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【钦州加强学前教育食品安全监管】食品安全与检测就业前景 本报讯曾宇记者洪泉发自广西近年来，随着托幼教育机构的不断增多，为学校食品安全监管增添了许多不确定因素。钦州市市场监管部门通过严把食品安全准入制度，强化教育机构主体责任，开展专项检查、色标管理、“明厨亮灶”、知识宣传等形式，不断增强学前教育食品安全监管，为幼儿的安全成长和安心教育保驾护航。 目前钦州市托幼机构已有1085家，其中持有效食品经营许可证的托幼机构1011家，未取得食品经营许可证的74家，食品经营许可证持证率93.18%。 钦州市市场监管部门主动作为，对托幼机构进行登记入册，纳入监管范围。每年的春秋季学期开学时，该局联合教育部门组织对全市学校及周边食品经营单位经行检查，对供餐托幼机构进行检查登记，按照逐步达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”的总体目标，对不符合要求的托幼机构限期整改，整改达到要求后办理食品经营许可证，对拒不整改或整改达不到要求的依法进行查处。 该局对学校食品安全提出“六个一律”的要求，用“六个禁止”规范从业人员行为，并把好采购关、电子台账关、疾病调离关、加工操作关、五防关及设备设施关。在加强管理之外，加强与教育主管部门协作配合，建立学校食堂食品安全风险联防联控机制，定期和不定期对全县各学校的食品安全工作进行检查，印发学校食品安全风险清单进行通报，并针对检查中存在食品安全隐患的问题，要求学校在限定的时间内彻底解决，杜绝食品安全事故的发生。 从2016年开始，该局联合教育局在全市学校食堂推广“明厨亮灶”、色标管理、无水厨房改造工作，旨在通过“直播式”“透明式”“信息化”等手段推动学校食堂实行“明厨亮灶”，接受师生和学生家长监督，不断提升食品安全保障水平。预计7月前，城区内的学校食堂全部实施“明厨亮灶”工作，11月底，全市乡镇学校食堂全部实施“明厨亮灶”工作。 为加大对托幼机构食品安全知识宣传力度，采取印发食品安全宣传资料，悬挂食品安全横幅，制作食品安全宣传板等形式，开展食品安全知识进校园活动，增强广大师生和家长的食品安全意识。2017年以来，全市共举办了533堂“食品安全第一课”，营造了食品安全“人人参与、人人监督”的良好氛围。 第 2 页 共 2 页