餐饮跨年活动策划方案.docx

文本为Word版本，下载可任意编辑餐饮跨年活动策划方案餐饮跨年活动策划方案1 一、总体目标 通过圣诞、元旦的策划活动，扩大餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。 二、策划内容 (一)、圣诞、元旦活动安排 1、砸金蛋 日期：20xx年1月1日-20xx年1月10日 时间：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00 活动地点：餐厅南大堂 形式： (1)娱乐活动带动客房餐饮促销 (二)元旦宣传安排 电视台、广播、报纸、宣传单页、短信群发、市内LED宣传。 1、媒体：张家口日报张家口晚报联合资讯、张家口广播电台、宣传单页、短信群发等。 2、宣传方式：活动介绍，节目花絮，新闻跟踪采访报道、活动专题报道、活动录音报道、会场图片文字报道等。 3、宣传时间：20xx年12月26日-20xx年1月10日 4、宣传频率： (1)报纸：张家口日报公告一次，各项活动介绍一次。张家口晚报公告一次，新闻报道和现场图片刊登共计五次。(后续)联合资讯花絮及新闻报道三次，争取一个头版宣传。 (2)张家口广播电台：以“圣诞化妆舞会”为主题，开辟宣传张家口国际大酒店节目，每天5次，每次20秒。 (3)张家口国际大酒店网站、微信平台，播出相关新闻，总体情况介绍，并配合五幅以上宣传图片。 餐饮跨年活动策划方案2 一、双节促销活动目的 通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是家庭大众消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。 二、双节促销活动时间 20xx年12月24日（星期X）至20xx年1月XX日（星期X） 三、双节促销活动主题 圣诞节主题：蓝色梦幻圣诞，浓情餐厅 元旦新年主题：新年新气象，餐厅新年顾客大回馈 四、双节促销活动内容 活动一“庆圣诞迎新年”专题文化墙 在餐厅大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，还贴上了美丽的诗歌助兴，酒店餐厅的员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。 活动二圣诞唱诗班歌声送祝福 餐厅员工组合成圣诞唱诗班在餐厅大堂等区域为每一位来店的客人送去平安夜的祝福，以蓝色主题的蓝色灯光，蓝色球体，蓝色的穿梭空间，并与植物圣诞红构成了一副奇妙，充满想象的的图画，到处是一片蓝色的海洋。当晚，圣诞唱诗班穿梭在圣诞晚会的席间，她们身着红白相间的长袍，欢乐的歌声在上空飘荡，为今年清冽圣诞夜带来一丝的暖意。 餐饮跨年活动策划方案3 活动时间：1月1日 活动主题：相约元旦之夜 活动内容： 一. 场境布置： A. 门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是merry christmas!遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。 B. 大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意。 C. 玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的.出售) D. 餐厅：服务小姐头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕，饼干，也可以是平时很受欢迎的宾馆特色点心，周围摆上各式各样的糖果。还可以在盘中藏匿一有奖吉祥物，不同的吉祥物到服务台领取不同的圣诞节小礼物 E. 过道：用红纸扎成小巧的灯罩，每隔一米五挂一只，顺着过道挂两列。 二、卖场氛围营造 门前广场可设置这样一个场景造型：在雪地上矗立着一座别墅市的房子，房子周围是浓郁的圣诞树，并有着一个美丽的花园，整个房屋透着黄色的温暖的灯光，透过窗户可看到一家人的身影，正在欢快忙碌着准备圣诞晚会，精心布置圣诞树，圣诞老人正悄悄爬上烟囱，悠扬的音乐从圣诞屋飘出来。整个场景静谧而欢快，有动有静，栩栩如生、充满情趣。注：音乐必不可缺少的，给整个场景增加动感，可以播放一些经典的曲子。 服务员和收银员 全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。 划出圣诞商品区域，陈列各种圣诞礼品，圣诞树排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将酒店变成圣诞晚会的天堂。 三、促销活动 (A)狂欢帽子节!展出款式新颖、色彩鲜丽的各款男女老少帽子!让您在享受暖冬的同时，增添一抹靓丽的风采!操作说明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越来越成为时尚年轻人着装的一大点缀。在帽子展出陈列上，可以突出红色的圣诞帽，一方面渲染节日氛围，另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。 (B)定餐送手套，定餐满1200元，凭购物小票，赠送一双手套(手套价值5-10元左右)，在手套里还藏有小礼物 操作说明：手套也是人们不可少的防寒用品，购物送手套，对顾客来说比较实在，将奖券藏在手套里又是一个新颖的促销方式，跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。 注：购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符(平安夜赠送平安符)等。 四、联系外国留学生。 A.组织节目。我们到黑大、工大等高校联系欧美国家留学生10多人，邀请他们参加我们的活动，到酒店大厅与大家一起表演节目，共度平安夜。我们的邀请得到他们热烈的欢迎，有啤酒，还能够与英俊的中国小伙和美丽的中国姑娘一起共度良宵，还不用花钱，这美事还从来没有过，他们简直是喜出望外。 我们对他们的要求仅是会表演节目或会跳的士高就行，节目水平要求不高，只要能够突出气氛就行，这一点都难不住他们，有的会吹萨克斯、有的会弹吉它、有的会唱欧美流行歌曲，的士高则是他们生活的一部分，没有一个不会跳的，这就够了。 B、赠酒和鲜花祝福，消费者获得意外惊喜。凡当晚到民防商务酒店的消费者我们对每桌客人都免费赠送葡萄酒1瓶，并由礼仪小姐向情侣们中的女士送一支红玫瑰，并真诚地对他们说：“感谢你们光临，我代表民防商务酒店祝你们圣诞快乐，情深似海!”这种意外的礼物和暖融融的.话语使每一位消费者都倍感亲切和激动，和民防商务酒店的距离一下就拉近了。消费的激情也就被充分地调动起来了。因为给自己带民防商务酒店来的不仅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，这是无法以用金钱来衡量的。 C、与留学生同歌共舞，燃烧品牌激情。除了店内的节目之外，我们穿插着让留学生表演节目。他们全部一身牛仔服，流着前卫的发型，个个酷呆了，具有浓厚欧美风格，充满动感和激情的表演引起阵阵掌声和喝彩，许多消费者忘情地与留学生们一起狂歌劲舞，把活动一次次地推向高潮，更让人们乐开怀。留学生们在表演中不停地有中文或英文喊“民防商务酒店，我爱你!”加上你们的精彩表演把整个活动推向了最高潮，民防的品牌与消费者的激情产生了高度的共鸣。 D、赠送精美照片，留住精彩瞬间。为了让消费者永远留住这一精彩瞬间，永远记住民防商务酒店，可以免费获得我们为其拍摄的精美照片一张。 餐饮跨年活动策划方案4 一、 活动目的： 1、 为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我餐厅营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。 二、 活动时间：20xx年元月1日 三、 活动地点：中、西餐厅及客房 四、 主题口号： 相约20xx，相聚丽晶 五、 活动内容： (一) 西餐： 1、 凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。 2、 元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。 3、 元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。 (二) 中餐： 1、 凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。 2、 元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。 3、 元旦当日一次性消费满XX元 ，即赠送贵宾卡一张。 4、 元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。 5、 元旦当日在中餐一次性消费满XX元，可获赠xx会门票一张(票价详见奥运门票价格一览表，附后并待定中)。 一、 活动广告宣传方式： 1、 广告宣传： (1) pop广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置酒店大门。 内容为：相约20xx，相聚xxx! (2) 设计制作彩色宣传单1000张(具体内容样板另附)。 (3) 设计制作西餐早餐券(西餐自带有早餐券)。 (4) 设计制作赠房券。 (5) 设计制作现金券。 2、 口碑宣传： 销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅 。 3、 短信宣传： 销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣传，吸引客户消费的作用。 六、场地布置： 1、餐厅外围： (1)大门正对面绿色植物区，制作xx会倒计时。 (2)酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。 (3)酒店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。 2、大堂： (1) 餐厅大堂摆放三个“x”展架 (2) 在原圣诞屋的基础上，饰“海宝” 七、责任分工及完成时间： 1、总指挥：x总 2、总执行及总协调：x副总 3、布场(20xx年12月28日完成)：市场营销部，各部门配合。 4、策划宣传(20xx年11月30日前完成)：市场营销部 负责各类广告宣传、票券的设计及制作。 6、采购(20xx年12月1日前完成)：财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进。 注：世博会门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中。 八、物品采购单： 1、海宝若干； 2、世博会纪念品若干； 3、世博会门票若干(须提前预订)； 4、“x”展架三个； 5、布标一条； 6、彩色宣传单。 九、费用预算： 1、海宝若干约650元； 2、世博会纪念品若干约1000元； 3、世博会门票若干约3000元； 4、“x”展架三个约180元； 5、布标一条约70元； 6、彩色宣传单约550元。 合计：5450元。第 11 页 共 11 页