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虫草花的功效与作用和做法虫草花的功效与作用和做法虫草花的功效与作用 1、虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。 5、美容功效。虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。 3、抗衰老。经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。 4、虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果。 5、平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。 6、壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。 7、改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。虫草花的做法 (1)虫草花饺子准备材料： 冬菇粒、白背木耳丝、虫草花丝、榨菜粒、鸡蛋一粒、半肥瘦猪肉做法：1、冬菇、白背木耳、虫草花浸开， 2、分別切粒/切丝， 榨菜切粒， 3、用豉油，豆粉， 盐，糖， 水， 鸡蛋拌勻肉碎， 4、再加入冬菇，木耳丝， 榨菜粒， 虫草花丝， 拌勻， 放雪柜冷冻 2 小时之后包饺后放汤食用。 (2)虫草花蒸滑鸡第 1页 共 2页准备材料：虫草花、鸡腿 1 条、酒、盐、糖、酱油、生粉、陈皮、红枣、姜、葱、香油做法：1、虫草花先用水浸软。 2、鸡腿一条洗净。 3、斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。 4、陈皮浸软切丝，红枣去核切开，姜切丝，然后一齐倒入鸡肉内拌匀。 5、将浸好的虫草花铺在鸡肉上面，放锅里隔水蒸十分钟。 6、放上几条葱丝，洒上几滴香油，大功告成。 (3)虫草花莴笋准备材料：干虫草花 1 小撮(新鲜的更好)、莴笋 1 根、橄榄油、香油、盐巴、塘、蚝油做法：1、莴苣去皮刨丝，浸泡在矿泉水里。如果夏天可以浸泡在冰水里，这样口感特好。 2、虫草花干一小撮，如果是新鲜的更好，但是干虫草花会更便宜。 3、准备操作前浸泡虫草花，因为泡久了功效都到水里去了。 4、烧水，焯几下虫草花。烧水的时候，可以把莴笋丝滤干水放在盘子里，然后将焯好的虫草花放在莴笋丝上。 5、在盘子里加橄榄油、盐巴、糖和蚝油，滴几滴香油，用筷子将虫草花和莴笋拌开即可。虫草花的适宜人群虫草花含有丰富的蛋白质，并且含有 18 中氨基酸以及 17 中微量元素，它被公认为是冬虫夏草的最好替代品。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。并且，脑力劳动者者，亚健康人群;易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群;腰膝酸痛、肾功能差的人群;面部色斑、晦暗的人群;年老体弱、病后体衰、产后体虚者特别适宜食用虫草花。第 2页 共 2页