浓香型白酒生产工艺流程图.doc

如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流浓香型白酒生产工艺流程图【精品文档】第 2 页 浓香型白酒生产工艺流程图稻壳 水 糖化发酵 设备：浓香型窖池 参数：入池温度：19-24清蒸 入池酸度：1.4-2.5参数：时间60分钟 入池水分：55-59% 入池淀粉：12-18%原料处理 配料 蒸煮、蒸馏 浓香型原酒 设备：粮筛 设备：磅秤、晾楂机 设备：甑锅 粉碎机 参数：粮曲酒醅稻壳 参数：时间60分钟 参数：高梁4、6、8瓣 =10.25-0.364-4.50.2-0.4 水 设备：反渗透；电导率<60s/cm贮存 勾调 检测 灌装 设备：陶缸、不锈钢罐 设备：过滤机、打酒泵、设备：GC-L6 气相色谱仪 设备：定量液体灌装机参数：阴凉、干燥、通风处 勾兑罐 722分光光度计 参数：生产能力： 贮存期一年以上 参数：按配方进行勾调 参数：GB/T10781.1-2006 1200-2500B/h待检成品 检测 成品入库 设备：SP-L6 气相色谱仪 先进先出 722分光光度计 后进后出 参数：GB/T10781.1-2006 标签、净含量注：配料、糖化发酵、贮存、勾调为关键质量控制点