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板栗的营养价值及功效板栗的营养价值板栗的营养价值及功效板栗的营养价值 栗子，板栗的俗称，是一种补养治病的保养品，中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾补肾壮腰强筋活血止血消肿等功效。那么栗子的营养价值有哪些xxxx分享的板栗的营养价值。供大家参考板栗的营养价值 一栗子的营养成分 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类蛋白质脂肪多种维生素和无机盐。每100克栗子含含糖及淀粉6270克，蛋白质51107克，脂肪274克，碳水化合物4045克。生栗子维生素的含量可高达4060毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙磷铁钾等无机盐及胡萝卜素B族维生素等多种成分。 现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老延年益寿的目的。 1栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素矿物质，能防治高血压病冠心病动脉硬化骨质疏松等疾病，是抗衰老延年益寿的滋补佳品 2栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 3栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用 4栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿骨骼血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 二栗子的功效 养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿疼痛，瘰疬肿毒等病症。 三栗子的食疗作用 栗子的食用很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚四肢酸软可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气壮筋骨的功效可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚跌打损伤淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良温热甚者不宜食用。 1益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼木本粮食之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 2防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压冠心病动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。 3强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿骨骼血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 4栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血便血者。 5早晚生食栗子2颗，对老年肾亏小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾薏仁大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。 四栗子的治病价值 栗子也是一种补养治病的良药。祖国医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾补肾壮腰强筋活血止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软腰脚不遂小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折淤血肿痛皮肤生疮和筋骨痛等症。按中医理论，肾主骨，腰为肾之府。故腰腿酸软等症，主要是肾虚所造成。栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。古人用栗子治病滋补的方法很多。用于栗子30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服1次。对病后体虚四肢酸软无力有效用于补肾气壮筋骨，可用栗子大米适量，共煮粥，加白糖食用，每日1次。老人如有肾虚腰酸脚弱者，每日早晚各吃风干生栗7个，细嚼成浆咽下也可用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。治跌打损伤淤血肿痛，可用生栗子去壳，将肉研烂如泥，涂患处。 栗子由于生食难消化，熟食又易滞气，故1次不宜吃得太多凡有脾虚消化不良温热甚者均不宜食用。此外，用栗子治病，需要生吃。李时珍介绍的方法是：以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃十余颗，随后吃猪肾粥助之，久必强健。吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。 五栗子的食用禁忌 1栗子生极难化，熟易滞气，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。 2新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。 3脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。 4糖尿病人忌食婴幼儿脾胃虚弱消化不良者患有风湿病的人不宜多食。 3