2022年2022年酒店管理信息化 .pdf

一、概述伴随着信息技术的快速发展，全球信息化浪潮席卷了世界的每一个角落。毫无疑问， 这股浪潮正在且必将继续对人类的思想观念和生活方式产生深远的影响。目前，我国正在推行“以信息化带动工业化”的战略， 而这一宏观战略的实现有赖于作为微观经济主体的企业实现其自身业务运作的信息化。事实上， 我国已经有越来越多的企业认识到，将企业信息化战略融入其总体发展战略，对提升其业务运作层次和企业的综合竞争能力是极其重要的。而酒店行业中， “酒店信息化”也正成为时下一个响当当的口号。回首中国酒店业科技应用的历史， 科技不断给酒店业带来新的活力。网络预订系统可以跨全球进行房间预订，宽带网络让商务客人可以在房间里与客户随意交流，客房智能化的设计让客人感觉到了更为便捷的服务。 今天， 酒店业已经不再局限于传统的价格竞争，而是转变成了各酒店集团连锁品牌的树立和运用网络系统进行整体营销的竞争。在今后的几年中， 酒店业的竞争将主要在智能化、信息化方面展开。酒店信息化的发展趋势主要体现在以下应用层面:一是使酒店管理者、决策者及时准确地掌握酒店经营各个环节的信息;二是为酒店业节省运营成本、提高运营质量和管理效率;三是直接面对顾客提供信息化服务。根据目前中国现状，要想实现酒店信息化，就要先具备数据采集、信息保存、 信息处理、传输控制等信息处理能力。这将成为酒店信息化管理和办公自动化的重要基础。从前台客人入住登记、结账到后台的财务管理系统、人事管理系统、采购管理系统、仓库管理系统都将与智能管理系统连接融合，构成一套完整的酒店信息化科学体系。不同类别、 不同管理模式的酒店需求是不同的，如何根据不同的酒店需求为酒店提供合适的信息化系统，对酒店科技配套也是一项挑战。值得注意的是，酒店需要更为实用的科技产品为酒店经营提供服务，否则往往是酒店付出了昂贵的代价却不尽人意。酒店最终是要保持一定的入住率，提高营业收入， 使利润最大化， 信息系统也应该建立在为客服务的基础之上。因此， 酒店应结合自身的竞争优势制定信息化计划， 要与自身的市场定位相吻合、与自身的管理需求相匹配、与自身的发展战略相一致。目前，随着供大于求市场格局的形成和客户需求个性化趋势的发展，使饭店客源市场细分化的经营理念向纵深发展。高度细分化意味着饭店面向更有针对性的客户群，客户也从细分市场中获得了最大的满足。信息化饭店根据用途和特点可分为以下不同类型: 1.商务型信息化饭店这类饭店以接待商务客户和公务者为主，包括一些观光者、散客、会议参加者等， 一般都建立在大口城市的币区内。饭店基础设施条件好，服务水平也是同行业的佼佼者。2 公寓型信息化饭店这类饭店集家庭功能与办公功能于一体，以接待家庭成员和商务或公务办事人员为王。3.度假型信息化饭店:这类饭店主要接待旅游度假者和疗养者，通常坐落在风景名胜地区，土要是依靠各种娱乐体育健身项到来吸引顾客。度假型饭店的客源具有较强的季节性，给经营管理带来了一定程度的不利影响。4.会议型信息化饭店:这类饭店主要接待各种会议团体，根据自己的规模、档次和客源对象的不同配备了多样化的会议设施，有的还拥有自已的会议中心，以满足大规模会务活动的需要。二、信息化给饭店经营带来的影响信息化的实质就是将饭店的对客服务、物料移动、事务处理、现金流动、客户交万等业务过程数字化、 标准化。 网络信息技术在旅游饭店中的广泛运用，使得旅游饭店无论是在内部管理还是在外部营销等方面都发生了显著的变化。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - 第一，硬件设施智能化。硬件设施是涉外旅游饭店星级评定的一个重要指标。随着信息技术的快速发展，电子化、智能化、 网络化的先进设施设备开始人录出现在现代化酒店内，磁卡锁、 IC 卡锁、感应卡锁、指纹触摸锁等各种交全性更高，含有高新技术的电子门锁取代了以往的弹子机械锁;集合了计算机存储与控制技术、宽带网络技术、数字通信技术等现代化信息技术的VOD 。第二，销代环节、过程简约化。在网络技术还没有出现以前，旅游者的需求满足过程要通过“旅游代理商零代商批发商，设计与生产服务产品组团社接待社饭店旅游者”这样一个相当长的流通环节。以INTERNET为代表的IT 苹果，极大地减少了旅游者与旅游厂商 (旅行社、饭店 )之间的信息传递时间与费用，旅游服务从需求的产生到满足之间的环节人幅度减少。其典型的例子是“旅游者(通过网络 )提出需求饭店设计少提供相应服务旅游者一评价” 。又如，饭店通过餐饮管理软件在从点菜、厨房分单到条码划菜、结账等环节全方位、智能化管理的基础上，又开始采用掌上无线点菜系统，使一、三服务员就可以准确无误地完成20 张餐桌原先需要6 至 A 人的下作，使得服务流程人人简化，减少了跑冒漏滴，这不仅人人降低了人力资木，还大大提高了工作效率。第三，预订系统多元化、一体化。目前CRS.CDS 与万联网销代在酒店业成三足鼎立之态势。随着信,技术的不断完善，三者-最终将连为一体。其中，C RS 与 C DS 已经出现相互渗透和融合的迹象oCDS 接纳集团饭店的CRS 和其他中介预订组织，参与饭店客房的分销。旅游者一通过对饭店的预订在经过CDS 的数据处理后，进入饭店集团各自的预订系统，然后转发至被预订饭店。万联网的飞速发展与普及使得旅游电子商务出现迅速增长的势头。人多数 CDS 在继续保持原先的分销渠道和供应商的同时，积极开拓网上市场，开发自己与顾客自接联系的渠道，或者与万联网服务供应商建立伙伴关系。第四，对客服务个性化。互联网高速化、互动式的特点，改变了饭店过去受空间、时间限制的服务方式和服务效率。过去许多需要中间商诸如旅行社、航空公司的介入才能完成的下作， 现在可以通过饭店的信息管理系统来完成。一方面这使得旅游者一有了更充分的信息来源， 客人选择饭店产品的范围和权利人人提高。另一方面， 饭店从中获得了更强人的信息处理和传输能力，可以更加深入、 细致地进行市场调研和市场细分，建立详细的客户档案，记录曾经接待过的每一位客人在房间类型、朝向、 餐饮口味等各方面的禁忌或是偏好，从而可以不受空间、时间限制及时满足消费的个性化、特殊化的需求，实现“一对一”的特定营销。第五，市场竞争全球化。信息技术的迅猛发展使旅游饭店业在全球范围内面临更加激烈的竞争。 万联网的开放性、国际性和多媒体性使得旅游饭店的经营范围扩展到全球。电子商务扩大了饭店业的竞争领域，使企业从常规的广告竞争、促销手段、 产品设计等领域的竞争扩大到无形的虚拟竞争空间，这也为饭店提供了一个更为广阔、更具潜力的竞争领域。三、信息化饭店的建设信息化建设就是从信息化平台入于，通过引入先进的计算机管理软件，整合、再造生产经营的管理流程，实现物流、资金流、信息流和工作流的集成，全力提升饭店管理的效率和效益。它的建设目标为“商务饭店信息化、信息服务网络化、网络服务全程化”逐步实现国际化 (管理市场向国际化发展)、网络化 (经营手段向网络化发展)、个性化 (饭店模式向个性化发展 )的二个过程。加快发展信息化，使信息技术成为信息化饭店的发动机，目前需要多角度地推动，并同时具备以下特征: 1.建立完善的信息管理系统，完成管理软件的升级以及软件的整合。从下图中我们看出:饭店信息管理系统包括前台、后台、扩充和接口四个系统，通过各系统的纵横联接，形成信息化管理系统的基本模式和结构。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - 信息化饭店管理系统如下图: 2. 实现办公自动化，以高科技手段强化管理，实现整个饭店信息交换的电子化，整合饭店资源，实现优势互补。3.做好网站的建设，使网站成为行业咨询丰富、功能完善的专业化网站。开通电子邮件服务，提供电子预订、电子结账等功能，为客户提供完善、方便的在线服务;定期刷新网页，及时宣传饭店营销策略、新闻动态，实现互动式的营销模式，同时完善网络安全机制。4.必须建立互动的、扁平化、网络化组织结构。加强组织间的横向联系，在饭店内部做到即时信息、即时决策，减少中间环节，对市场和客户做出即时反应。四、饭店业信息化进程中仍需解决的一些问题随着信息技术广泛应用于饭店服务业，饭店的经营方式和管理方式都发生了新的变苹。但是就像任何一个创新与变革一样，饭店业在推行信息化的过程也必然会遇到一些问题和阻力。第一，信息化程度不均衡。就全球范围而言，中国及其它发展中国家饭店业的信息化进程要远远落后于欧美发达国家;就行业结构而言，低星级、经济型饭店的信息化进程要远远落后于局星级、商务型饭店。第二，员工素质偏低，不能很好地跟上信息化的脚步。一些发展中国家，饭店从业人员的素质目前仍普遍比较低，不能很快适应信息化带来的新变化，也不能很好地掌握这些新技术， 使用这些新设备。所以饭店需要帮助这部分员工尽快转变观念，通过培训等方式帮助他们尽快掌握这些信息技术、网络技术。第三，还没有形成一支专业的信息网络管理队伍。建立信息网络系统，除了有行政组织机构外， 还必须有一支精明强干的信息队伍。这支队伍的素质要求较高，要有一定的政策水平及旅游专业知识，更要具备计算机的应用能力和外语水平，要掌握一定的自然科学和社会科学的知识对情报信息学、信息下作的规律和方法、信息管理等有一定的了解。但是目前中国很多饭店把信息网络管理这项复杂的系统工程简单地等同于计算机网络建设和维护，把这项下作简单地划归饭店“电脑房”统一管理，对其重要性和在饭店中的地位也缺乏足够的认识，所以这方面的工作还没有形成一支专门的、专业的、高素质的信息管理团队，名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - 要培养这样一支高水平的队伍，仍需相当一段艰苦的工作。五、展望：随着科技和经济的不断发展，酒店计算机信息管理系统的网络化及旅游业的信息化都为酒店业的发展插上了翅膀,酒店业应充分利用这些资源优势,尽早建立自己的信息化平台,并进一步与其它旅游经营商合作,建立信息网络网络,以取得更大的市场份额和更好的效益。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -