餐饮酒店4D现场管理规范标准工具 管理表格 西餐厅其他类图表 1.西餐厅服务员岗位职责.doc

西餐厅服务员岗位职责 1熟悉本餐厅的工作情况： 2做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备； 3工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务； 4要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律； 5接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 6迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作； 7善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅： 8善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 9有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见； 10配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作； 11加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。