微生物学-习题集15(参考答案).pdf

河南农业大学微生物学习题集（15）参考答案一、名词解释1. 菌落：将单个或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，经培养后会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团称菌落。2. 假根：是根霉属真菌在与基质相接触处分化形成的起固着和吸收营养作用的根状菌丝。3. 选择培养基：在培养基中加入相应的特殊营养物质或化学物质，抑制不需要的微生物的生长，有利于所需微生物的生长4. 噬菌斑：在涂布有敏感宿主细菌的固体培养基表面，若接种上相应噬菌体的稀释液，其中每一噬菌体粒子由于先侵染和裂解一个细胞，然后以此为中心，再反复侵染和裂解周围大量的细胞，结果就会在菌苔上形成一个具有一定形状、大小和边缘的透明的不长菌的小圆斑称5. 致死时间：在一定温度下杀死某种微生物的水悬浮溶液所需要的最短时间。6. 根圈：也称根标，指生长中的植物根系直接影响的土壤范围。1. 芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称芽孢2. 灭菌：灭菌是指利用某种杀死物体中包括芽孢在内的所有微生物的一种措施。3. 型细菌 : 指那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株。4. Ames test：是由美国加利福尼亚大学的Ames 教授首先发明的利用鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhmurium) 的组氨酸营养缺陷型菌株(his-)的回复突变性来检测环境中存在的致癌物质的一种简便、快速、灵敏的方法。其原理是诱变剂的共性原则，即化学药剂对细菌的诱变率与其对动物的致癌性成正比试验是来进行的。5. 基因工程 :指通过人工方法将目的基因与载体DNA 分子连接起来，然后导入受体细胞，从而使使受体细胞获得新的遗传性状的一种育种措施称基因工程。6.假根：指根霉属真菌在与基质相接触处分化形成的根状菌丝。二、填空题1.产蛋白酶2.Staphylococcus aureus3.青霉4.间体5.无性世代（无性孢子）；有性世代（有性孢子）6.光能营养型；化能营养型7.光修复，重组修复，切除修复，SOS修复8.假菌丝9.鞭毛10. 白僵菌11. 二十面体；螺旋12. 热死温度13. 转换三、选择题1D 2A 3B 4D 5D 6A 7C 8B 9C 10A 四、简答题1根际微生物对植物生长有哪些影响? 答： ：根圈微生物对植物生长的影响包括两个方面：有益影响 ：1.改善植物的营养2.根圈微生物分泌的维生素、氨基酸、生长刺激素等生长调节物质能促进植物的生长。3.根圈微生物分泌的抗菌素等物质，有利于作物避免土著性病原菌的侵染。4、产生铁载体。不利影响1.引起作物病害2.某些有害微生物虽无致病性，但它们产生的有毒物质能抑制种子的发芽、幼苗的生长和根系的发育。3.竞争有限养分。2. 防止菌种衰退的措施有哪些？答： 控制菌种传代次数； 创造良好的培养条件； 利用不易衰退的细胞移种传代； 采用有效的菌种保藏方法3简述巴斯德的贡献。答：1. 否定了生命“自然发生”的学说。2. 发明了巴氏消毒法3. 证实发酵是由微生物引起的4. 奠定了微生物学的理论基础，发明了预防接种， 开创了免疫学等许多新的微生物学科。4指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件：接种针、培养皿（ 要求保持干燥 ） 、明胶培养基、果汁答：接种针：酒精灯火焰（直接灼烧）培养皿：烘箱（ 170度 2 个小时）明胶培养基：高压蒸汽灭菌（121度 30 分钟）果汁：巴氏消毒（ 62-63 度 30 分钟）5叙述革兰氏染色的原理及步骤。答：简要方法步骤：涂片干燥冷却 结晶初染碘液媒染酒精脱色番红复染干燥镜检原理：与两类细菌的细胞壁成分结构有密切关系。革兰氏阴性菌的细胞壁中含较多的类脂质，当用酒精脱色时，类脂质被溶解，从而增加了细胞壁的通透性，使初染后的结晶紫碘的复合物易于渗出，结果细胞被脱色，经复染后则呈现复染剂的颜色。而革兰氏阳性菌细胞壁中肽聚糖含量多且交联度大，类脂质含量少，经酒精脱色后，肽聚糖层的孔径变小，通透性降低，因而细胞仍保留初染时的颜色。五、问答题1控制微生物生长繁殖的主要方法有哪些，并请阐述其作用原理是什么？答： （一）利用物理因素的高温、辐射、过滤、高渗、干燥、超声波以及利用化学因素的抗生素、表面消毒剂、抗代谢物等。（二） 利用物理因素（1）高温灭菌：通过高温空气或蒸汽使生物大分子变性而使微生物死亡。（2）辐射作用：紫外线能诱导核酸形成胸腺嘧啶二聚体，从而干扰了核酸的复制；其他辐射能使其他物质氧化或产生自由基或使某些分子聚合等方式，破坏和改变生物大分子的结构，以抑制或杀死微生物。（3）过滤作用：通过较小的滤网空径使微生物被阻挡过滤下来。（4）高渗作用：通过使细菌处于低渗液中会吸水膨胀乃至破裂或使细胞处于高渗液中会脱水引起质壁分离导致死亡（5）干燥：水是微生物细胞的重要成分，占生活细胞的90% 以上它参与细胞的各种生命活动，降低物质的含水量直至干燥，就可以抑制微生物的生长，（6） 超声波 ; 超声波可通过其高频率震动与细胞振动的不和谐而造成细胞周围环境的局部真空，导致细胞周围压力的极大变化，这种压力变化促使细胞破裂，引起机体死亡。利用化学物质来控制微生物:(1) 表面消毒剂利用化学物质能对微生物的生物大分子发生变性而使其死亡。对一切活细胞都有毒性，不能用作活细胞或机体内治疗有的化学药剂。(2) 抗代谢物利用一类化学物质在化学结构上与细胞内必要代谢物的结构相似，从而可干扰正常代谢活动而使微生物死亡。抗代谢物具有良好的选择毒力。3、抗生素：由微生物或其他生物生命活动过程中合成的在很低浓度时就能抑制或干扰它种生物（包括病原菌、病毒、癌细胞等）的生物活动的次生代谢产物或其人工衍生物。2叙述细菌细胞的各部分构造与功能。答：细胞结构包括基本结构和特殊结构两大部分。基本结构又包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核四部分，细胞壁：是一层包围在细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧、略具弹性的结构，维持细胞外形的功能等功能；细胞膜：是围绕在细胞质外面的一层柔软而富有弹性的由双层脂类(磷脂) 分子构成的薄膜控制物质交换，维持渗透压及产能基地。细胞质：细胞质是无色透明稠状胶体，含有丰富的酶系，是营养合成、转化、代谢的场所。细胞核：位于细胞质内，无核膜，无核仁，仅为一核区，称为拟核（Nucleoid ） ，记录和传递遗传信息特殊结构包括鞭毛、芽孢、荚膜三部分。鞭毛：某些细菌在细胞表面伸出细长、波曲、毛发状的附属丝状物即为鞭毛，主要是运动芽孢：芽孢时某些细菌在其生活史的一定阶段于营养细胞内形成的一个圆形或椭圆形或圆柱形结构。芽孢具有较强的抗热、抗辐射、抗静水压和抗化学药物的能力。对于微生物来讲可以使微生物渡过不良的环境条件。荚膜：某些细菌在一定的营养条件下向细胞外分泌的一层粘性物质。其功能主要有：细胞外碳源和能源性储存物质；抗干燥影响等。