优质公开课教学课件精选——消化和吸收-.ppt
回顾：食物里有哪六大营养素？,糖类,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素,愁死我了，怎么吃也不会长胖,愁死我了，喝凉水都会长肉,第二节,消化和吸收,第一课时,教学目标： （1）描述人体消化系统的组成及形态功能。 （2）明确五大消化腺分泌的消化液及功能 （3）探究食物在口腔、胃和小肠中的消化 （4）概述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程,食物中含有的营养物质主要六大类：,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素,糖类,需消化后被吸收,不需消化即可直接吸收,合作探究一,探究活动一：探究人的消化系统,1. 通读课本 用5分钟的时间通读课本812页，整体把握本节课内容，将你认为重点、核心的内容标画下来，当你产生疑问时，一定要用铅笔写在课本相应的位置,2. 小组内讨论以下问题的答案,（1）人的消化系统由哪些器官组成？ （2）食物进入人体后所经过的消化器官的名称 （3）尝试指出自己的胃、小肠、肝脏的位置？ （4）在各消化器官中，最膨大的是哪一部分？ 最长的是哪一部分？ （5）明确五大消化腺及分泌的消化液的功能,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,消化道,肛门,消化系统之：消化道,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,1.食物进入人体后所经过的消化器官的名称？,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肝脏,肛门,2.对照模式图指出自己出胃、小肠、肝脏的位置？,(腹腔左上部),(腹腔右上部),(腹腔内),3.在各种消化器官中， 最膨大的是 最长的是,小肠,胃,胃腺,肠腺,唾液腺,肝脏,胰腺,消化系统之:消化腺,大消化腺,小腺体,胃腺,肠腺,唾液腺,肝脏,唾液,胆汁,胰液,胰腺,胃液,肠液,大消化腺,小腺体,胆囊,肝脏,胰腺,胆汁、胰液都进入小肠,分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的各种酶,肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪等多种消化酶,储存胆汁,分泌胆汁,肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的各种酶,小肠内有三种消化液：胆汁、胰液、肠液,唾液,唾液淀粉酶,口腔,胃液,胃蛋白酶,胃,胆汁,不含消化酶 乳化脂肪,小肠,胰液,含各种酶,小肠,肠液,含各种酶,小肠,小结：消化系统的组成,消化道,消化腺,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,唾液腺 胰腺 肝脏 肠腺 胃腺,消化系统,大消化腺,小腺体,消化道,消化道,消化道,消化道,消化道,消化道,消化道,消化道,消化道,消化道,消化道,消化道,消化道,唾液 胰液 胆汁 肠液 胃液,合作探究二,探究活动二：口腔中的消化,结合教材9-10页的实验，探究食物在口腔中的消化，完成试验后，讨论以下问题： （1）实验的变量是什么？两支试管中的现象分别是什么？说明了什么问题？ （2）试验中，为什么要用37的温水为试管保温？ （3）说说消化的定义？说明什么是物理性消化和化学性消化？,探究唾液对淀粉的消化作用,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,现 象,结 论,1号试管：,不变蓝,唾液里的唾液淀粉酶把淀粉分解成了麦芽糖,2号试管：,变蓝,清水不能消化淀粉,37接近人体温度，唾液淀粉酶的活性最强,口腔中的唾液把馒头中的淀粉分解成了麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以馒头越嚼越甜。,馒头为什么越嚼越甜？,淀粉,麦芽糖,(无甜味),(有甜味),1.消化的概念,食物在消化道里被分解成小分子 物质的过程，叫消化。,2.消化的类型,物理性消化： 如牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被碎，并与消化液充分混合的过程（无酶的参与）。,化学性消化： 消化酶将食物中的有机物分解的过程。 （如：唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖）,根据实验，结合教材第10页，说出以下问题的答案,合作探究三,探究活动三：胃中的消化,结合视频和教材11页内容，小组讨论以下内容：,1.胃呈_，具有较大的_， 2.胃壁上有_，可以分泌_，胃液呈_，其中的_对_具有初步消化作用。 3.其中，胃的蠕动可以研磨和搅拌食物属于_消化，胃液对蛋白质的消化属于_消化。,囊状,伸展性,胃腺,胃液,强酸性,胃蛋白酶,蛋白质,物理性,化学性,合作探究四,探究活动四：小肠中的消化,结合教材12-13页内容，探究讨论以下内容： 1.小肠壁中的肠腺及其分泌的消化液是什么？ 2.小肠内的消化液有哪几种？分别消化那些营养物质？ 3.总结淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程。,食物在小肠中的消化,1、小肠在_内，长_左右 2、小肠壁内有_，能分泌_。,腹腔,6米,肠液,肠腺,3.小肠中的消化液 （共3种）,胆汁：,胰液、肠液：,不含消化酶，但能乳化脂肪,都含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶,4.小肠是 的主要场所,食物消化,观察演示实验，胆汁对脂肪的作用,2、胆汁对植物油起了什么作用？ 这种作用有何意义？,1号试管里的植物油变成乳状。 2号试管里的植物油与水明显分开，并漂浮在水面上。,1、描述两只试管的现象。,胆汁对脂肪有乳化作用， 这样可以增加脂肪与消化酶的 接触面积，有利于脂肪的消化。,胃液初步消化蛋白质,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,甘油、脂肪酸,唾液初步消化淀粉,口腔,胃,小肠,胰液、肠液,胰液、肠液,胆汁、胰液、肠液,小结：三大营养物质的消化,淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸,胆汁,唾液,口腔,胰液、肠液,小肠,胃液、,胃,小肠,胰液、肠液,小肠,胰液、肠液,小肠,1、下列液体中不含消化酶的是( ) A胃液 B胆汁 C胰液 D肠液 2、胃的主要功能是( ) A消化蛋白质的主要场所B消化糖类 C消化脂肪D暂时贮存食物和初步消化蛋白质 3、人体最大的消化腺是 ( ) A胰腺 B肠腺 C肝脏 D胃腺,B,D,C,当堂达标,4、用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从胃里引流出部分食糜，其中所含的物质有( )。 淀粉麦芽糖葡萄糖脂肪甘油脂肪酸蛋白质多肽(蛋白质初步分解物)氨基酸水分 A.B. C.D.,A,5、在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37温水中，观察发现植物油最先消失的是( )。 A.胆汁、唾液、胃液B.胆汁、唾液、肠液 C.胃液、肠液、胰液D.胆汁、胰液、肠液 6、蛋白质进行化学消化的场所有()。 A.口腔、食道、胃、小肠 B.口腔、咽、胃 C.口腔、小肠 D.胃、小肠,D,D,7、含消化消化液种类最多的器官是( ） A胃 B小肠 C大肠 D口腔 8、肠壁能直接吸收的营养成分是( ） A无机盐 B淀粉 C蛋白质 D脂肪 9、下列物质中不能被消化道壁直接吸收的成分是( ) A维生素 B淀粉 C水 D无机盐,B,A,B,10、人们吃的一些药物外面常常包裹着一层以淀粉为主要成分的胶囊，请你用所学知识，解释原因。 答案：胃不能消化淀粉，所以胃不能消化胶囊，药物可顺利经胃进入小肠，减少了药物对胃的刺激,11.下图表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位（ABCDE表示）的消化程度。图中表示淀粉被消化过程的曲线是 ；蛋白质被消化的起始部位是【 】 ；淀粉、蛋白质、脂肪被消化的主要部位是 【 】 。,X,C,胃,小肠,D,
