学校餐饮浪费自查自纠工作报告.pdf

学校餐饮浪费自查自纠工作报告为引导广大师生牢固树立勤俭节约意识，切实养成勤俭节约的良好习惯，根据教育部关于在各级各类学校厉行节约反对食品浪费的实施意见和市教体局关于转发开展学校餐饮浪费情况自查自纠工作的通知（x 体安【20 xx】xx 号）文件精神，教体局对全县学校食堂的餐饮浪费问题进行自查自纠， 现将自查自纠情况和整改措施汇报如下：一、供餐基本情况全县中小学共有xxx 所，有食堂的学校共 xxx 所，其中食堂由公司托管（或承包）的学校xx 所，占 x.x%，涉及托管公司xx 家和承包人 xx 人；由学校自主经营的xxx 所，占 xx.x%，所有学校食堂均有餐饮许可证。全县共有寄宿制学校xx 所，其中高中 x 所，九年一贯制学校 x 所，初中 xx 所，小学 xx 所。全县共有 xxx 所学校享受营养改善计划，其中食堂供餐xxx 所，享受课间餐学校x 所。二、学校餐饮浪费现状（一） 从餐饮供应来看，学校食堂供应饭菜品种单一， 口味不佳，不好吃。不好吃是主要原因。根据调查，只有少部分学生对食堂饭菜口味表示满意，超过七成学生对饭菜的口味和质量提出了意见和建议。正是由于饭菜不好吃， 学生不爱吃， 才使得不数学生选择倒掉食堂提供的饭菜。(二)从学生的角度来看， 部分学生挑食、偏食，饮食习惯不好，存在勤俭节约意识不强等问题。想让学校饭菜满足所有学生的需求，无疑是一大难题，正所谓“众口难调” 。食堂饭菜一般是统一加工，标准化生产，而学生们口味不同，饮食习惯各异，供需之间无法完美契合也在情理之中。此外，再加上储存、加工等客观因素的影响，中小学校园供餐的确在口味、口感等方面难以尽如人意。三、全县开展制止餐饮浪费工作情况（一）加强领导，强化组织。 为把厉行节约工作落到实处，教体局领导高度重视， 专门召开食堂相关人员及领导会议，传达关于食堂厉行节约反对浪费工作的相关文件精神，并结合我县实际， 制定工作方案，成立由 XXX局长为组长、 XXX副局长为副组长的食堂厉行节约领导小组，切实贯彻落实我校食堂厉行节约各项工作任务。（二）加大宣传力度。 在我县各校食堂内，节约粮食、文明用餐的宣传标语和展板随处可见， 班主任利用班会时间， 开展以节约粮食为主题的班会活动，增强学生对节约浪费的意识。同时，学校利用早操后晨会、升旗仪式等形式，提醒校师生，应勤俭节约，反对浪费。为进一步做好学校开展别止餐饮浪费行为的活动，学校采取部门联动、多措并举，把学校制止餐饮浪费行为的活动落到实处，取得实实在在的效果。各校还根据教育教学规律和不同年龄段学生特点，把勤俭节约内容有机融入中小学德育课程教学、幼儿园习惯养成等教育环节之中。各校还充分利用校园广播、标语、挂图、公告栏和网络等媒介多种形式宣传制止餐饮浪费， 让节约教育在学校随处可见， 营造浓厚氛围。学校以开学为契机，把勤俭节约教育内容融入到开学典礼、“开学第一课”、新生军训、校规校纪教育等活动中，引导树立正确的世界观、人生观、价值观。加强先进典型的宣传，发挥榜样示范作用，对浪费行为开展反面警示加大对浪费行为的纠正力度。四、全县学校餐饮浪费自查自纠工作的组织和实施六纪办、综治办、营养办组成“节约粮食、反对餐饮浪费”督查指导组深入各校开展工作。督查指导组对学校常态化文明就餐活动，后厨设计制作小份菜、半份菜，工作人员引导师生按需取餐，副食品和原材料采购、 储存管理，多备菜、勤加工、菜品制作标准化， 少油、少糖、少盐以及食堂工作人员培训等情况进行了详细了解和督查。督查组询问学生用餐体验， 调研收盘工作人员饭菜浪费情况，对带回的餐盒进行仔细检查，通过督导，发现学校师生严格安照学校“节约粮食、反对餐饮浪费”工作要求，基本不存在餐饮浪费情况。督查指导组还听取学校负责此项工作的同志的工作汇报。督查指导组就学校“节约粮食、反对餐饮浪费”工作进一步提出要求，一是要进一步加强食堂精细化管理 ;二是要加强食品及原材料贮存、 加工等过程管理，防止因腐败变质而造成浪费和食品安全事故; 三是要细化方案，制定任务清单，确保责任落实到人; 四是加强宣传，及时总结好的经验、做法; 五是要将“节约粮食、反对餐饮浪费” 教育制度化，内化于心，外化于行，使之成为移风易俗的精神风尚。同时，各校每周值周老师应加强对浪费行为的监控， 选出学生志愿者，协助值周老师讲行管理，争取将学校食堂的浪费现象减少到最低，最大化的节约厉行。五、针对全县中小学校餐饮浪费对策及建议虽然因众口难调而造成浪费，当然，这也并不意味着中小学校园供餐就没有提升的空间， 更不意味脊中小学校园餐饮浪费现象就没有改警的余地。针对以上的出现的问题，提出以下的对策建议: (一)加强组织领导。 各校要高度重视制止餐饮浪费工作，建立领导有力职责清晰、任务具体、精干高效的组织体系，形成学校校长负总责，分管校领导具体负责，职能部门领导、有关专职人员为骨干的工作力量，建立后勤、政教、教务等多郁门共同参与的协同联动工作机制。党员领导干部、教师要以身作则、率先垂范，践行勤俭节约。(二)从食堂管理人手。 简单来说就是要让营荞餐更好吃。比如，加强配合县级对配送企业的筛选，引入竞争机制， 促使企业丰富配餐的种类，同时尽可能地提供精准化、个性化的服务，满足学生多样化的精要。可以尝试设置大小份，按费供给，减少粮食浪费。(三)从学生教育入手。 中小学生不爱吃食堂饭菜与其饮食习惯、膳食观念等密切相关。很多孩子存在挑食、偏食等问题，对此有必要通过“润物细无声”的方式，逐渐培养孩子健xx 的饮食习惯，让更多孩子学会珍借食物，进而对食物浪费主动说“不”。(四)做好评估总结。教体局要按年度对学校行动开展情况和实施效果进行评估和考核，积极探索符合当地实际的方法、措施，鼓励各校创新工作理念和工作思路， 不断完善体制机制，推广一批示范典型。总结行动中的成熟经验做法， 促进形成制止餐饮浪费、 培荞节约习惯的长效机制。总之， “一粥一饭，当恩来之不易: 半丝半缕，恒念物力维艰。 ”我们应从一点一滴做起。要时刻以身作则、率先垂范，时刻严格要求自己，认真遵守中央八项规定，坚决抵制享乐主义和奢靡浪费之风，发扬“吃苦在前，享受在后”的精神，共同营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围。