副食品配送服务组织管理计划.pdf

副食品配送服务组织管理计划1、人员组织计划（1）人员组织为项目的实施提出了挑战， 要求我们必须全面科学系统的做出项目实施计划，针对项目中各部分工作内容，合理安排人员、资金等各个环节，按照客观规律做出科学的计划，尽量使各工种之间的工作具有连续性，协调性，科学性，保证工作的质量和最终效果。（2）项目组织机构齐全为了确保本项目工作顺利进行， 成立以项目经理为项目领导的行政管理机构，抽调各方面专家成立一系列的相关组织机构。2、项目的组织计划（1）准备工作是项目顺利与否的关键，我公司在项目工作前期完成技术准备、备品备件和工具准备。准备工作充分与否，体现了一个企业技术、经营与管理水平，准备工作做充分了，对于提高工作效率，保证项目质量都显得极为重要。准备工作主要体现在以下几方面：充足的物资供应： 保证项目现场的产品、器材和工具，对照项目工作中的各个环节，做好辅材辅料的准备，开列材料清单，指定保管人员，明确现场的保管。充分的技术资料： 所有项目的工作离不开技术资料的指导，所以我方将充分准备以下几方面的工作资料。项目工作方案和项目进度计划书、现场安装详细了解。合理的人员配备： 项目经理负责对现场工作人员进行组织和分工，根据任务量的大小合理配置各工种的人员，同时对于各类人员进驻和离开现场的时间作出精心的规划和统筹，以务实、高效、合理的原则保证项目有条不紊的进行。（2）人员管理对于参与项目的工作人员，我们有严格的要求和严明的纪律。工作人员按职责分组编排，严格明确责、权的关系，工作期间所有工作人员不得私自离开和随意进入不该进入的工作区域。严格作息时间。3、人员配置方案如今的副食品销售配送部已是一个专业化的配送中心，并拥有一个专业化的配送团队。 先进的管理理念经过十几年的摸索与锤炼、学习和成长，我们形成了一套高效规范的管理体系。主要由六大部分组成：第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。第二，强化现场主管责任制：有效地与客户及员工沟通，建立员工相互间合作的良好关系。第三，加强出品质量责任管理：建立出品质量管理登记制度，预防食物中毒，定期进行出品质量分析，并制定纠正措施。一站式采购根据市场分析及客户的要求，公司领导人果断转变思路，率先撤消大型物流仓库， 由原来的批发采购装卸仓储装卸现场，直接变为基地采购加工现场。近年来，常有媒体报道集体食物中毒事件，十分让人担忧。公司本着宁保一分险，不省三毛钱的原则，从源头把好食品卫生关，决不购买变质、变味。在加工中，严格按照有关食品卫生操作规范实行。在环境卫生方面严格按7S标准执行，并对所有现场定期与不定期的检查，消除卫生隐患。配送部严格按照食品安全管理体系运作，率先在同行业建立了一套科学规范的作业流程和服务标准。严把质量关，实施溯源制度，注重过程控制，每道环节进行食品安全检测，已形成从种植养殖、原料采购、保鲜加工、 储藏运输和送货上门的一体化服务，建立了从田间到餐桌的健康保障体系。质量第一，服务至上，不断提高客户满意度，做真正的食堂配送专家，是我们坚持不懈的追求！饮水思源，回报社会，是公司创业发展的宗旨， 基业长青的根本！我们愿与社会各界有识之士一起， 共同振兴我国农产品配送服务事业，推动农业和食品安全的大发展！4、从业人员健康管理承诺为保证保健品质量，保证职工身体健康，防止传染病的发生及传播，中华人民共和国食品安全法及其实施条例等法律、法规，特制定本制度。（1）食品从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。（2）食品从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。（3）健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。严格按照规定的体检项目进行检查，不得有漏检或找人替检行为。（4）凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。（5）从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。（6）从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入中食品之前应冼手消毒；2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。（7）办公室负责制定每年健康体检计划，并对每一次体检情况进行汇总，建立人员体检台帐，并建立员工健康档案（8）各部门及分支机构在日常工作中发现员工健康异常时，应及时上报办公室处理，由办公室填写记录，记录内容包括上报日期、健康异常员工姓名、症状、处理意见及结果。（9）公司人力资源部负责从业人员的卫生知识培训工作，并建立完整的培训档案。