2021-2022学年最新人教版七年级生物下册第四单元生物圈中的人定向测试试题(名师精选).docx

人教版七年级生物下册第四单元生物圈中的人定向测试 考试时间：90分钟；命题人：生物教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、下列行为中，不利于人与自然和谐相处的是（ ）A退耕还林，植树造林B根据需求随意砍伐树木C建立自然保护区D启动天然林资源保护工程2、下列食物不含大量膳食纤维的是（）A芦笋B鸡肉C菠菜D芹菜3、人类进化过程中发生的最显著的变化是（ ）A群居生活B后肢越来越粗壮C奔跑速度加快D脑容量增加4、青春期是个体由儿童向成年过渡的时期，下列叙述正确的是（）A有强烈的独立意识，仍渴望得到家长和老师的关怀B心理上出现从疏远异性到对异性产生好感的变化，属于不正常现象C青春期神经系统、心肺功能减弱，是身体和智力发育的黄金时期D青春期出现逆反等问题，是无法控制的正常现象，顺其自然即可5、根据发现的古人类化石，科学家认为人类进化的主要历程是（ ）A能人阶段、南方古猿阶段、直立人阶段、智人阶段B南方古猿阶段、能人阶段、直立人阶段、智人阶段C南方古猿阶段、直立人阶段、能人阶段、智人阶段D能人阶段、南方古猿阶段、智人阶段、直立人阶段6、如图为“探究唾液的消化作用”的实验过程，下列相关说法错误的是（）A进行实验前可根据所学知识和经验作出相应的假设B该实验中，号试管是重复实验，可减少实验误差C滴加碘液后，号、号和号试管中的溶液变蓝，号试管中的溶液不变蓝D本实验的结论是唾液对淀粉有消化作用，消化作用需要适宜的温度7、如图为心脏工作示意图，请据图分析，下列叙述中不正确的是（）A该图表示心室收缩，血液泵至动脉B心脏四腔中流动脉血的是和C和相连的血管都是静脉D从流出的血液首先参与肺循环8、下列能正确表示人体内尿液形成和排出过程的是（ ）A输尿管一肾脏一膀胱一尿道B肾脏一输尿管尿道一膀胱C肾脏一输尿管一膀胱一尿道D肾脏一膀胱一尿道9、激素在人体内含量很少，对人体生命活动的调节却具有重要作用下列有关激素调节的叙述，正确的是（）A人体内的腺体都能分泌激素B激素调节受神经调节的控制，也对神经调节产生影响C幼儿时期甲状腺激素分泌不足会患侏儒症D医院主要通过尿液直接检测人体内胰岛素的含量10、下图是显微镜下观察到的小鱼尾鳍内的一部分血管的分支情况，箭头代表血流方向。下列说法不正确的是（）A图中A血管的管壁应该比B血管厚B图中B血管的管壁弹性比A血管小C图中C血管中红细胞单行通过D图中B血管中的血流速度最慢第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题4分，共计20分）1、如果手指偶然被某个尖锐的物体扎了一下，或不小心被烫了一下，你是先感觉到痛还是先把手缩回来？_，为什么会这样呢？_。2、人类的进化过程中变化最明显的是_。3、我们每天都遇到食品安全问题。请填空：（1）蔬菜、水果难免喷过农药，我们可以用_浸泡、冲洗。（2）到菜市场买肉，首先要看看肉是否_合格。（3）发芽的马铃薯不能吃，是因为发芽马铃薯的芽体含有_。4、人体内产生的废物如尿素、多余的水分和无机盐等主要以尿液的形式排出体外。尿液的形成主要包括_和_两个过程。5、人体主要的消化和吸收器官是_。三、判断题（5小题，每小题2分，共计10分）1、人一生中最重要的生长发育时期是童年期。（_）2、要想观察血液中的红细胞，可以将实验材料制成涂片进行观察。（_）3、绿色食品是指绿颜色新鲜的、营养价值高的食品。（_）4、失血过多时，人只需要静养，就可以在短时间内恢复正常。（_）5、能够选择性地让食物进入食道，让气流进入气管的会厌软骨位于咽。（_）四、实验探究（4小题，每小题10分，共计40分）1、下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的两组实验，请回答：试管实验材料滴加液体水浴温度水浴时间鉴定试剂观察现象1馒头碎屑2ml唾液3710分钟碘液1滴B2馒头碎屑A3710分钟碘液1滴变蓝（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，可以在2号试管的A处加入_，作为1号试管的_实验。（2）填写1号试管的B处现象是_，其原因是唾液中含有_酶，能促进淀粉分解成_。（3）如果把1试管放入冰水中10分钟，然后滴加碘液，看到的现象是_（“变蓝”或“不变蓝”）。2、微塑料是指直径小于5毫米的塑料碎片和颗粒，被形象地称为“海中的PM2.5”。调查发现，在浮游动物、沙蚕、贝类、鱼类以及大型鲸类等许多水生生物的肠道和组织中发现了微塑料，而且摄食微塑料的生物范围在不断地扩大，科研人员利用小鼠进行了相关研究，实验操作及结果如表所示：组别小鼠数量饲喂方式实验结果小肠绒毛状态体重增长值（g/只）甲20只？数量多排列整齐7.34乙20只每日饲喂含0.3%微塑料M的普通饲料8g/只，连续27天数量少排列散乱1.84丙20只每日饲喂含3%微塑料M的普通饲料8g/只，连续27天基本消失-0.12（1）实验中甲组起作用_，其饲喂方式应为_。（2）由实验结果可知，与甲组比较，乙、丙两组小鼠小肠绒毛数量减少甚至消失，影响小鼠的消化和吸收功能，导致它们体重增长值均_。但乙、丙两组小鼠体重变化不同，原因是_。（3）生物圈是所有生物共同的家园，保护生物圈人人有责。为减少微塑料的产生及对生物的危害，请列出可行的措施_（写出一条即可）。3、探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1需要吸收42焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）202020水（毫升）50505050温度上升（）2214313请据表回答下列问题：（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用_为主。（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_。（3）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置_（填“重复”或“对照”）实验。（4）实验中，应该为_克，因为_。4、某同学为了探究“馒头在口脱中的変化”，设置了如下实验。取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎；C块不做处理。取3支洁净的试管，分别编为号，然后做如下处理：将A头碎屑放入号试管，滴人2毫升唾液并充分搅拌；将B头碎屑放入号试管中，滴入2毫升清水并充分搅拌；将C馒头块放入号试管中，滴入2亳升唾液，不搅拌；将这3支试管一起放到37的温水中，510分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀：观察并记录各试管中的颜色变化。（1）该实验尽管用了3支试管，但必须两两一组进行分析，目的是_。（2）将号试管与号试管作为一组实验进行探究，其实验变量是有无_。（3）10分钟后，滴加碘液，_号试管不变蓝。-参考答案-一、单选题1、B【分析】人类采取措施保护生物多样性，使人与自然和谐相处。人类保护生物多样性的主要措施是保护动物的栖息地，主要方法是建立自然保护区，另外禁止对动物的滥捕滥杀和防止外来生物入侵也是保护生物多样性的措施。【详解】A退耕还林，植树造林，是为了通过改善环境质量，恢复和扩大动物的生存环境，保护动物多样性，有利于人与自然和谐发展，A不符合题意。B随意砍伐树木，是破坏植物多样性的行为，也破坏了动物的栖息环境，不利于人与自然和谐发展，B符合题意。C建立自然保护区是人类保护生物多样性的主要途径，有利于人与自然和谐发展，C不符合题意。D启动天然林资源保护工程，这样既保护了天然林资源，也保护了生活在其中的动物的栖息地，保护了动物的多样性，有利于人与自然和谐发展，D不符合题意。故选B。2、B【分析】人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类。膳食纤维是指除淀粉外的复杂糖类，包括纤维素、果胶等。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，膳食纤维是肠道里的匆匆过客，最终随粪便一起排出体外，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅，减少患大肠癌的机会，膳食纤维有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重，同时还可以降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康等。【详解】膳食纤维又称“第七类营养素”，主要存在于水果、蔬菜、谷类等植物性食物中，动物类食品中不含膳食纤维，B正确。故选B。3、D【分析】人类的进化通常分为：南方古猿、能人、直立人、智人四个阶段。【详解】早期人类在使用天然工具的过程中，逐渐学会了制造工具。随着制造工具的越来越复杂，他们的大脑也变得越来越发达，并在群体生活中产生了语言，逐渐发展成现代的人类社会。工具的制造和使用促进了脑的发展，增加了脑容量，而脑的发展又提高了他们制造工具的能力；他们用火烤制食物，从而改善了身体的营养，有利于脑的发育，大大增强了他们在自然界中生存能力；语言的产生，使得相互之间能更好的交流与合作。在人类的进化过程中，劳动是一个重要因素，劳动是人类的身体得到协调发展，最终演变成自然界的强者。可见人类的进化过程中最显著的变化是脑容量的增加。故选D。4、A【分析】青春期是决定一个人体质、心理、性格和智力发展的关键时期，身体、心理都会发生很大的变化。【详解】A青春期有了强烈的独立意识，遇到挫折又有依赖性，渴望得到家长和老师的关怀，A正确。B青春期意识开始萌动，愿意接近异性，对异性有依恋这都是正常的心理现象，B错误。C青春期神经系统、心肺功能增强，是一生中身体发育和智力发育的黄金时期，是决定一个人体质、心理、性格和智力发展的关键时期，C错误。D青春期出现的逆反心理是可以控制的，要放松心情，调节心情，多与家人、老师和同学们交流沟通，D错误。故选A。5、B【分析】人类起源森林古猿，古人类在发展过程中，经历了南方古猿、能人、直立人和智人四个阶段。【详解】人类的进化通常分为：南方古猿、能人、直立人、智人四个阶段。其中南方古猿能使用天然的工具，但不能制造工具；能人能制造简单的工具(石器)；直立人会打制不同用途的石器，学会了用火，是人类进化最关键的一个阶段；智人已经学会了人工取火，会制造精细的石器和骨器。故选B。6、B【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。（2）唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。（3）消化酶的特性：专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物；高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高；酶有个最适温度（或者范围）。【详解】A“探究唾液的消化作用”的实验属于模拟实验，进行实验前可根据所学知识和经验做出相应的假设，A正确。B该实验中不是重复实验，中唾液是1ml，和组的2ml不同，B错误。C试管中唾液淀粉酶将淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；或号试管温度过低和过高，试管中的唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝，C正确。D本实验通过对照可以得出唾液对淀粉有消化作用；通过或可以得出唾液对淀粉的消化作用需要适宜的温度，D正确。故选B。7、B【分析】心脏有四个腔：左、右心房和左、右心室左边的心房和心室相通，右边的心房和心室相通，心房连通静脉，心室连通动脉。心房与心室之间有房室瓣，心室与动脉之间有动脉瓣，保证血液流动方向：静脉心房心室动脉。观图可知：左心房、左心室、右心房、右心室。【详解】A由图可知，心室正处于收缩状态，心房舒张，房室瓣关闭，动脉瓣打开，心室里的血液进入动脉，输送到全身各处的血液回流心房，A正确。B心脏的四个腔中，左心流的是动脉血，右心流的是静脉血，因此，流的是动脉血，流的是静脉血，B错误。C左心房连通肺静脉，右心房连通上下腔静脉，左心室连通主动脉，右心室连通肺动脉，C正确。D肺循环：右心室-肺动脉-肺中的毛细管网-肺静脉-左心房，因此，由右心室流出的血液首先参与肺循环，D正确。故选B。8、C【分析】肾脏、输尿管、膀胱、尿道共同组成了人体的泌尿系统。【详解】肾脏、输尿管、膀胱、尿道共同组成了人体的泌尿系统。肾中形成的尿液，经过肾盂流入输尿管，再流入膀胱，在膀胱内暂时储存。膀胱内储存了一定的尿液后，膀胱就会绷紧，产生尿意在大脑的支配下，尿经尿道排出体外。所以，尿液排出体外的顺序是：肾脏输尿管膀胱尿道体外。故选A。9、B【分析】激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用，激素分泌异常会引起人体患病。【详解】A人体的内分泌腺没有导管的腺体，分泌的激素直接进入血液循环输送到全身各处，A错误。B人体之所以是一个统一的整体，激素调节受神经调节的控制，同时内分泌腺分泌的激素对人体也有调节作用，B正确。C甲状腺激素是由甲状腺分泌的，它的主要作用是促进新陈代谢、促进生长发育、提高神经系统的兴奋性。甲状腺激素分泌过多会患甲亢，幼年时甲状腺分泌不足会患呆小症，C错误。D医院主要通过血液检测人体内胰岛素的含量，D错误。故选B。10、D【分析】动脉的特点：动脉是把血液从心脏输送到身体各部分去的血管，管壁厚，弹性大，管腔小，血流速度快；静脉的特点：静脉是把血液从身体各部分送回心脏的血管， 管壁薄，弹性小，管腔大，四肢静脉内有静脉瓣（防止血液倒流），血流速度慢；毛细血管的特点：毛细血管是连通最小动脉和最小静脉之间的血管，分布广，遍布全身各器官组织，管壁极薄，由一层上皮细胞构成，只允许红细胞单行通过，血流速度最慢。图中A动脉，B静脉，C毛细血管。【详解】AA动脉管壁厚，B静脉管壁薄，正确。BA动脉弹性大，B静脉弹性小，正确。CC毛细血管是连通最小动脉和最小静脉之间的血管，分布广，遍布全身各器官组织，管壁极薄，由一层上皮细胞构成，只允许红细胞单行通过，血流速度最慢，正确。DA动脉血流速度快，B静脉血流速度慢，C毛细血管血流速度最慢，错误。故选D。二、填空题1、是先把手缩回来然后才感觉到疼的 完成缩手反射的路径比感受到痛或烫的反射短；缩手是屈肌反射，其中枢在脊髓；而疼痛是感觉，其中枢在大脑 【分析】反射是指在神经系统的参与下，人体对内外环境刺激所作出的有规律性的反应。神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。反射必须通过反射弧来完成，缺少任何一个环节反射活动都不能完成。【详解】当手受到针的刺激后，手臂会立即缩回，随后感到疼痛。缩手反射的神经中枢在脊髓，感觉是在大脑皮层的躯体感觉中枢形成的，必须经过脊髓上行传导到大脑才能产生感觉，因此先缩回手后感觉到疼痛，感觉到疼痛的部位是大脑皮层的神经中枢。2、脑容量的增加【详解】人类进化的历程是：南方古猿能人直立人智人。南方古猿的脑容量为450530毫升之间；能人的脑容量平均为680毫升；直立人的脑容量可达1000毫升以上；智人的脑容量平均为1360毫升。说明在人类进化的过程中，脑的发育，使人类制造和使用工具的能力越来越强，并且产生了语言，使其适应环境的能力越来越强。可见人类进化过程中最显著的变化之一是脑容量的增加。3、（1）清水（2）检疫（3）毒素【分析】为了保证家庭的食品安全，应提倡食品安全健康自助法，预防食物中毒。（1）蔬菜、水果难免喷过农药，从市场买回的蔬菜、水果，先要用清水浸泡一段时间（一般为2030分钟），然后冲洗干净，这样就可以去除蔬菜中一部分残留的农药。（2）到菜市场买肉，首先要看看肉是否经检疫合格，防止病猪等危害人体健康的肉食。（3）发芽的马铃薯不能吃，是因为发芽马铃薯的芽体含有毒素，危害人体健康。4、肾小球的滤过作用 肾小管的重吸收作用 【详解】人体内大部分废物是以尿液的形式通过泌尿系统排出体外，尿的形成要经过肾小球和肾小囊壁的滤过和肾小管的重吸收作用。当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和水构成了尿液的成分。5、小肠【详解】小肠是消化道中最长的一段，且上面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积；小肠内有小肠腺分泌的肠液，还有胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，利于消化食物，在小肠中基本上完成了消化过程；小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，有利于营养物质的吸收，故小肠是人体主要的消化和吸收的器官。三、判断题1、错误【详解】青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。进入青春期之后，男孩和女孩的性器官也都迅速发育。故题干说法错误。2、正确【分析】根据制作玻片标本的材料不同，把玻片标本分为三种切片、涂片、装片。【详解】血液是液体，因此想要观察血液中的红细胞。可以将实验材料制成涂片进行观察，故答案为正确。【点睛】熟练掌握玻片标本的种类和制作。3、错误【分析】绿色食品是指在无污染的条件下种植，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并食用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。【详解】绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖、施有机肥料、不用高毒性、高残留农药、在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产、经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。绿色食品分为A级和AA级两类。A级生产过程中允许限量使用既定的化学合成物质，AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质，题干说法错误。4、错误【分析】 成年人的血量约为本人体重的7%8%。血量的相对稳定对于维持人体生命活动的正常进行有重要意义。失血过多时，需要及时输血。【详解】失血过多时，人需要及时输血，以输同型血为原则，在没有哦同型血可输的而且情况紧急时，任何血型的人都可以缓慢地输入少量O型血。所以题干描述错误。5、正确【分析】此题主要考查了呼吸系统、消化系统的组成和功能。【详解】鼻吸入的空气与经口咀嚼后的食物都会经过咽，之后空气通过喉进入气管，食物则进入食道（气管位于食道的前面），这是由咽下方厌软骨所决定的，呼吸时，喉口开放，空气进入气管；吞咽时，一方面软颚会向后延伸，阻止食物进入鼻腔；另一方面喉上升，使会厌软骨像盖子一样盖住喉口，以免食物进入气管，故题干正确。四、实验探究1、（1） 2mL清水 对照 （2） 不变蓝 唾液淀粉 麦芽糖 （3）变蓝【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。（3）消化酶的特性：专一性，一种特定的酶只能催化一种特定的底物；高效性，酶的催化效率比其他无机催化剂要高；酶的活性受到温度的影响。（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在对照实验中，变量是指可被操纵的特定因素或条件。该小组设计的实验方案中，在2号试管的A处加入2ml清水，1号试管和2号试管这组对照实验的实验变量是唾液。（2）与2号试管相比，1号试管不变蓝的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，促进淀粉分解成麦芽糖。（3）唾液淀粉酶分解淀粉需要适宜的温度（人体温度37），所以如果把1试管放入冰水中10分钟，然后滴加碘液，看到的现象是变蓝。2、（1） 对照 每日饲喂不含微塑料M的普通饲料8g/只，连续27天 （2） 下降 两组小鼠饲喂的饲料中所含微塑料M的浓度不同，微塑料浓度越高，对消化吸收功能影响越大 （3）不使用塑料袋；不乱扔塑料垃圾；使用塑料制品的替代品；对塑料制品进行分类回收；寻找可无害化分解微塑料的微生物等【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。（1）该实验的变量是微塑料M，所以甲组的饲喂方式是每日饲喂不含微塑料M的普通饲料8g/只，连续27天，A组起对照作用。（2）由实验结果可知，与甲组比较，乙、丙两组小鼠小肠绒毛数量减少甚至消失，影响了小鼠的消化和吸收功能，导致它们体重增长值均下降。但乙、丙两组小鼠体重变化不同，原因是两组小鼠饲喂的饲料中所含微塑料M的浓度不同，微塑料浓度越高，对消化吸收功能影响越大。（3）生物圈是所有生物共同的家园，保护生物圈人人有责。为减少微塑料的产生及对生物的危害，请列出可行的措施 不使用塑料袋；不乱扔塑料垃圾；使用塑料制品的替代品等；对塑料制品进行分类回收；寻找可无害化分解微塑料的微生物等。3、（1）大米（2）核桃仁（3）重复（4） 20 在对照实验中，除变量（探究条件）不同外，其他条件都相同（答案合理即可） 【分析】本题考查探究某种食物中含有能量的多少，要注意在探究实验中，应控制变量，设置对照，分析图中数据作答。（1）平衡膳食要求食物多样，谷类为主，所以这四种食物中，我们应该以食用大米为主。（2）从该小组的实验结果可以看出，同样质量的花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，只有核桃仁燃烧放出的热量能使同样体积的水升温最高，所以含能量最多的是核桃仁。（3）为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验，多做几次，然后取平均值。（4）变量唯一能使复杂的问题简单化，变量唯一才能正确地找出实验组和对照组的差别，从而证明实验变量的作用。因此在对照实验中只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同，所以实验中大米应该为20克，要控制变量。4、（1）对照（2）唾液（3）【分析】1口腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖。2淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。3酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制，在37左右淀粉酶的催化作用最强。（1）变量唯一能使复杂的问题简单化，能正确地找出实验组和对照组的差别，从而证明实验变量的作用。故对照试验遵循单一变量原则。所以，该实验尽管用了3支试管，但必须两两一组进行分析，目的是保证变量唯一，形成对照实验。（2）要探究唾液对馒头中淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验。因此，将号试管（有唾液）与号试管（无唾液）作为一组实验进行探究，其实验变量是有无唾液。 （3）实验中号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶在适宜的温度下，将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝。所以，10分钟后，滴加碘液，号试管不变蓝。