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胆结石吃什么好胆结石吃什么好有效治疗胆结的 10 款石食谱 1、胆结石多吃桂花莲子羹材料：桂花(糖腌)3g，莲子 50g，红糖少许。做法：莲子开水泡胀，剥皮去心。加适量水以小火慢炖约 2 小时，至莲子酥烂汤糊成羹，再加入桂花、红糖，继续煮 5 分钟，可做早点或点心吃。 2、胆结石多吃冬笋豌豆苗羹材料：冬笋、豌豆苗各 100 克，清汤 300 毫升，牛奶 50 毫升。盐、胡椒粉、白糖、姜汁、水淀粉、香油各活量。做法：将冬笋去皮，洗净，剁成碎末;豌豆苗洗净，入沸水中略烫捞出，凉水中过凉，剁成末。将冬笋末和豆苗末放入碗中，加入盐、姜汁、白糖拌匀备用。炒锅置大火上，加入牛奶、清汤，烧沸后加拌好的冬笋末、豆苗末，调入胡椒粉，熟后用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。 3、胆结石多喝长寿苋菜汤材料：红苋莱 300g，鸡蛋 3 个，精盐、味精各少许。做法：将红苋菜摘去根洗净，切成合适大小，将鸡蛋打破后八碗内，搅散后待用。锅内加入清水适量，烧开后将苋莱加入，煮片刻后将鸡蛋浆均匀加入，待鸡蛋熟后，加精盐、味精调味后起锅即可食用。 4、胆结石多吃金钱草银花炖猪肉材料：金钱草 200 克、金银花 150 克、瘦猪肉 1 公斤、黄酒 3 匙。做法：用药布包把金钱草、金银花包起来，和肉块放入锅里倒入适量水大火烧开，酌加黄酒再用小火慢炖约三个钟头左右即可。第 1页 共 3页 5、胆结石多吃大金钱草蒸猪肝材料：大金钱草 60 克，猪肝 250 克，狗宝 1.5 克。做法：金钱草，狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤上药末，拌匀，加葱节，姜片，清汤，入笼中蒸 30 分钟左右，取出，泌出汤汁，加食盐，味精调味，用以佐餐。 6、胆结石多喝车前金钱草茶材料：金钱草 15 克，蒲公英 7.5 克，鸡内金 11 克，车前子 11 克，甜菊叶7.5 克;做法：将金钱草、蒲公英、鸡内金、车前子、甜菊叶等药材用棉布袋包起来，用水过滤。将所有药材用 450 毫升的热开水冲泡 10-20 分钟后，将汤药倒出来过滤即可饮用。 7、胆结石多吃清蒸鲑鱼材料：鲑鱼 l 片(300 克)，葱 60 克，姜蒜、辣椒各 20 克，酒、生粉各 1大匙，盐 1/2 小匙、蚝油、胡椒粉、糖各 1 小匙，酒、水各 1 大匙。做法：鲑鱼洗净用调味料腌 15 分钟。葱切丝、蒜切片、辣椒切丝，取一半的量铺盘底，再把腌好的鱼放上。鱼表面淋上调匀的蚝油、胡椒粉、糖、酒、水等调味料，将剩余的葱丝等铺上，送入蒸笼大火蒸 10 分钟，用筷子刺鱼肉，不沾筷即可食用。 8、胆结石多吃第 2页 共 3页豆薯拌番茄材料：豆薯(又称凉薯)200 克，大番茄 100 克，金橘酱 3 大匙，黑芝麻少许。做法：将番茄、豆薯洗净切条状，放入容器内。加入金橘酱、黑芝麻拌匀，2 小时后即可食用。 9、胆结石多喝泥鳅赤豆汤材料：赤小豆 15 克，泥鳅 15 伊奥，旧陈皮半个，生姜 3 片。做法：用温水去除泥鳅身上的黏液，剖腹清理干净，和其他材料一起放入炖盅里，加 1 碗水，用文火炖上 2 小时，然后加盐调味即可。10、胆结石多喝青萝卜汤材料：青萝卜 250 克、食用油适量。做法：然后把萝卜洗乾净、切成块或丝状，放入锅子里加油炒熟后即可。如作煲汤可配瘦肉陈皮，也可加白萝卜。第 3页 共 3页