生主要就业岗位为：销售工程师、销售经理、销售代表、化验员等等。 食品生物技术专业就业前景 食品生物技术专业就业前景对于生物科学专业来说地区性差异是必然存在的一个问题，前端科技的.发展已经济实力和实际需求程度为基础。而这些条件在大城市和小城市之间是有很大差别的，大城市经济发展迅速，相应的新需求不断增加，这为专业的发展提供了动力和可能性。中小城市在这个方面的发展则相对缓慢一些。据统计数据显示，生物科学专业在就业求职的学生中，有80%以上的人选择在北京、上海及重要的省会城市工作，认为留在大城市对本专业及个人以后的发展都能提供更多的机会，如果去基层单位，不仅待遇低，也很难有提高的机会。食品生物技术专业就业前景事物都必然存在两面性，新兴产业尤其是这种对专业技能、科技含量要求较高的专业，在日趋发展壮大、就业热门的同时，其就业竞争也日趋激烈，而且“门槛”也比较高，本科毕业在文凭方面已经不是优势更不要说专科。选择进入本专业的科研院所或生物领域的企业，两者的工作环境和待遇都不错，月收入平均可以达到3千6千元不等，当然还有更高的，这也就涉及到前面提到的竞争力的问题。 食品生物技术专业 4 姓名：xxx 性别：男 照片 出生日期：1900-00-00 民族：汉族 身高： 体重： 目前所在：山东 婚姻状况： 电子信箱：emailprotected 电话：138XXXXXXXX 通讯地址：XX省XX市XX街XXX号 教育背景 最高学历： 大专 外语水平： 英语良好 毕业院校： 滨州职业学院20xx 专业类别： 生物学类 专业名称： 食品生物技术 受教育/培训经历 所学的主要科目有>,>,>,>,>等 曾获得食品质量管理体系认证证书,普通话等级证书,计算机等级证书等 应聘方向 人才类型： 普通求职 求职类型： 全职 应聘职位： 求职地点： 山东 薪资要求： 1000-1500 工作经历 曾在滨州隆达食品有限公司从事速冻蔬菜的包装 能力与详细个人自荐 勤学、好问、诚实、勇敢、果断、有主见、责任心强，喜欢运动，吃苦耐劳，沟通能力强，应变能力强，工作态度认真负责、对食品烘焙行业热爱至极，曾在学院图书馆翻阅这方面的书籍并做了笔录，发现市场上琳琅满目的产品，仅是品种多、口味多，吃要吃出健康，包装要有特点,利用水果蔬菜中的某些元素制作出适合不同人群需要的品种（仅供参考） 食品生物技术专业 5 食品生物技术专业主要课程 食品生物技术专业学生主要学习化学基础、微生物学基础、食品工程原理、生物工艺学、食品生物技术、酿酒工艺、酿造食品工艺、酶制剂、食品检验技术、化学分析技能鉴定、微生物培菌工技能鉴定、酿造工技能鉴定、食品检验工技能鉴定、综合实训、课程设计、毕业设计等课程。食品生物技术专业培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。 食品生物技术专业就业方向 食品生物技术专业毕业生主要就职于食品生物技术应用领域的工程技术与管理部门。毕业生大多选择进入本专业的科研院所或生物领域的企业，两者的工作环境和待遇都不错。 毕业生可在食品工业企业或食品检验监测部门从事食品的检测和管理工作，也可在工业、医药、环保等企业和相关行政管理部门从事食品生物技术产品开发、功能食品分析测试、生产管理和质量监控及营养与卫生管理等工作。 拓展阅读：食品生物技术专业培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力，从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。 食品生物技术专业 6 行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网C基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。 一、基本信息 报告名称：20xx-2022年中国食品生物技术市场深度调查研究与发展趋势分析报告报告编号：1913967咨询时，请说明此编号。优惠价：￥7380元可开具增值税专用发票Email：kfC 二、内容介绍 20xx-2022年中国食品生物技术市场深度调查研究与发展趋势分析报告主要依据国家统计局、发改委、国务院发展研究中心、国家信息中心、食品生物技术相关协会的基础信息以及食品生物技术科研单位等提供的大量详实资料，对食品生物技术行业发展环境、食品生物技术产业链、食品生物技术市场供需、食品生物技术重点企业等现状进行深入研究，并重点预测了食品生物技术行业市场前景及发展趋势。 中国产业调研网发布的20xx-2022年中国食品生物技术市场深度调查研究与发展趋势分析报告揭示了食品生物技术市场潜在需求与机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。正文目录 第一章食品生物技术产业概述 第一节食品生物技术定义和分类 第二节食品生物技术行业特点 第三节食品生物技术发展历程 第二章中国食品生物技术行业运行环境分析 第一节中国食品生物技术运行经济环境分析 一、经济发展现状分析 二、当前经济主要问题 三、未来经济运行与政策展望 第二节中国食品生物技术产业政策环境分析 一、食品生物技术行业监管体制 二、食品生物技术行业主要法规 三、主要食品生物技术产业政策 第三节中国食品生物技术产业社会环境分析 一、人口规模及结构 二、教育环境分析 三、文化环境分析 四、居民收入及消费情况 第三章国际食品生物技术行业发展态势分析 第一节国际食品生物技术市场发展现状分析 第二节国外主要国家食品生物技术市场现状 第三节国际食品生物技术行业市场前景展望 第四章中国食品生物技术行业发展概述 第一节20xx-2022年中国食品生物技术行业规模情况 一、食品生物技术行业市场规模状况 二、食品生物技术行业单位规模状况 三、食品生物技术行业人员规模状况 第二节20xx-2022年中国食品生物技术行业财务能力分析 一、食品生物技术行业盈利能力分析 二、食品生物技术行业偿债能力分析 三、食品生物技术行业营运能力分析 四、食品生物技术行业发展能力分析 第三节20xx-2022年中国食品生物技术行业热点动态 第四节20xx年中国食品生物技术行业面临的挑战 第五章中国食品生物技术行业重点地区市场调研 第一节20xx-2022年中国食品生物技术行业重点城市竞争分析 一、北京地区食品生物技术行业发展现状及特点 二、上海地区食品生物技术发展现状及特点 三、广州地区食品生物技术发展现状及特点 四、深圳地区食品生物技术发展现状及特点 第二节20xx-2022年其他区域市场动态分析 第六章中国食品生物技术行业价格走势及影响因素分析 第一节国内食品生物技术行业价格回顾 第二节国内食品生物技术行业价格走势预测 第三节国内食品生物技术行业价格影响因素分析 第七章中国食品生物技术行业细分市场调研分析 第一节食品生物技术行业细分市场（一）调研一、行业现状二、行业发展前景预测 第二节食品生物技术行业细分市场（二）调研一、行业现状二、行业发展趋势预测 第八章中国食品生物技术行业客户 调研一、食品生物技术行业客户偏好 调查二、客户对食品生物技术品牌的首要认知渠道第 16 页 共 16 页