青花菜空茎发生及防治.docx

青花菜空茎发生及防治青花菜空茎或空心是指商品花球的主茎有空洞，但不腐烂，是由于生理失调而形成的。空茎是一种不良的商品性状，市场上，特别是国外市场上要求商品菜无空茎。若选用品种和种植管理不当，造成植株生理失调，会使植株形成空茎，严重影响商品花球的品质和商品价值，损失巨大。一、空茎的发生症状空茎主要在花球成熟期形成。最初在茎组织内形成几个小的椭圆形的缺口，随着植株的成熟，小缺口逐渐扩大，连接成一个大缺口，使茎形成一个空洞，严重时空洞扩展到花茎上。空洞表面木质化，变成褐色，但不腐烂，从变色组织中检测不到病原物。将花球和茎纵切或在花球顶部往下1517cm处的茎横切均可观察到空茎的存在。二、空茎发生的原因青花菜空茎是由种植密度、过量的氮肥、缺水、缺硼、高温等多种因素引起的生理失调。1.种植密度株行距增大，植株生长速率加快，空茎发生率高。2.氮肥氮肥施用过量，特别是在花球生长期，使植株生长过快，空茎发生率高。3.浇水青花菜是一种多汁液作物，需要一定的土壤水分，营养生长期和花球生长期缺水或浇水不当，易引起空茎的发生。4.温度青花菜是一种喜凉作物，适宜的生长温度为1522，如种植季节安排不当，在花球生长期遇高温(25以上)，使花球生长过快，易造成空茎。5.硼有试验证明，青花菜空茎与缺硼有关，在缺硼的条件下，可诱导茎内组织细胞壁结构改变，使茎内组织退化，并伴随木质化过程，引起空茎形成。6.品种青花菜不同品种对空茎的易感性有一定的差异，有的品种适应性广，不易空茎，有的品种易空茎，而空茎是可遗传的，空茎对不空茎为部分显性。三、防治措施1.选用不易空茎的品种这是防治空茎最有效的方法之一，不易空茎的品种有北京蔬菜研究中心育成的碧玉品种，日本公司的系列品种，以及绿带子、山水、玉冠等品种。2.安排适宜的种植时期在安排种植青花菜时，要避免花球生长期遇上高温，因此根据所选品种的生育期，要求适时播种，培育壮苗，适时定植。3.合理密植根据所用品种的特性，合理密植。一般说来，适宜的株距为3045cm，行距为6070cm。4.肥水管理种植青花菜宜选排灌良好的地块，在种植前进行土壤营养测定，以便决定施肥种类和施肥量。管理上始终保持土壤见干见湿，在干旱地区和北方春季种植期，一般要求每隔57天浇1次水。尽管为使青花菜正常生长施用一定比例的氮肥是必须的，但应避免在花球生长期施过量的氮肥。在施足腐熟堆肥作底肥的情况下，可随浇水每1000m2追施氮肥13kg，少量多次为原则，在花球生长期的施肥应掌握少施或不施氮肥，增加磷钾肥的施用量。对缺硼的土壤，每1000m2施0.75kg硼肥作底肥，再用0.75kg作追肥或灌根。5.采收青花菜的产品器官是已经形成花蕾的花球，采收过早花球未充分长大，产量低，过晚易形成空茎，而且花球易松散、枯蕾，失去其商品价值，因此必须适时采收。一般说来从现花球到收获需1015天，收获标准为花球横径1215cm，花球紧密，花蕾无黄化或坏死。