2022年2022年酒店安全管理制度 .pdf

酒店安全管理制度_ (一)消防安全教育、培训制度1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。（二）防火巡查、检查制度1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知， 若发现本单位存在火灾隐患， 应及时整名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 30 页 - - - - - - - - - 改。5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。（三）安全疏散设施管理制度1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、 测试、维护和保养。4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。（四）消防控制中心管理制度1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 30 页 - - - - - - - - - 值班人员禁止进入值班室。6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119 电话通知公安消防部门并报告部门主管。（五）消防设施、器材维护管理制度1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责， 设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。3、消防设施和消防设备定期测试：（1）烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施，保安部参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。（2）消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。（3）正压送风、防排烟系统每半年检测一次。（4）室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。（5）其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。4、消防器材管理：（1）每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 30 页 - - - - - - - - - （2）派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。（3）对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。（4）各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。（六）火灾隐患整改制度1、各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。3、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全， 对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。（七）用火、用电安全管理制度1、用电安全管理：(1)严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。(2)电气线路、设备安装应由持证电工负责。(3)各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。(4)禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。2、用火安全管理：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 30 页 - - - - - - - - - （1）严格执行动火审批制度，确需动火作业时，作业单位应按规定向消防工作归口管理部门申请“动火许可证”。（2）动火作业前应清除动火点附近5 米区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当的安全隔离，并向保卫部借取适当种类、 数量的灭火器材随时备用，结束作业后应即时归还，若有动用应如实报告。（3）如在作业点就地动火施工，应按规定向作业点所在单位经理级(含)以上主管人员申请，申请部门需派人现场监督并不定时派人巡查。离地面 2 米以上的高架动火作业必须保证有一人在下方专职负责随时扑灭可能引燃其它物品的火花。（4）未办理“动火许可证”擅自动火作业者，本单位人员予以记小过二次处分，严重的予以开除。（八）易燃易爆危险物品和场所防火防爆制度1、易燃易爆危险物品应有专用的库房，配备必要的消防器材设施，仓管人员必须由消防安全培训合格的人员担任。2、易燃易爆危险物品应分类、分项储存。化学性质相抵触或灭火方法不同的易燃易爆化学物品，应分库存放。3、易燃易爆危险物品入库前应经检验部门检验，出入库应进行登记。4、库存物品应当分类、分垛储存，每垛占地面积不宜大于一百平方米，垛与垛之间不小于一米，垛与墙间距不小于零点五米，垛与梁、柱的间距不小于零点五米，主要通道的宽度不小于二米。5、易燃易爆危险物品存取应按安全操作规程执行，仓库工作人名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 30 页 - - - - - - - - - 员应坚守岗位，非工作人员不得随意入内。6、易燃易爆场所应根据消防规范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆设施的维护保养工作。（九）义务消防队组织管理制度1、义务消防员应在消防工作归口管理部门领导下开展业务学习和灭火技能训练，各项技术考核应达到规定的指标。2、要结合对消防设施、设备、器材维护检查，有计划地对每个义务消防员进行轮训，使每个人都具有实际操作技能。3、按照灭火和应急疏散预案每半年进行一次演练，并结合实际不断完善预案。4、每年举行一次防火、灭火知识考核，考核优秀给予表彰。5、不断总结经验，提高防火灭火自救能力。（十）灭火和应急疏散预案演练制度1、制定符合本单位实际情况的灭火和应急疏散预案。2、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案。3、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。4、应按制定的预案，至少每半年进行一次演练。5、演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。（十一）燃气和电气设备的检查和管理制度1、应按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须经必要的培训，获得相关部门核发的有效证书方可操作。各类设备均需具备法名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 30 页 - - - - - - - - - 律、法规规定的有效合格证明并经维修部确认后方可投入使用。电气设备应由持证人员定期进行检查(至少每月一次 )。2、防雷、防静电设施定期检查、检测，每季度至少检查一次、每年至少检测一次并记录。3、电器设备负荷应严格按照标准执行，接头牢固，绝缘良好，保险装置合格、 正常并具备良好的接地， 接地电阻应严格按照电气施工要求测试。4、各类线路均应以套管加以隔绝，特殊情况下，亦应使用绝缘良好的铅皮或胶皮电缆线。 各类电气设备及线路均应定期检修，随时排除因绝缘损坏可能引起的消防安全隐患。5、未经批准，严禁擅自加长电线。各部门应积极配合安全小组、维修部人员检查加长电线是否仅供紧急使用、外壳是否完好、 是否有维修部人员检测后投入使用。6、电器设备、开关箱线路附近按照本单位标准划定黄色区域，严禁堆放易燃易爆物并定期检查、排除隐患。7、设备用毕应切断电源。未经试验正式通电的设备，安装、维修人员离开现场时应切断电源。8、除已采取防范措施的部门外，工作场所内严禁使用明火。9、使用明火的部门应严格遵守各项安全规定和操作流程，做到用火不离人、人离火灭。10、场所内严禁吸烟并张贴禁烟标识，每一位员工均有义务提醒其他人员共同遵守公共场所禁烟的规定。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 30 页 - - - - - - - - - （十二）消防安全工作考评和奖惩制度1、对消防安全工作作出成绩的，予以通报表扬或物质奖励。2、对造成消防安全事故的责任人，将依据所造成后果的严重性予以不同的处理，除已达到依照国家治安管理处罚条例或已够追究刑事责任的事故责任人将依法移送国家有关部门处理外，根据本单位的规定，对下列行为予以处罚：（1）有下列情形之一的，视损失情况与认识态度除责令赔偿全部或部分损失外，予以口头告诫：A、使用易燃危险品未严格按照操作程序进行或保管不当而造成火警、火灾，损失不大的；B、在禁烟场所吸烟或处置烟头不当而引起火警、火灾，损失不大的；C、未及时清理区域内易燃物品，而造成火灾隐患的；D、未经批准，违规使用加长电线、用电未使用安全保险装置的或擅自增加小负荷电器的；E、谎报火警；F、未经批准，玩弄消防设施、器材，未造成不良后果的；G、对安全小组提出的消防隐患未予以及时整改而无法说明原因的部门管理人员；H、阻塞消防通道、遮挡安全指示标志等未造成严重后果的。（2）有下列情形之一的，视情节轻重和认识态度，除责令赔偿全部或部分损失外，予以通报批评：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 30 页 - - - - - - - - - A、擅自使用易燃、易爆物品的；B、擅自挪用消防设施、器材的位置或改为它用的；C、违反安全管理和操作规程、擅离职守从而导致火警、火灾损失轻微的；D、强迫其他员工违规操作的管理人员；E、发现火警，未及时依照紧急情况处理程序处理的；F、对安全小组的检查未予以配合、拒绝整改的管理人员。（3）对任何事故隐瞒事实，不处理、不追究的或提供虚假信息的，予以解聘。（4）对违反消防安全管理导致事故发生(损失轻微的 )，但能主动坦白并积极协助相关部门处理事故、挽回损失的肇事者或责任人可视情况予以减轻或免予处罚。灭火和应急疏散预案酒店（宾馆）内发生火灾时，立即组成火场指挥处，下设四个组：通讯联络组、灭火行动组、疏散引导组、安全防护救护组。各组职责：通讯联络组：拨“ 119”向消防队报警，同时通知其它各组人员到位，到主要路口迎接消防车的到来。灭火行动组：利用酒店（宾馆）现有的灭火器材组织灭火。疏散引导组：负责组织疏散人员离开火场，抢救受灾物质。负责火灾现场的警戒， 及时疏散无关人员和车辆， 保障消防车直接迅速进名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 30 页 - - - - - - - - - 入火场扑救，维护火场灭火、疏散物资的良好秩序。安全防护救护组：做好火灾现场安全防护工作，如有人员伤亡，及时拨打“ 120”抢救伤员。灭火和应急疏散预案指挥秩序及人员名单：现场指挥长：通讯联络组：灭火行动组：疏散引导组：安全防护救护组：上岗前进行自我检查，做到按规定着装，个人仪表仪容端庄整洁。1、有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神，严格遵守酒店的劳动纪律，维护酒店的正常经营秩序。2、按规定区域立岗，对进出酒店的旅客应主动拉门迎送，协助运送行李，扶老携幼。注意大堂内特别是总台周围可疑情况。3、严格遵守工作规范和要求，安全、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有序停放，提醒车主保管好车内的物品，保证酒店大门前的畅通，阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。4、严格按工作流程和制定的巡逻路线， 按时进行安全巡逻和检查，一般每小时必须巡查一次，按酒店巡更点布局依点巡视检查并名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 30 页 - - - - - - - - - 做好打更记录， 每日巡逻为 21 时至次日 6 时止，发现不安全的问题及可疑的人和事，应加强盘问，及时报告，做好现场监护和控制工作并做好情况记录。5、对超过规定时间的访客（按公安规定的访客时间为7：0023：00）要及时汇报夜班经理，做好记录，妥善做好劝导工作。6、熟悉酒店各类应急预案，在发生突发性情况时，按预案和领导的指令，进行及时的处置。7、为住店旅客寄存行李，严格按照行李房寄存制度，提醒旅客贵重物品应寄存在总台。认真做好存取记录和交接班手续，防止错失事故。8、按规定使用各类配备的保安器材(对讲机，手电筒等） 不准人为损坏。9、在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规，依据有关规定进行处理，造成酒店损失的应承担必要的经济损失，违法者追究法律责任。10、 工作中不得擅离职守，巡逻检查时应精神饱满，携带对讲机，保持信息畅通，按规定路线和间隔时间执行巡逻打更任务。11、 严格执行以防为主的工作原则，发现可疑的人和事要妥善处置并及时报告领导。12、 巡逻中一旦接到案情指令应按工作预案立即采取措施，控制事态扩大，不得无故拖延时间，处置情况应及时报告值班经理。13、 保安人员必须全面了解和掌握酒店的各类应急预案，熟悉安全名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 30 页 - - - - - - - - - 疏散的通道，消防设备和各类灭火器材的使用方法。14、 检查中应及时关闭应关闭的门窗。16、日常巡检中注意观察安全设施的运转情况，发现故障及时报修。17、做好交接班工作记录。汉庭酒店安全管理制度（1）行李房钥匙由总台保管，不得随意放置或带走，交接班时应做好钥匙交接记录。（2）领用钥匙开启行李房门，应在总台记录本上登记记录。行李房严禁吸烟， 不得存放员工私人物品， 非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房内工作必须敞开房门，人离即将门上锁，要及时交回总服务台，并签名注销钥匙领用手续。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 30 页 - - - - - - - - - （3）行李房应张贴：“公安局规定：严禁寄放存放危险物品和违禁物品。 ”（4）行李卡一式二联，可请客人自行填写寄存卡。行李挂卡应详细填写客人姓名、房号、寄存件数、寄存日期，客户联则无须详细填写。客人领取行李时应仔细核对。（5）行李寄存收件应问清是否有贵重物品，发现接收寄存行李开口、损坏，应当面向客人指出说明记录备案。（6）行李房管理人员在交接班时，应清点库存行李完整无损情况，并在交接班记录薄上签字，一旦发现缺损，由当班人员负责。客人领取行李必须一次取清， 若有部分领取， 部分寄存，则应先领清，在重新办理寄存手续。汉庭酒店客房安全管理制度（1）客房服务员、清洁员同时也是保安人员，要掌握旅客情况，在作好服务和清洁的同时要保障安全。（2）客房内必须标有安全疏散指示图，并在房内摆设公安部门颁布的宾馆、旅馆旅客须知 。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 13 页，共 30 页 - - - - - - - - - （3）严格执行进房清洁时将房门敞开，并用工作车挡住房门，严禁翻动客人的物品，做完清洁离房时必须关闭房门，进出客房分别填写进出时间。（4）旅客退房离店时，及时进房检查，发现遗留物品及时归还旅客，客人已离店应将遗留物品上交，并登记备查。（5）掌握旅客情况，发现长时间挂有“请勿打扰”牌的客房和旅客住宿不登记及时查明情况，并及时上报酒店的领导。（6）客房区域工作人员必须熟悉岗位环境，明确安全出口的方位和消防灭火器材的设置，以及正确地使用方法，并保持安全信息畅通，发现安全疏散指示灯故障及时保修。不得擅自挪用消防灭火器材。（7）一旦发生火灾事故， 首先要保持镇静， 迅速报告，讲明地点，燃烧物及火势情况，并及时疏散周围旅客，就近取用灭火器进行扑救，有人被困采取先救人再救火。（8）严格执行公安消防部门关于易燃易爆物品的管理制度，烟花爆竹等各类危险物品不准带入酒店。（9）客房内严禁私接电源，严禁使用电炉和电加热器具。汉庭酒店餐厅安全管理制度（1）餐厅的桌位应保持适当的间距，对正在用餐的客人，服务员名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 14 页，共 30 页 - - - - - - - - - 要照看好客人携带的物品， 并及时提醒客人保管好自己的物品， 对挂在椅背上的衣物及时套上衣套，以防他人顺手牵羊，偷盗财务。（2）认真维护餐厅内治安秩序的人和事，应及时报告并妥善处理。（3）客人用餐完毕应注意客人使用的烟缸烟蒂是否熄灭，不能将火种卷入布件中。（4）就餐客人离席后，服务员应及时检查餐桌周围，发现客人遗留物品，应及时归还客人或上交。（5）营业结束时，要认真进行安全检查，确保安全。汉庭酒店名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 15 页，共 30 页 - - - - - - - - - 厨房安全管理制度（1）安全第一，以防为主。厨房内配备与厨房规模相适应的消防灭火器材，从业人员必须了解使用方法和灭火安全知识。（2）厨房工作间间隙期间，应有专人值班。（3）煤气灶点火时要火等气，下班时要关闭煤气阀，熄灭火种。（4）开油锅过程中，注意控制油温，厨师不得离开工作灶台，防止油锅着火，确保安全。（5）厨房内严禁吸烟，严禁存放易燃、易爆和有毒的危险物品，液化气卡式炉和酒精备用的小气瓶和固定酒精，应有专人保管，指定在安全的地方存放，随用随领。（6）发现事故苗子或有异味、异声，必需立即查明原因，切实消除隐患，防患于未然。（7）进行日常清洁时，严防将水喷洒到电源插座，电器开关处，以防电线短路起火。脱排油烟机和排烟管道要定期清洗。（8）每日营业结束，要认真检查水、电、煤和蒸汽，关紧开关，关闭门窗。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 16 页，共 30 页 - - - - - - - - - 汉庭酒店财务室安全管理（1）财务室门窗应装置安全栅栏，门窗坚固。有条件的应安装与110 联接的防盗红外线报警装置，严格按规定进行布防，防止撬窃。（2）存放现金必须使用保险箱，并专人保管，保险箱的钥匙与密码同时使用，下班时拨乱密码，钥匙随身携带。财务人员调离岗位密码应及时调换。（3）现金存放不得超出银行核定限额。 解款、提款必须二人同时，金额大时应专车接送。（4）支票、票证和凭证的管理，坚持检验复核，支票和印章应分开放置在保险箱内，严禁使用空白支票。（5）财务室配备适当的灭火器材，严禁烟火，防止火灾。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 17 页，共 30 页 - - - - - - - - - 汉庭酒店仓库安全管理制度（1）仓库门、窗应有可靠的防护装置。房顶和地下管道层不得于其他的房间相通，防止火灾和小动物侵害。（2）仓库内敷设的电线应有铁质护套管。（3）严禁使用荧光照明，一般物品物料仓库使用白帜灯加防护罩，危险品使用防爆灯，仓库内无人时应关闭电源。（4）仓库严禁烟火，并配置适当的灭火器材。存放物品按防火要求堆放整齐。（5）仓库存放的各类物品应建立帐册，定期盘点，做到帐、卡、物相符。（6）仓库应有专人负责，门钥匙专人保管，无关人员严禁进入仓库。（7）有危险品的仓库应保持干干燥、阴凉、通风，并做好防晒、防潮、防高温等各项措施。（8）各种易燃、易爆物品出入仓库必须严格执行验收和发放手续和严格控制存量。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 18 页，共 30 页 - - - - - - - - - 汉庭酒店住宿登记安全管理制度1、总台接待员负责接待旅客住宿登记工作，每天24 小时当班服务。2、所有中、外旅客必须凭有效身份证件如实填写旅客住宿登记单，登记合格率 100%。3、对零散旅客实施登记时必须做到“三清，三核对”。“三清”即：字迹清、登记项目清、证件检验清。“三核对”即：核对旅客本人和证件照片是否相符，核对登记年龄和证件的年龄是否相符，核对证件印章和使用年限是否有效。4、旅行团体客人的住宿登记可由旅行社陪同或销售代表代办填报。5、VIP 客人可先领进房，在房内办理登记手续或由省、市接待部门代为登记。6、接待员在实施住宿登记时， 应负责协助公安机关切实做好有关通缉协查核对工作，发现可疑人员采取内紧外松，先安排入住，后设法报警，避免打草惊蛇。7、旅客资料和公安机关下发的有关通缉协查对象应及时输入电脑准确无误，以便核查。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 19 页，共 30 页 - - - - - - - - - 8、接待员在办理住宿登记的同时，应提醒旅客贵重钱财，证件可免费保管。9、按照公安部门规定：访客须登记，访客时间不超过23 点。汉庭酒店贵重物品保险安全管理制度1、贵重物品保险箱由专人保管。2、旅馆需使用保险箱时，必须是住店旅客方可办理使用手续，填写保险箱使用卡，并在卡上亲笔签名，然后将使用箱号的钥匙交给旅客， 由旅客亲自将需保管的贵重物品放入箱内后上锁，保管人锁另一道锁。3、旅客领取被保管物品时必须验证，亲自领取。4、旅馆丢失保险箱钥匙，应立即报告旅馆总经理，按规定请旅客填写打开保险箱委托书，在旅客面前当面撬开，损失请旅客赔偿。5、严禁私自配制保险箱钥匙， 空的保险箱钥匙应集中存放妥善保管，并做好保险箱的使用说明。6、严禁存放危险品和违禁物品。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 20 页，共 30 页 - - - - - - - - - 7、严禁总台私用放置私人物品。汉庭酒店酒店内发生火灾紧急预案火情发现人1、消防控制中心报警，总服务台迅速派保安或客房服务员确认火情，同时携带灭火器材， 是火灾立即将信息反馈总台，同时开展救人灭火。误报通知保安消除警报。 2、任何服务员发现火灾情况，立即报告服务台，火灾尚未蔓延，可就近使用灭火器材扑救，以免酿成大火。总台值班人员接到火灾报告立即通知总经理、当班经理并报告火灾周围住店客人情况，保持与指挥人员的通讯联络。总经理或夜班当班经理接到火灾报告，迅速赶赴现场指挥，同时向总经理报告。采取先救人，再灭火。视火情情况决定报告119。夜间可动员旅名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 21 页，共 30 页 - - - - - - - - - 客协助疏散人员和灭火。客房区域值班经理及主管要组织迅速地疏散火灾周围旅客，并动员可利用的旅馆力量协助疏散和灭火。保安保安确保就近用灭火器灭火。总服务台完成报告后，将通讯电话置在柜面上，人立柜台外，在做好通讯联络的同时可电话通知火灾周围客房住客迅速撤离，并协助保安看管大门。，工程维修1、切断火灾现场电源。2、将电梯迫降至底层关闭。3、协助供水及必要的灭火器材。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 22 页，共 30 页 - - - - - - - - - 汉庭酒店发生旅客死亡事件应急预案服务员发现客房内客人死亡事件，不论是否正常死亡之原因，首先保护好现场，迅速报告当班经理，并防止他人入内。总经理或总经理助理接到报告，迅速到现场，了解情况，旅客尚有气息应迅速报120抢救。保护现场，并向110报警，由公安部门确认旅客死亡原因。总经理应会同助理、值班经理认真做好善后工作值班经理接到报告，迅速到现场，视情圈定保护范围，防止破坏现场，经总经理同意后迅速报告公安机关，请公安机关出警，协助公安部门了解情况，确认死亡原因。总服务台总台当班应立即查明及理清死者身份及住宿登记资料情况，报告名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 23 页，共 30 页 - - - - - - - - - 总经理或当班经理，注意资料保密，不得泄露。夜间案发如发生在夜间，当班经理应指派保安到现场做好现场保护工作并向总经理报告。根据总经理指示并迅速报告公安机关。协助公安部门了解情况，确认死亡原因。汉庭酒店旅客钱、物失窃报案应急预案旅客在旅馆的客房内失窃钱、物，向服务人员报案，服务人员问清事由，应立即报告当班经理，并保护好现场，不要随意翻动现场物品。当班经理白天可向总助或总经理报告。夜间接报，应向报案人了解有关情况，问清失窃物品，失窃地点，失窃时间，如报案人需向警方报案，可由警方出面了解情况。前台部门白天由前台部门经理接受报案。在接受报案后，对有关人员进行了解询问，切记做到内外有别。在调查中监控资料除提供给警方外不要随意宣传。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 24 页，共 30 页 - - - - - - - - - 总服务台根据值班经理的要求，提供报案人住宿登记资料。现场保护一旦接到旅客报警，失窃地点即为失窃现场，应给予保护，防止外来人员随意翻动。如报告警方，应积极协助警方破案。汉庭酒店发现通缉、协查对象应急预案总台服务人员一旦发现公安部门下发的通缉、协查对象投宿旅馆应做到不露声色，安排其入住不宜逃跑的客房，秘密向值班经理报告总经理或当班经理接到报告，立即布控，并迅速启动 110报警，接应警方前来处置。前台部门值班经理布置当班员工控制对象房间， 并将对象住宿资料整理报告总经理保安人员接到报告，待对象进房后， 迅速对对象住宿客房周围通道、楼梯进行控制，防止逃跑和行凶。协助警方缉拿，一旦出现逃跑，迅名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 25 页，共 30 页 - - - - - - - - - 速予以扭获，注意自我保护。客房服务人员接到报告，服从值班经理的安排， 协助保安人员布控。 前台同后台分开，前台主要是面对客人，后台是面对公安机关。汉庭酒店发现旅客携带枪支弹药、管制工具等违禁品入店应急预案服务员一旦发现旅客携带枪支弹药和管制工具等违禁物品进入酒店，应严密控制并迅速报告总经理或值班经理当班经理接到报告，迅速查明携带旅客身份，布置保安力量控制，启动110报警，由警方来处理。保安人员服从值班经理指挥，对携带者所住客房进行控制，协助警方前来处置。注意防止意外事故。总服务台服从值班经理指挥，对携带者所住客房进行控制，协助警方前来处置。注意防止意外事故。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 26 页，共 30 页 - - - - - - - - - 汉庭酒店发生食物中毒事故应急预案接到食物中毒报告，总经理或当班经理应及时进行现场处置，防止事态扩大。总 经 理 或值 班经理接到报告，食物中毒当事人在酒店应及时送往就近医院救治，及时了解食物中毒事故发生的原因，立即报告上级主管部门（公司领导）前台部门做好中毒人的抢救和安抚，协助总经理收集事故资料，负责对外接待厨师厨师长或当班厨师应立即封存当天使用的食物和相关调料，协助酒店总经理和上级主管部门（食品卫生监督所）调查名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 27 页，共 30 页 - - - - - - - - - 采购一旦发生食物中毒，依据中毒原因，准确说明中毒食物及调料来源，协助追查毒源。总 服 务 台和 餐厅经理如果中毒者是酒店旅客，应及时提供住宿资料，协助旅馆领导做好安抚工作。非住店旅客，餐厅经理应及时记录就餐者资料，以便及时沟通妥善处理。了解中毒的人数、地址、联系方式。汉庭酒店防台、防汛应急预案进入台风和汛期，酒店应做前期检查工作，加固悬挂物，清理排水管道。一旦发生台风和暴雨造成危险及时布置抢险。总 经 理 和当 班经理在台风和暴雨来临之前，布置落实防台、防汛季节的加固和清理下水道，防止物品跌落和排水不畅造成危害。工程维修工在此前应重点检查酒店悬挂物的牢度和排水管道，对室外用电的各类照明电线进行检查，防止事故发生。做好年度避雷设施的测试，保证处于完好状态总 助 和 值班 经理在防台 防讯前落实防台防讯物资，并放在规定的地点名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 28 页，共 30 页 - - - - - - - - - 各类准备1 根据旅馆大楼的地理位置，对出入口较低可能造成进水的部门配备挡水板石灰等材料。2 关闭走廊通道窗户，防止跌落和进水。3 增加巡检密度，消除不安全隐患。汉庭酒店电梯故障应急预案电梯被困人员通过电梯内报警电话告知总服务台当班人员总服务台当班人员接到电梯故障，立即报告酒店总值班并通知工程维修人员到现场施行救援。总经理或总经理助理接到报告，立即赶赴现场，确认轿箱停靠层面、设法对被困人员进行安抚，将电梯迫降至底层，在强行开启轿箱门时，必须确保安全。值班经理接到报告，立即赶赴现场协助总经理对被困人员安抚，险情排除后要及时跟踪收集被困人员的反映，报告总经理共同做好善后工名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 29 页，共 30 页 - - - - - - - - - 作。工程维修接到通知，应采取安全措施，将电梯安全的迫降至底层，然后开启轿箱救援被困人员。总服务台在施救过程中应通过电梯应急电话安抚被困人员，稳定被困人员的情绪。告知酒店已采取安全措施，很快就能得到解救，并将被困人员的反映及时报告酒店领导。（一）名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 30 页，共 30 页 - - - - - - - - -