最新四季养生秘诀1精品课件.ppt

何谓健康？何谓健康？ 何谓生病？何谓生病？ 人体是一个动态平衡系统，把它比作成一方装满清水的水池，一只进水管与一只出水管以相同的流量进水出水， 此时水池里总是一满池子水，而且是活水这就是健康状态。 当进水流量过大或过少，水池就会溢出或不满，或一池死水，这就不正常，类似机体的生病。 调理之道调理之道 寒者热之，热者寒之 实者泻之，虚者补之五行学说 五行即自然界中“木、火、土、金、水”五类物质的运动。五行特点 木代表生气旺盛的“木曰曲直”，其性刚劲，木的性能是向上、向四旁舒展的。 火代表炙热的 、向上的“火曰炙上”，一切火焰都是向上生长的。 土代表有营养作用的“土爰稼墙”，因为土是万物之母，没有土就不能生长万物。 金代表具有摧残杀伤作用的“金曰从革”，许多武器都是金属做的。 水代表寒冷的、向下的“水曰润下”，谁都是向下运行的。五行与五脏的相生相克关系1、五行的相生论 2、五行的相克论 金克木 木克土 土克水 水克火 火克金3、相乘、相悔论五行对应关系表五行五行木木火火土土金金水水五脏肝心脾肺肾五色青赤黄白黑五气风署湿燥寒五味酸苦甘辛咸五体筋脉肉皮骨五季春夏长夏秋冬在液泣汗涎涕唾在窍目舌口鼻耳在志怒喜思悲恐其腑胆小肠胃大肠膀胱 五方东西中央南北 木行和春天、东方、青色、酸味等相对应，在木行和春天、东方、青色、酸味等相对应，在脏为肝。脏为肝。 春天万木发春，在生长收藏过程中，属于春天万木发春，在生长收藏过程中，属于“生生”的一环，养肝的时间最好就在春天，吃青色的的一环，养肝的时间最好就在春天，吃青色的食材，酸味食品。食材，酸味食品。 在五脏中的肝和六腑中的胆是表里关系，在窍在五脏中的肝和六腑中的胆是表里关系，在窍为目，也就是肝开窍于目，所以肝脏损伤或有为目，也就是肝开窍于目，所以肝脏损伤或有问题从眼睛就可以看出来。问题从眼睛就可以看出来。 在五体中主筋，故肝病每多出现目病或抽筋的在五体中主筋，故肝病每多出现目病或抽筋的症状。症状。其志在怒，在五志中主怒，众所周知其志在怒，在五志中主怒，众所周知“怒伤怒伤肝肝” 为什么容易动肝火呢？ 木 火 为什么大动肝火就伤肝呢？ 肝木，火烧起来自然就把木头烧坏了 把以上这些自然现象和生理与病理现象联系在一起，就可以把春、肝、胆、目、筋、青、怒等一系列事物和现象归属于木这一类之下，形成一个系统。五季 春： 萌生木 夏： 生长火 长夏：化育土 秋： 收获金 冬： 闭藏水五气五气 风：春天升发木 暑：夏天炎热火 湿：长夏季节水气大土 燥：秋日干燥金 寒：北方、冬季的特点水五脏五脏 肝：喜条达恶抑郁，有疏泄功能木 心：有阳煦之功，主血脉、神智火 脾：气血生化之源土 肺：清肃、肃降，主气，通条水道，肺朝百脉金 肾：藏精、主水，纳气水五味五味 酸：能收、能涩。具有收敛，固涩作用。酸：能收、能涩。具有收敛，固涩作用。 苦：能泄、能燥、能坚，具有清泻火热，泄降苦：能泄、能燥、能坚，具有清泻火热，泄降气逆，通泄大便，燥湿，泻火存阴等作用。气逆，通泄大便，燥湿，泻火存阴等作用。 甘：能补、能和、能缓。具有补益、和中、调甘：能补、能和、能缓。具有补益、和中、调和药性及缓急止痛等作用。和药性及缓急止痛等作用。 辛：能散能行。具有发散、行气行血，开通辛：能散能行。具有发散、行气行血，开通 味味觉、刺激食欲，增强食量，发汗等作用。觉、刺激食欲，增强食量，发汗等作用。 咸：能下，能软。具有泻下通便、软坚结散的咸：能下，能软。具有泻下通便、软坚结散的作用。作用。一、一、 春季饮食宜忌春季饮食宜忌*（一）春季生理特征（一）春季生理特征1、春季人体阳气升发，肝脏疏泄，气血趋向体表，新陈代谢活跃，人体积滞较重。2、由于风邪当令，易为风邪所伤。3、有旧病宿疾、肝阳偏亢的人，易见目疾、眩晕、头痛等，肝炎病史者易见感肝区胀痛。*（二）春季饮食总体要求（二）春季饮食总体要求1、春季的饮食应清补养肝、通利肠胃。2、宜食青色、绿色、酸味食物，以补肝气。3、不宜肥甘厚味，以免阻滞肠胃、酿生痰 热。4、不宜食温热类及辣类调味品，以免助阳动火，触发肝阳上亢。（三）春季常用食材（三）春季常用食材1、绿色食材、绿色食材（1）蔬菜）蔬菜菠菜、芹菜、西兰花、春笋、空心菜、辣椒、西葫芦、菠菜、芹菜、西兰花、春笋、空心菜、辣椒、西葫芦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、荠菜、马齿苋、茼蒿、香椿等等。黄瓜、丝瓜、冬瓜、荠菜、马齿苋、茼蒿、香椿等等。（2）豆类）豆类绿豆、蚕豆、四季豆、豌豆、扁豆、豇豆等。绿豆、蚕豆、四季豆、豌豆、扁豆、豇豆等。（3）果品类）果品类苹果、猕猴桃、青梅、海藻、绿茶等苹果、猕猴桃、青梅、海藻、绿茶等2、酸味：李子，葡萄，猕猴桃，柠檬，番石榴，青梅，、酸味：李子，葡萄，猕猴桃，柠檬，番石榴，青梅，白醋等对人体肝胆，眼睛都有帮助白醋等对人体肝胆，眼睛都有帮助。二、夏季饮食宜忌二、夏季饮食宜忌（一）夏季生理特征1、夏季属火，天气炎热，人体阳热偏盛，出汗多易耗气伤津。2、长夏属土，其气湿，通于脾，湿邪当令，人体易为湿邪所伤，出现全身乏力、胸闷不适、胃口不佳、口淡无味等症。 （二）夏季饮食的总体要求（二）夏季饮食的总体要求1、夏季五脏属心，饮食应以甘凉为宜，适、夏季五脏属心，饮食应以甘凉为宜，适当增加清心火、补气生津的原料。当增加清心火、补气生津的原料。2、夏季的食物宜苦、甘、清淡、新鲜，以、夏季的食物宜苦、甘、清淡、新鲜，以及红色食物。及红色食物。3、不宜食肥甘、辛热原料，以免耗气、助、不宜食肥甘、辛热原料，以免耗气、助火。火。4、长夏人体脾胃功能减弱，食欲降低，若长夏人体脾胃功能减弱，食欲降低，若饮食不节、贪凉饮冷，易损伤脾阳，出现饮食不节、贪凉饮冷，易损伤脾阳，出现腹痛、腹泻等病症。腹痛、腹泻等病症。（三）夏季常用食材（三）夏季常用食材 适宜夏季食用的原料适宜夏季食用的原料西瓜、黄瓜、绿豆、丝瓜、茄子、西红柿、杨梅、鸭肉等。 适宜长夏食用的原料适宜长夏食用的原料冬瓜、赤豆、玉米、薏仁米、茯苓、山药等健脾利湿类原料。三、秋季饮食宜忌三、秋季饮食宜忌（一）夏季生理特征秋天凉爽干燥，易出现燥证。使人体偏于津亏体燥而伤肺。（二）秋季饮食的总体要求（二）秋季饮食的总体要求1、食疗保健应以生津润燥、滋阴润肺为原则。2、宜食甘、寒、滋润及白色食材原料，以利生津养肺；3、不宜过食辛热、香、燥及炸、熏、烤、煎等食物，以免助热伤津。（三）秋季常用食材（三）秋季常用食材 秋梨、甘蔗、银耳、百合、山药、瘦猪肉、鸭肉、牛乳、花生、苹果、蜂蜜、芝麻、萝卜等。四、冬季饮食宜忌四、冬季饮食宜忌 （一）冬季生理特征1、冬天寒冷，万物收藏。人体阳气偏衰，阴寒偏盛，腠理密闭，阴精内藏，是四季进补的最佳季节。2、由于寒为阴邪，易伤阳气，有寒湿痹症、胃脘痛、咳嗽、哮喘等疾病的人易被寒邪引发或加重病情。（二）冬季饮食的总体要求（二）冬季饮食的总体要求1、食疗保健应以温补助阳、补肾益精为原则。2、宜食动物性食品以增强补益强壮的作用。3、宜用炖、焖、煨等加工方法，以利脾胃运化吸收；4、宜食热性原料，以利温补阳气。5、宜食黑色食材及适量的咸味原料。6、不宜食生冷、寒性及滑利食物，以免损伤肾阳。（三）冬季常用食材原料（三）冬季常用食材原料1、黑色原料黑豆，黑米，黑芝麻，黑木耳，甲鱼，核桃，海参，冬虫夏草等。2、补阳气羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉，蛇肉，牛乳等。36 结束语结束语