冬春季蒜黄无公害栽培技术.docx

冬春季蒜黄无公害栽培技术蒜黄是冬春季节市场消费者欢迎的无公害蔬菜。生产蒜黄，不需要施肥，它是靠蒜瓣里储藏的养分生长，只要保持一定的温度和适时遮光或半遮光都能获得成功。一、品种选择。最好选用紫皮蒜类或白皮蒜类中生长快的品种，如紫皮蒜、竹蒜、白贡大蒜等，这类蒜生产的蒜黄，生长健壮，整齐耐寒，抗病性强，产量较高。二、建池保温。选用房前屋后的菜地、空地或室内空闲房等，用砖垒成高(深)60厘米左右，长和宽根据栽培地及栽培数量而定。三、适时栽蒜。选用瓣大而且大小均匀、色正的蒜头。剥去外衣，剔除烂瓣、蒜盘、蒜薹，用清水浸泡1824小时。将蒜瓣摆在池内(或畦面上)、顶部应齐平，再盖上厚约24厘米的潮湿细砂或沙壤土，每平方米用蒜种约1520公斤。一般从寒露(10月上旬)直到第二年春分(3月下旬)可以连续不断地生产。蒜苗大部分长出来时，要在池上盖草遮光(室内栽培的关上窗门)，苗高10厘米左右时，要每隔12天喷淋一次水。直接做畦栽培的，栽后13天蒜瓣露芽，这时要找架搭盖草帘遮光，软化蒜叶，促其黄化生长，确保产品质量。四、温度管理。出土前，白天温度控制在25，夜间1820；蒜苗出土后，白天温度至少保持在1822，晚上不低于16为宜。苗高24厘米以上时，温度保持在1418，待收获前45天可降至12左右。五、水分管理。栽后立即喷一次水，幼苗生长过程中，每隔45天喷一次水。生长前期水量少，后期生长温度高、苗大或砂壤土排水速度快，应该多淋水，收获前34天停止淋水，使蒜黄长得厚实。每隔一周左右，用0.1磷酸二氢钾或0.20.3的尿素水溶液喷一次，有利于提高产量。六、通风见光。软化栽培蒜黄一般不揭草帘，若蒜黄呈雪白色，可以在收割前几天，选择晴天中午开池或拱棚，以改善色泽和品质。如出现高温、高湿即要通风，以防烂苗。七、适时收割。一般栽培后2025天(直接做畦栽培3040天)、蒜黄高3643厘米时就可以收获。再过20天左右(直接做畦栽培30天左右)，第二茬即可收割。一般栽培蒜黄收二茬后，应将蒜头起出，取出砂土、整畦(或池)后，抓紧第二次播种。