2021-2022年收藏的精品资料连锁专业人才需求与专业改革的调研报告.doc

连锁经营与管理专业人才需求与专业改革调研报告一、连锁经营管理专业人才需求与专业改革调研基本思路与方法为了深入了解市场，掌握相关单位或部门对连锁经营管理人才的学历层次要求能力要求；获取社会对连锁经营管理方面人才需求的情况，明确我院连锁经营管理专业学生的培养目标和市场定位；连锁经营管理教研室教师利用课余时间对我院连锁经营管理专业人才需求进行了专项调研，调查主要采用现场走访企业调查、网络调查、对往届毕业生就业岗位进行跟踪调查等多种方式，并电话征求相关专家意见，以期探索出了一条适合高职高专连锁经营管理专业人才培养的模式，截止到调研结束，我们共收到了10个单位和45名毕业生的信息反馈。二、高职连锁经营管理专业人才需求调研1、连锁经营行业发展现状与趋势连锁经营在我国首先出现在大中城市和沿海发达地区，至今已有30多年的发展历程。上世纪80年代初，国内市场疲软，销售不畅，商业企业为求生存，借鉴国外规模效益的经验，开始探索连锁商业的方式。1993年国家正式提出把发展连锁经营作为带有方向性的一项流通体制改革。由于政府的强力推动与企业市场化内在发展需求相结合，我国连锁业快速步入成长期，每年以40左右的速度扩张。由于经营方式与组织结构所独具的优势，使其很快成为现代流通业的发展主流和商业领域最具活力的商业模式。随着国民经济的增长，人民收入水平和消费能力不断提高，工业化产品生产模式快速膨胀，均使得连锁业爆发了大众消费的革命，并一直以持续高于GDP的增长速度发展着。农村改革和城市化过程导致的上亿农民进入城市，也大大刺激了整个社会的连锁经营的发展。根据国家统计局的资料可知，2013年，百强企业中销售额增幅最高的达到51.1%，增幅20%以上的有13家。在样本企业中，毛利率最高为35.1%，比2012年上升3个百分点，最低为0.9%。从区域分析，81%的上榜企业仍然来自一、二线城市。然而，在成本高企、市场饱和以及竞争激烈等因素影响下，企业纷纷转战三、四线城市。数据证明三、四线城市拥有较强的增长潜力，如百货店铺的平均销售额增长率是6.0%，而一、二线城市仅为1.4%；购物中心的平均销售额增长率为19.2%，几乎是一、二线城市的两倍。从全国各地连锁经营的发展情况看，连锁经营适合中国现阶段国情和生产力发展水平，显示出强大的生命力和竞争力，具有很大的发展潜力。连锁经营的领域也由最初的零售行业开始向服务业拓展，超市、便利店、各类品牌专卖店、专业连锁店等作为新的购物形式，已受到消费者的普遍认同，并日益深入百姓生活。预计在未来几年内，连锁商业发展前景广阔。中国连锁经营协会会长郭戈平透露，国内零售业在未来几年连锁经营专业人才的需求量约1000万人，而市场供应量仅400万人左右，专业人才缺口很大。2、连锁经营行业从业人员基本情况我国连锁经营行业发展并不缺乏劳动力资源，真正缺乏的是专业人才。在世界经济一体化的今天，专业人才已经成了我国连锁行业品牌化、集团化以及国际化经营的软肋。通过一系列调查访谈，我们获取了一些有价值的信息：调查发现，就学历对就业前景的影响这方面来说，高职院校培养连锁经营管理专业人才与本科院校相比不存在优劣之分，近几年随着连锁零售企业规模的不断扩张和竞争的加剧，对各类连锁经营人才、尤其是中高技能人才的需求量非常大。连锁企业各岗位目前的学历结构为：一线员工大专及以上学历占比不到15%，管理层如店长、主管等岗位大专及以上学历占40%以上。在回答“储备管理干部”所需要的学历要求中，大专及以上占83%，硕士占12%，其他占5%。此外，连锁餐饮和服务企业随着扩张速度的加快，对各类连锁经营中高技能人才的需求也在不断增强。3、高职连锁经营管理专业对应的职业岗位分析最近，我们对武汉沃缘商贸有限公司、武汉杰之行体育产业发展有限公司、武汉顶耀贸易有限公司等单位进行现场走访，发现连锁经营管理专业对应的职业岗位分布如下：企业愿意提供的工作岗位岗位数总占比企业个案占比导购员/营业员9811.5%61.64%理货员9310.9%58.49%收银员9411.0%59.12%防损员698.1%43.40%采购专员819.5%50.94%客服专员667.8%41.51%单证员242.8%15.09%企划专员293.4%18.24%市场调查员607.1%37.74%团购专员303.5%18.87%仓储管理员708.2%44.03%招商助理273.2%16.98%前台505.9%31.45%基层管理（值班经理、储备店长等）566.6%35.22%其他40.5%2.52%从业人员的基本情况如下：技术等级高级3.9%中级18.7%助理级33.4%员级45%年龄50岁以上0.6%35岁-50岁13.6%25-35岁38.3%18-25岁47.5%学历分布结构研究生及以上1%本科8%专科14%中专或技校77%工资收入20000元/月左右8000元/月左右4000元/月左右2000元/月左右过去三年人才招聘情况是90%的企业选择的都是基本可以按需找到人，但是对于企业急需的中高技能型人才的招聘情况却不是很理想，市场的供应量太小了，因此我院创设连锁经营管理专业是十分有必要的。企业未来三年人才需求趋势如下：调查显示，企业未来最需要的人才为基层管理人员，49.67%，其次是职能管理人员和基层营业人员，企业对这两类人才需求比例都是48.34%，另外对中层管理者和高层管理者的需求分别是37.75%和23.84%。由此可以看出，连锁企业对专业人才的需求，特别是对管理人员的需求非常大。旺盛的行业需求是高职连锁经营管理专业毕业生高就业率的保障，充分说明高职连锁经营管理专业人才培养职业发展目标的定位应该是连锁企业中高层管理类岗位及岗位群。4、高职连锁经营管理专业对应的职业资格证书分析根据高职连锁经营管理专业毕业生就业岗位，我们按照社会认可度高，对学生就业帮助大的原则列出对应的职业资格证书，见下表：岗位群具体岗位职业资格证书门店运营营业员营业员营销师收银员理货员助理店长品类管理师物流师收银员理货员采购专员防损员储备干部助理店长市场营销销售员营业员营销师业务员物流跟单员物流师仓管员客户服务前台接待秘书商务秘书办公文员客服专员财务会计会计从业资格证书出纳人力资源人事专员人力资源管理师从近几年连锁经营管理专业毕业生就业岗位看，社会对市场营销岗位群的需求非常大，学生就业也比较容易，因此推荐营销师职业资格证书。另外，根据连锁企业的发展来看，门店运营岗位群中品类管理的需求将会日益增大，也推荐品类管理师职业资格证书。5、高职连锁经营管理专业人才招聘渠道分析根据调查，我们发现高职连锁经营管理专业人才招聘的主要渠道有校园招聘、人才市场招聘和网络招聘三种。但企业反映就目前的招聘渠道而言，招聘的效果并不是很理想，尤其是校园招聘。沃尔玛HR伍艳说，校园招聘到的应届生虽然对工作充满热情，但经验少，实践能力差，此外还有心态也不好，总是期望更好的待遇，种种抱怨，真正能够沉下心留在企业长期工作的人很少，企业的直接成本不说，对于在学生中口碑中的负面影响就更大了，因此她强烈建议学校在就业指导课程中着重对学生就业心态加以引导。三、高职连锁经营管理专业现状调研1、高职连锁经营管理专业点分布情况截止2015年7月全国1328所高职高专院校中，开设连锁经营管理专业的共有201所（北京市4所、天津市5所、上海市5所、重庆市8所、河北省10所、山西省8所、内蒙古3所、辽宁省8所、吉林省1所、黑龙江省10所、安徽省9所、福建省10所、江西省10所、山东省10所、河南省12所、湖北省9所、湖南省3所、广东省13所、广西省12所、四川省10所、贵州省2所、云南省3所、陕西省10所、甘肃省5所、宁夏2所、新疆2所）。湖北省开设连锁经营管理专业的其他8所高职高专院校分别是：武汉商学院、武汉商贸职业学院、湖北三峡职业技术学院、武汉交通职业技术学院、武汉软件工程职业学院、武汉航海职业技术学院、武汉职业技术学院、湖北城市建设职业技术学院。（资料来源：全国高校信息综合查询系统）2、高职连锁经营管理专业招生与就业岗位分布情况近五年来武汉信息传播职业技术学院连锁经营管理专业在校生数和招生数在校生数招生数2010年67772011年144762012年153732013年149472014年12044近三年来武汉信息传播职业技术学院连锁经营管理毕业生就业的岗位分布情况年份门店运营客户服务市场营销人力资源其它2013年15%27%38%15%5%2014年10%21%39%20%10%2015年13%28%29%18%12%3、高职连锁经营管理专业教学情况及存在的主要问题（1）课程设置欠佳。问题主要表现在两个方面，一是理论与实际脱节，学生普遍觉得学完用处不大；二是强于书本而弱于实务，缺乏必要的案例教学和实务操作能力的培养。（2）缺乏高质量的教材。连锁经营管理是一个实践性很强的专业，目前出版的教材大多缺乏应用性和实操性。同时，由于连锁经营在其他行业迅猛发展，而教材是以超市业态为基础进行编写的，往往落后于现时的应用也满足不了学生在其他行业的应用需求。（3）助理店长证书不实用。目前毕业生都通过了助理店长考试，但学生表示用处不大。该证书没有给他们的就业提供帮助，大部分所调研企业也不在乎学生是否持有该证书。4、毕业生跟踪调查在对毕业生所在单位的调查中，发出问卷100份，目前回收的有效问卷45份。从问卷调查的结果看，用人单位对我院连锁经营管理专业毕业生的政治思想表现和职业道德予以充分肯定，特别是对学生的工作技能和素质给予较高的评价。而对学生的创新精神、创新能力与综合协调能力评价不高。毕业生用人单位普遍反映，学生政治素质高，工作中吃苦耐劳，勤学好问，上进心强，一般都是基层单位的业务骨干和业务能力。但学生的综合素质有待提高。突出表现在专业知识面窄，创新能力有限两个方面。用人单位强调，随着人才竞争的不断加强，用人单位不仅仅注重学生的实际业务能力，也越来越重视学生的理论水平；不仅仅重视学生的专业知识，更重视学生的综合素质。希望在拓宽学生的知识面，加强基本理论、基础知识的学习与训练，注重对学生的实际动手能力的培养和综合素质的培养，提高他们的领导能力、应变能力、协调能力、口头表达能力、写作能力和服务意识与能力等等，使毕业生不仅有较强的专业知识和业务能力，同时也具备较高的综合素质，成为一个“多面手”，能不断适应新环境和新形势的挑战。从连锁经营管理专业毕业生调查反馈表来看，毕业生对我系的总体教学工作评价较高，绝大部分毕业生认为专业与工作的对口较好，90%以上的毕业生认为我院教师的教书育人、学生的学习秩序和自我管理为优良；近90%的毕业生认为本专业的师资队伍状况、专业设置和课程结构、教学管理制度为优良；80%以上的毕业生认为我院专业教学实训设备、图书资料、教学内容、方法和手段为一般水平，更有个别学生认为我院在图书资料、综合能力培养和后勤服务等方面较差。四、高职连锁经营管理专业教学改革建议1、连锁经营管理专业培养目标与专业方向调整建议原培养目标仍然符合目前市场对连锁经营管理人才的需求，所以暂不做调整。通过走访企业，绝大多数企业认为我校连锁经营管理专业人才培养目标是符合目前市场对本专业人才的需求的，仅有一部分企业认为我校连锁经营管理专业的学生没有掌握连锁经营的核心技术，实际操作能力不足。目前我校把连锁经营管理专业人才培养目标定位于基层的管理人员、操作人员，纵然有些企业也需要从事中高级管理工作的管理型人才、研发设计型人才，但结合我校学生自身的综合情况，他们毕业后在连锁企业中从事的基本是与门店相关的岗位，比如店长、促销员、收银员、理货员，我校连锁经营管理专业人才培养目标定位存精准，学生的职业能力指向明确，本专业的学生一到连锁企业，经过简单的岗前培训，基本都能胜任本职工作。所以，本专业原培养目标和专业方向仍然符合目前市场的需求，所以暂不做调整。2、连锁经营管理专业课程建设的原则意见连锁经营管理专业主要面向连锁商业企业，比如综合性连锁商场、超市，品牌专营店，特许加盟店，便利店以及汽车、房地产、医药、文化教育、餐饮等连锁企业，具体面向的岗位多为收银、促销、理货、仓管、防损、录入、文秘、客服等，要求课程设置必须要能够满足对学生综合职业能力的培养的要求。通过调查发现，企业认为从事连锁经营管理企业要求学生具备营销策划能力、门店运营管理能力、市场调研能力、商品管理能力、推销与谈判能力，尤其是营销策划能力、市场调研能力、推销与谈判能力。在课程体系开发上，我校的职业教育与连锁企业的一系列具体岗位(如店长、收银员、理货员、收货员等)基本都能一一对应起来，能满足企业对学生综合职业能力的要求。在课程设置上，根据职业岗位项目任务的要求，按照岗位能力要求所对应的知识和能力进行设置，突出岗位技能培养，强调职业能力的综合应用。在进行课程改革与调整时,我们应该坚持理论以够用为度及理论与实践相辅相成的原则。根据对学生和企业的调查了解，直接对连锁企业管理信息系统进行了删除。我们其实还可以适当减少难度大、对操作技能影响小的课程的理论教学学时数，比如特许加盟实务课程，并逐步加大连锁经营管理专业课程体系中的实践部分的学时数, 保证每门课程有对应的实践教学环节, 让学生带着问题去管理门店，增加学生实践的机会，使其更好地接触企业，发现自身的潜力所在。在进行企业调查过程中，部分连锁企业纷纷把目光投向互联网，开展电子商务活动，因此本专业可以根据企业的需求，增加电子商务等课程。另外，连锁行业竞争情况激烈，精细化管理的需求日益增加，门店数量与日俱增，需要保持统一的品牌形象和运作标准，因而对品类管理产生了需求，因此本专业应该增设品类管理课程，并让学生考取品类管理师的职业资格证书。3、连锁经营管理专业教学改革建议我校连锁经营管理专业，目前主要以传统的单一教学考核方式卷面考试为主，这种方式存在一个很大的弊端就是不利于学生职业能力的培养，关于我校连锁经营管理专业教学考核方式的改革，可以从以下几个方面进行着手：一是增加教学考核的主体，要从单一的教师考核向由学校教师、企业和学生互评及学生自评的多元化考核主体转变；二是希望能从单一的笔试向理论笔试、动手实操、方案设计、口试、现场答辩等多元化考核形式转变；三是教学考核内容，希望能从单一的理论知识考核向理论知识、操作技能、运用所学知识和技能的职业能力考核相结合的多元化考核内容转变。4、连锁经营管理专业师资与实训条件配置建议目前，我国缺乏专业的连锁经营管理专业师资培养机构，连锁经营管理专业的教师多采用自学的方式来成长的，可以说理论基础不是特别扎实、实践经验也不丰富、操作能力也不是很强。完善我校连锁经营管理专业师资队伍建设，是培养学生职业能力的关键。针对我校连锁经营管理专业师资队伍现状，具体来说，可以从以下几个方面进行着手。第一，鼓励现任连锁经营管理专业教师通过考试获取连锁经营相关职业资格证书或专业职称资格，获取双师证书，比如品类管理证书；第二，鼓励和组织专业教师利用寒暑假等时间外出进修学习，承担校企合作横向科研项目，参加实践技能培训，安排专职教师到连锁企业顶岗挂职，进行专业实践，为企业进行相关讲学和培训，鼓励教师指导和关注学生实习工作，及时反馈用人单位需求情况，其最终目的是提高教师的职业能力和加强教师对本专业学生职业能力的科学理解和把握；第三，我校在本专业专职教师招聘时，希望能够招聘一些有相关连锁企业工作经历的高学历、高技能人才；第四，建立企业兼职教师资源库，聘请连锁企业实践能力强的专业人才担任本专业兼职教师。（2）关于实训场地、设备的建议实训环节是学生职业能力培养的重要一环，但我校连锁经营管理专业实践教学环节目前是比较薄弱的。关于完善实训场地、设备的建议，主要包括三个方面：一是完善校内实践基地建设，建设商品陈列实验室，增加货架及商品种类, 并且投入现代连锁超市单品管理系统，培养学生通过现代分析技术来科学配置商品的能力；筹建一个校内实习超市或者便利店，按照超市岗位设置，并根据职业横向和纵向发展原则安排学生进店实践；二是希望尽早开展校企合作共建实践基地，希望学校与企业不断沟通，完善校外实践基地建设，并能够针对连锁企业岗位和利益需要来调整和细化实践环节，从而实现双赢局面；三是如果不能建设实践基地，可以引进一些连锁专业的实训软件，通过虚拟仿真，加强学生的实践能力。7