酒店客房服务礼仪.docx

文本为Word版本，下载可任意编辑酒店客房服务礼仪 某酒店。520客房陈先生匆匆走出到服务台前，将钥匙放到服务台上对服务员说：“小姐，这是房间钥匙，我要结账。”不料当班服务员小王态度散漫的告诉张先生：“先生，请您稍等，等我们查完房你才能走。”同时打电话给同伴。张先生很尴尬，但是有不好说出来。这时，另一位服务员小李从工作间出来，走到陈先生跟前，将他上下打量一番，又扫视一下那只旅行包，陈先生觉得受到了侮辱，气得脸色都变了，大声嚷道：“你们太不尊重人了!” 在检查客房过程中，小李不放过每个细节，甚至打开电视看屏幕有没有出现问题。之后小李回到服务台前告诉陈先生：“你现在可以走了。”陈先生很恼火，想要投诉可是火车马上就要开了只好作罢，带着一肚子怨气离开这家酒店。 案例分析：这家酒店客房部服务员的服务是错误的。 首先，小王在张先生提出退房要求时，不应说张先生不能离开。服务员在任何情况下都不应对客人说不，这是酒店服务员对待客人一项基本准则。而且客人有权利随时离开酒店，这是正常的行为。服务员无权也没有理由限制客人算帐，阻拦客人离去。随便阻拦客人，对客人投以不信任的目光，这是对客人的不礼貌，甚至是一种侮辱。 客人退房之后的检查是有技巧的，这里就能够充分的体现出一个酒店服务水平的高低。服务台完全可以在帮张先生办理退房手续时把程序放缓慢，或者跟张先生闲聊几句，听听张先生对酒店服务有什么意见和建议等等。这个时候，客房部也要提高工作效率，并尽快把结果告诉服务台。 客房服务礼仪启示 首先，客房服务礼仪是贯穿客人从入住酒店到离开整个过程的，中间每个细节都要严格要求。本案例中服务员的态度就出现问题了，认为客人提出退房后就跟酒店没有关系了，态度也显得跟之前有很大差距，我想张先生如果从一开始入住就受到这样的接待，是决对不会在此停留半分钟的。 其次，酒店的形象维护靠的是服务员的整体个人素质。服务业经常会出现这样的现象，就是100-1=0。这个算式没有错，相反，正反映了酒店业在服务过程中，一定要全面把握酒店服务质量关。 最后，要想提高酒店服务质量，根本的解决办法是提高酒店服务员的服务意识。让员工发自内心的理解“顾客就是上帝”的理念。 附：客房服务礼仪规范 1、 热爱本职工作,积极学习业务知识，争做一名合格的客房服务人员。 2、不吵闹，不大声喧哗，不打扰客人，不使客人烦恼（如：大声说笑、吹口哨、唱歌、与同事聊天、在楼道内和楼梯内跑动等）。 3、进人客人房前要敲门。开、关门时动作要轻。 4、与客人讲话要将敬语，标准服务用语。(如:你好!熟客报尊称: x局长好!稍等) 5、与同事讲话和客人一样用敬语。 6、为客人提供优质的服务。当遇到客人提着重物时，应主动帮助客人提进房间。 7、避免在公共区域剪指甲、剔牙、挖鼻孔或做一些有碍观瞻的动作。 8、站立和行走要正要直，不得靠墙，不得慵倦懒散。 9、当班时间不得嚼口香糖。 10、当班时间禁止吸烟。 11、当班时间不得看电视、听音响。 12、查房时发现客人离开房间未关闭电视或音响时，应立即进房关闭房间总电源。 客房服务员岗位职责 一、班前预备 1、按规定着装，佩带好劳动牌，整理好仪容仪表，提早非常钟到岗，预备； 2、卖真参加班前会，做到对卖天劳动心中无数； 3、备好劳动车，车上放天天预备更换的棉织品和耗费品，劳动车正在劳动时一概挡正在所打扫房间的门口，车上物品放划一，拿取方便，不脏稳定，维持车帘和抹布袋洁净无破损。 二、上岗后的劳动 1、天天凭据来宾起居情况对本人所认真区域及时进行清算； 2、卫生劳动要残酷按作规程进行，卫生东西要注重保养，不得混用； 3、卖真施行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防御再次净化； 4、清算房间严禁摆弄来宾物品，务必挪动时，要恢双原状，清算后要注重锁好门窗，确保来宾财务安定； 5、客房打扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房； 6、清算房间要凭据作步骤进行、具体做法是： （1）敲门：把劳动车推到所要打扫房间门口，站立的.姿势要端正，用中指轻敲房门三下，报名本人的身份“办事员”，敲门的力度要适中，不克太轻也不克太重，轻了客人听不见，重了让人感慨不礼貌。三四秒如房内没有回应，再轻敲三下，用钥匙把门打开，打开之后，将房门推开三分之一，再敲三下门（如发觉客人正在睡觉，就不消敲门通报，也不克进房，而是将房门静静关上，如发觉已惊扰即致歉，退出房间，关好房门；如客人正在房，要卖即礼貌的询问能否可以进行劳动提供所需办事）。 （2）拉：打扫房间时，务必先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检查窗帘能否有脱钩或被掩护的景象，如房间有异味，可喷洒空气清新剂。 （3）倒：倒烟缸和垃圾桶。倒烟缸时要注重烟缸内的烟头能否有熄灭，以便消弭隐患，注重不要把烟头倒进马桶里，另注重住客房报纸或其它纸上客人写字不克仍。 （4）撤：撤出用过的脏杯子，及时更换或洗擦，假如走客房间里有餐具，报告餐饮部。撤床单、被罩、枕套放进布草袋里，并拿洁净的放回房间，如有掩护布草及时送回库房。 撤床时应注重以下3点： 1如发觉床单等床上用品被客人弄脏、洗不失，要礼貌提示客人，凭据规定进行索赔； 2正在撒床时要注重瞧能否裹有客人的衣物，正在撒枕头时注重下边有无客人遗留的腕表、耳环、戒指等小物品； 3撒下的床单等物品禁尽仍正在地上。 （5）做床：要一客一消毒一更换然后凭据做床步骤进行。具体步骤如下： 1首先要将床拉出，距床头板40厘米左右，这样便于作，并检查床能否掩护； 2检查防滑垫上有发和污迹及时更换并整理好，防滑垫四角拉平，把皮筋正在床垫下套好； 3展床单环节有甩单、定位； 4展床时注重床单平整，被子与枕头摆放一致。 （6）擦尘；擦尘应预备两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器，湿的用来擦家具，另外预备两个损废洁净枕袋擦镜子。擦尘要凭据房间的顺时针偏向或逆时针偏向进行，顺序是从上到下从里到外，顺次擦洁净，做到不漏项，行动轻巧，擦一件家具设备就检查一项。 酒店客房服务礼仪2 客房是宾客主要的休息和工作场所，客房服务人员承担着宾客大部分的日常生活服务。在服务中，应注重礼节，使用礼貌用语，动作要轻稳、敏捷，服务周到、细致，有服务意识，有针对性地为宾客提供一个清洁、卫生、舒适、安静、安全可靠、温馨体贴的生活环境，确保服务质量。 客房应按照卫生服务及操作规定，保持房间内卧具、用具齐备，房间完好，整洁敞亮，空气清新，开水充足，安全舒适，符合本店应达到的等级水平。在客人到达前要调好室温，随时作好迎接宾客的准备。 接到总台接客通知后，应作好迎接准备，等在楼梯口或电梯口，宾客一到要热情欢迎，亲切问候：“ × × 小姐(先生) ，您好，欢迎光临!”如没有引领人员提行李时，要主动帮助提行李，然后招呼宾客：“请跟我来。”带房途中，应走在宾客左前方二至三步处，转弯处应主动向宾客示意。 打开房门，如果是白天，应礼貌地用手示意，请客人先进;如果是晚上，则自己先进，启亮房灯后再请客人进。进入客房后，要为客人送上茶水和毛巾，提供该服务时，要尊重宾客习惯，讲究卫生。待客人坐下休息时，应根据实际情况，礼貌地向客人介绍房间、设备、使用方法，以及服务设施，如餐厅、商场等情况。要帮助宾客熟悉附近环境。在问清客人没有其他需求后，应及时退出客房，轻轻将门关上。 每天早上客人起床后，应把开水送到房间，如宾客尚未起床，可将热水瓶放至门外左侧。客人在房间会客或外出回来，都应按要求送上茶水或毛巾。 每天上午要打扫房间，打扫客房前要先按门铃或轻轻敲门，征得宾客同意后方可进入，当房门上挂有“请勿打扰”的牌子时，不得擅自闯入。清扫房间要按程序进行，先拉开窗帘，然后倒掉垃圾，换烟缸、布巾，擦家具和各种用品，补充茶叶，洗刷用品和清洗卫生间。工作时不能擅自翻动宾客的物品。 要尽量满足宾客提出的一切正当需求，及时供应日常用品，如毛巾、肥皂、火柴等。 工作中不要与别人嬉笑或大声喧哗，不得向宾客打听年龄、收入、婚姻等私人情况。不可聚在一起议论宾客的仪表、仪态等，不应当着宾客来访朋友的面要求付账收款。 应根据性别、年龄和身份有礼貌地称呼宾客。平时见到宾客要主动打招呼，与宾客讲话要“请”当先，“谢”收尾，说话时要注意语气、语调和语速，不得夹带粗话、脏话，工作中发生差错要主动诚恳地道歉，求得谅解，不得强词夺理，推卸责任。第 8 页 共 8 页