2022年餐饮酒店开业庆典策划方案 .pdf

第 1 页 共 16 页策划类型：活动策划策划人员：策划时间：目录前言第一部分主题活动一、开业庆典暨雅鱼进城二、叠酒杯比赛三、美食评比活动四、寻找“兰妹”活动五、调酒评比六、寻宝活动七、现场猜鱼活动八、* 一元钱酒水（烟）大行动第二部分宣传方案一、广告作业计划 1、媒体投放建议 2、创意制作部分 3、发布计划二、广告创意 1、电视广告名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 2 页 共 16 页 2、 美食成都情报专题 3、软文 4、平面广告第三部分基本内容一、活动规模二、活动场所三、举办时间四、嘉宾邀请第四部分活动流程一、前期准备阶段二、制作、实施阶段工作安排三、现场布臵阶段工作安排四、活动实施阶段工作安排第五部分费用估算一、前期准备阶段二、现场布臵三、活动费用四、宴会费用五、宣传费用博众家之长，汇万人之力。* 假日酒店企业语名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 3 页 共 16 页前言经过前期的接触与沟通， 结合立言文化长期以来积累的品牌推广理念，我们认为：一个好的策划案就是要整合资源，借力打力，以有限的投入，产生执行效果的最大化。根据我们粗浅的理解，“* ”就是要博采众长，“* ”的开业促销，就是要借力打力，“借鸡下蛋”。我们赞同贵公司“以餐饮为先导，带动整个酒店的人气和销售”的战略构想，经推敲，初步拟定本庆典策划案。考虑到现在市场的开业庆典，大多类似。本案拟利用新闻事件进行宣传，再用主题活动引爆市场，以期达到尽快汇聚人气，为* 假日酒店带来实际效益的目的。第一部分主题活动一、开业庆典暨雅鱼进城 1、雅鱼与 * 的结合点： A雅鱼为雅安名产，在成都市民中享有很好的知名度，但正宗的雅鱼已经非常罕见， 本身就是高档次的象征， 与* 的市场定位吻合； B关于雅鱼，还有很多文化故事， 如“慈禧太后爱吃雅鱼”， “杜甫曾诗咏过雅鱼”等，与高档餐饮必须走文化路线一致，便与炒作； C雅鱼味道鲜美，头顶有一根形似宝剑的鱼刺，据说可以辟邪，充满神奇感，符合消费者喜欢猎奇的心理。 2、活动构想：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 4 页 共 16 页雅安周公河雅鱼公司， 现已将雅鱼人工养殖成功， 目前即将大量上市，正在寻找买家。 如能与之结合， 在举行 * 开业庆典的同时，举行 “雅鱼进城仪式” 或新闻发布会， 由* 独家代理雅鱼在成都的经销，邀请餐饮界人士 （餐饮协会何涛等）、文化名人（李树人、石光华等）、媒体记者（兰妹、唐敏等） 、知名餐饮店老板、普通市民等参加，以“到* 酒店吃雅鱼去” 形成煽动力， 必将一举打响 * 品牌，产生强大的销售力。二、叠酒杯比赛在开业当天， 凡是来 * 假日酒店的消费者， 都可参与叠酒杯比赛活动。每轮比赛的第一名将获得* 假日酒店的消费卷 200元。此活动主要是为 * 假日酒店汇聚人气。调动消费者的参与热情。三、美食评比活动请当天来 * 假日酒店的消费者， 评选当天的最佳美食。 每位参评者将获得 * 假日酒店的消费卷 50元。四、寻找“兰妹”活动特邀请“兰妹”前来参加 * 假日酒店开业庆典活动， 她可能在工作人员当中， 也可能在消费者当中， 总之在 * 假日酒店。找到“兰妹”的消费者，将获得 500元的消费卷。五、调酒评比为了鼓励消费者的参与热情， 凡开业当天来的消费者都可报名参加，现场调酒活动。经专家评定后，选出前三名。每位得主将获得50名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 5 页 共 16 页元至200元消费卷。六、寻宝活动活动当天， 在* 假日酒店中，藏许多小礼品。 凡是找到礼品的消费者，都可获得该礼品。七、现场猜鱼活动活动当天的即兴小活动，如“现场猜鱼”：猜中鱼的重量，当场送鱼； “我跟大师学做鱼”：* 大厨现场烹鱼表演等。八、* 一元钱酒水（烟）大行动寻找近期欲开展促销活动的酒水商家（或烟厂，如什邡卷烟厂），共同打造本次活动。活动期间，酒水一律只卖一元钱，并特别声明，不收开瓶费，用以吸引集团性大宗客户前往消费、娱乐。九、飞镖打折行动凡前往消费者，可采用飞镖打折，在镖靶上注明折扣，从9折到免费不等，射中几折就几折。 （也可以保龄球等代替，活动细则请自行制定。）活动开展时，必定会形成围观，场面非常热闹，符合中国人好热闹之就餐习惯，有效吸引人气。第二部分宣传方案一、广告作业计划（ 2005.9.15-2005.11.15）本着“少花钱，多办事”的原则，怎样合理选择媒体，在短期内对公众形成高密度、高到达的广告覆盖，是本部分探讨的重点。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 6 页 共 16 页 1、媒体投放建议平面媒体：由于本地区报纸性价比不合理， 仅作为辅助媒体选择，以成都商报和华西为主，形式以一定比重的软文方式，结合相关专栏记者的新闻鼓吹和造势。电视媒体：相对而言，电视的性价比较为合理，CDTV 3美食成都栏目，作为本埠影响力最大的餐饮类节目，宜作为主要媒体选择，主要投播 2分钟专题与 30秒广告，在专题中详尽介绍* 酒店和雅鱼的特点，在广告中对* 开业和雅鱼进入成都市场作宣传。 （天府食舫备选）广播媒体： 广播媒体的价格较为便宜， 选择在成都有车族及出租车收听率极高的成都经济台吃在成都节目，主要面向开车族和打的族以及美食节期间到成都旅游的外地人。网络媒体：网络媒体作为新兴媒体，其中本阜的新华网四川频道面向全省，有全国影响力； 吃喝玩乐网论坛访问量很大，可以作为辅助媒体使用， 形式以论坛发贴为主， 主要发表观点性文章，引发争议。 DM宣传单：印制产品介绍和促销活动广告，用以投放美食节会场和开业庆典，或投放市内各大写字楼和高档小区， 以吸引商务人群、成功人士光临。户外广告： 价格较为昂贵，仅选择酒店附近的迎宾大道，悬挂路旁竖式挂旗，用以营造气氛，吸引过路客人。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 7 页 共 16 页 POP宣传：店内悬挂式 POP 挂旗、店门口的易拉宝和张贴式海报。 2、创意制作部分序号投放形式规格（长度）费用预算（元）备注 1 电视专题 2.5 分（数码拍摄） 6万 *2 电梯间电视广告 45 秒、30秒、15秒（数码拍摄后期制作）任选一 *3 电梯间平面广告 4850 4 路旁竖式挂旗 60面50元 3000 5 报纸软文炒作 8 篇（每篇 500字） 4500 6 商报夹送广告 8 开双面 10000 份 18000 7 网络软文炒作 5 篇（每篇 1000字） 2500 8 宣传画册（含设计）正16开16页5000册 5 万 9 DM宣传单（含设计） 16开双面 3折1张5000份 5000 10 POP宣传海报 1000张（4开单面） 4500 POP挂旗 3000张（16开双面） 5000 易拉宝 8 个400元 3200 合计 15.57 万元 3、发布计划序号媒体投放形式规格（长度） 投放时间费用预算（元）备注 1 美食成都 电视专题 2.5 分 （每周一次，共8次） 9.15-11.15 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 8 页 共 16 页25008 2 成都商报餐饮版新闻软文 500字/次（周 6，共4次）10.15-11.15 3000 4 * 3 华西都市报餐饮版新闻软文 500字/ 次（周 6，共4次）10.15-11.15 3000 4 * 4 电梯间平面广告 4850 9 月-11月 任选一 5 电梯电视广告 30秒 10月 6 路旁竖式挂旗迎宾大道两侧 10.15-11.15 7 新华网、 吃喝玩乐网论坛发贴每次1000字 美食节期间 1000 *8 美食节展场布臵（费用另记） 9 商报夹送广告 8 开双面 10000 份 10.26-27 （共 2次） 10 成都经济电台吃在成都软文口播 3 分/ 次（隔日播）10.15-11.15 4000 11 预留费用 1万合计 82000 两项共计： 25万左右说明：以上价格是我们所掌握的最低价格或成本价格。二、广告创意 1、电视广告（ 45秒、30秒、 15秒）片长：45秒、30秒、15秒名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 9 页 共 16 页方式：数码拍摄动画制作周期：610天预算：5万元创作思路： 强力渲染好山好水出雅鱼， 体现绿色、健康之饮食理念，打动消费者。广告脚本：（1） （远景，水墨画风格）十里长峡，一线天的青山绿水，流淌的瀑布。（音乐起，配笛子独奏）（2） （特写）一泓清泉，几尾雅鱼嬉戏其间。（3） （镜头切换）周公河上打渔的渔舟，河边随风摇曳的芦苇。（镜头虚化）（4） （近景）小孩手捧雅鱼，鱼欢蹦乱跳。（5）餐桌上，一桌丰盛的雅鱼菜品。（6） （出字幕，出 logo ，形成 15秒标版）女声：“吃正宗雅鱼，上* 酒店” 。（7）酒店地址、电话等。 2、 美食成都情报专题第一期：介绍雅鱼的生长环境，文化掌故、特征、 * 酒店的烹调工艺等；第二期：拍摄 * 富丽堂皇的就餐环境， 旺盛的人气， 现场请食客为* 代言，并介绍相应的打折推广活动；名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 10 页 共 16 页情报专题共计划 8期，暂报两期，其余部分可采取重播或另行拍摄等方式。 3、软文（暂报 3期）（1）大意：雅鱼进城，现场猜鱼，猜中有奖，欢迎市民前往*酒店品尝，酒水等只卖一元。（2）雅鱼为什么这样鲜？（介绍雅鱼的特殊生长环境、* 的烹调工艺）（3）历史的“剑”证：介绍雅鱼的特征、文化掌故，* 的大厨如何从古书、民间寻找烹调秘方等 4、平面广告（1）商报夹送广告：正面介绍雅鱼的人文掌故、味道、生长环境等；背面介绍 * 酒店；（2）电梯间平面广告：（容后报备）（3）宣传画册、 DM 宣传单： （容后报备）第三部分基本内容一、活动规模参加人数 400位左右，现场布臵以产生热烈隆重的庆典仪式气氛为基准，活动以产生良好的新闻效应、社会效益为目标。二、活动场所 *假日酒店内三、举办时间名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 11 页 共 16 页 2005年国庆节前后四、嘉宾邀请嘉宾邀请， 是仪式活动工作中极其重要的一环，为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用，在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象，设计精美的请柬，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函 ( 重要嘉宾应派专人亲自上门邀请)。嘉宾邀请范围： A、 * 假日酒店股东和领导 B、各大旅行社负责人 C、政府接待处负责人 D、新闻记者 E、各行业办公室主任 F、美食专家第四部分活动流程一、前期准备阶段 1、2005年8月，成都立言文化传播公司将* 假日酒店开业庆典策划草案送公司审阅， 就方案做出实际性的修改意见。双方公司就此次活动签订合作合同书， 合作合同书应对本次活动中双方的责任及权益进行说明，同时应说明的有本次活动的规模、 举办地点等要素。以便着手安排工作。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 12 页 共 16 页 2、双方公司应就此次活动成立联合工作小组，联合工作小组应当于当天召开第一次联席工作会。联席会应对近期工作做出明确安排。 3、甲乙双方召开第二次联席工作会对本次活动的规模、大小、项目设臵做出决定，并做出详细的设计方案。 4、2005年9月前，按照项目实施方案的要求广告宣传工作应开始运作，第一批的软性广告宣传应见报。二、制作、实施阶段工作安排 1、 2005年9月15日， 联合工作小组 * 假日酒店方应开始发送请柬、回执，并在三日内完成回执的回收工作。 2、 2005年9月18日，各种活动用品 (印刷品、礼品等 )应完成制作、采购工作并入库指定专人进行保管。 3、2005年9月25日，立言文化传播公司方应完成活动所需物品的前期制作工作， 至此立言文化传播公司与* 假日酒店确定的前期准备工作应全部完成。三、现场布臵阶段工作安排 1、2005年9月26日，立言文化传播公司开始现场的布臵工作，应完成所有条幅、彩旗、挂旗的安装工作。(* 假日酒店派两名工作人员配合，确认准确位臵) 2、2005年9月27日，开始现场的布臵工作，需要完成主席台的搭建及背景牌安装、主会场签到处、指示牌、嘉宾座椅、音响的摆设布名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 13 页 共 16 页臵，并协同 * 假日酒店有关人员检查已布臵完成的物品。 3、9月28日完成充气拱门、空飘气球的布臵工作。 4、9月29日前完成花篮、 POP 牌、胸花、胸牌的制作工作。 5、2005年9月30日上午，立言文化传播公司应完成花篮、花牌、盆花的布臵、小气球的充气工作。下午，立言文化传播公司与* 假日酒店联合工作组对全部环境布臵进行全面检查、验收。至此全部准备工作完毕。四、活动实施阶段工作安排 1、2005年10月1日，上午 7：00立言文化传播公司工作人员和*假日酒店公司工作人员到达现场做准备工作，放臵“宝物”，保安人员正式对现场进行安全保卫。 2、2005年10月1日，上午 8：00礼仪小姐、乐队准备完毕。 3、2005年10月1日，上午 8：30主持人、摄影师、音响师准备完毕。 4、2003年10月1日，上午 9：00活动正式开始。乐队奏迎宾曲，礼仪小姐迎宾、为嘉宾配戴胸花、协助签到。五、仪式程序 2005年10月1日上午 9：00庆典正式开始。 8：30 播放迎宾典，乐队演奏迎宾曲；礼仪小姐迎宾，帮助来宾签到，为来宾佩戴胸花、胸牌、并派发礼品。 8；50 音响播放庆典进行曲，一块很大的红绸从空中徐徐降下，名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 13 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 14 页 共 16 页音乐改为舞曲，以调动现场气氛，吸引现场的目光。 9：00 音乐结束， 主持人上台宣布 * 假日酒店庆典正式开始，主持人介绍贵宾，宣读祝贺单位贺电、贺信。 9：10 主持人：邀请政府领导致辞。 9：20 主持人：邀请 * 假日酒店总经理讲话。 9：40 主持人：请贵宾代表讲话。 9：45 主请人：邀请客户代表讲话。 9：50 主持人：宣布叠酒杯比赛开始。 10：30主持人：宣布剪彩人员名单，礼仪小姐分别引导主礼嘉宾到主席台。 10：35 主持人：宣布 * 假日酒店开业剪彩仪式开始，主礼嘉宾为庆典仪式剪彩。 10：40 主持人：请领导给叠酒杯比赛的获奖者颁奖。 10：45主持人：宣布寻找兰妹活动开始。 11：00 主持人：调酒评比活动开始。 11：40 主持人：领导给调酒评比活动得奖者颁奖。 11：45主持人：宣布寻宝活动开始。 12：00主持人：请领导给寻找兰妹活动获奖者颁奖。 12：05主持人：请兰妹讲话。 12：10主持人：请大家用餐，美食评比活动开始。 12：20主持人：现场猜鱼活动和“我跟大师学做鱼”活动开始。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 14 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 15 页 共 16 页第五部分费用估算一、前期准备阶段 1、请柬 300份2元=600 元。 2、媒体广告宣传根据具体情况而定。 3、礼品 300份10元=3000元 4、DM 单10000份0.1元=1000元 5、POP 册2000册2元=4000元宣传画册、礼品袋等由* 假日酒店提供。小记： 8600元。二、现场布臵 1、彩旗 60面20元=1200元。 2、横幅 1条，300元。 3、贺幅 1条，450元。 4、小气球 1000个0.5元=500元。 5、空飘气球 4个500元=2000元。 6、充气拱门 2个1000元=2000元。 7、花篮 12个100元=1200元。 8、POP 牌8块300元=2400元。 9、挂旗 12条200元=2400元。 10、剪彩球 8个100元=800元。 11、绶带 10条50元=500元。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 15 页，共 16 页 - - - - - - - - - 第 16 页 共 16 页 12、胸花 300个2元=600元。 13、胸牌 300个3元=900元。签到台、背景牌、主席台、红地毯、签字本、签到笔、椅子、绿色植物、盆花、音箱由* 假日酒店提供。小记： 15250元。三、活动费用 1、请兰妹费用： 2000元。活动道具、消费卷由 * 假日酒店提供。小记： 2000元。四、宴会费用 1、40桌800元=32000元小记： 32000元五、宣传费用 250000元。合计： 307850元。策划费： 307850元15%=46177.5 元。执行费： 307850元10%=30785 元。总计： 384812.5元。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 16 页，共 16 页 - - - - - - - - -