超市采购管理制度41815.doc

如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流超市采购管理制度41815【精品文档】第 6 页关于成立天缘超市经营小组的方案为了改善天缘超市无计划经营状况，促进超市的健康有序的开展工作，有力的服务于公司全体职工，方便职工的日常生活需求，改变超市商品陈旧、单一、新品少，更新慢，信息迟后等现状，决定组建天缘超市经营小组。一、天缘超市经营小组职责1、天缘超市经营小组由公司行政办人员及超市工作人员组成，在公司工会领导下开展市场调查和进行市场预测分析，判断不同季节和其他不同时间段职工的消费变化特征，并根据消费特征的变化，审定采购计划，使采购的商品迎合职工消费需求，并对供货商及供货价格进行评审。2、超市经营小组协助超市共同开发商品货源渠道，不断关注市场上的新产品动态，及时引进畅销新产品。3、超市经营小组每月定期召开一次超市经营情况分析会及市场调查报告会，会议由工会主席主持，工会主席不在位时由经理办主任主持，会上由核算员通报当月的采购、销售、店面经营情况。与会人员对采购销售经营情况可提出意见和建议，并报告市场调查情况，供应商评级情况，制定下阶段的经营策略。4、超市的采购员、工作人员根据超市经营小组对当前市场的分析及超市商品销售情况及时制定各类货物的采购计划报工会主席审批后，组织供货商报价，对报价进行择优选评后，下单订购。二、工作内容及方法（一）采购计划的制定1、商品购进应根据市场需求、季节变化，在市场调研预测分析的基础上，分级制定商品购进计划。2、小组成员分工负责一个品类的商品采购调研，并提出该类商品的采购计划方案。3、经营小组对各类别商品采购计划进行商议调整后，报工会主席审批。4、采购员依据审批后的采购计划向供应商进行商品采购。5、商品购进计划是采购的依据，必须贯彻“积极、稳妥、及时、可行”的原则，应具有预见性、科学性和指导性。6、商品购进计划按时间分为：年度、半年、季度、月份、节日计划。按类别分为：应季商品购进计划、临时补充计划以及促销活动商品储备计划。7、商品购进计划内容包括：购进日期、供货单位、商品产地、商品名称、规格、数量、单价、总金额和结算方式等。8、采购人员要严格按采购计划进行实施，对超计划购进须及时向上级领导阐述理由，并经批准后执行，否则由此造成损失的，要追究当事人的经济责任。（二）采购原则1、 优化选择货源渠道的原则。好中排好，优中选优，以商品质量为主要依据。2、 在同一条件下，“先批发，再代销，后经销，先本市，后外埠”。有条形码的商品优先。3、 坚持“质价相符，真实合理，优质优价，物有所值”的价格原则。同价商品，质优者优先；同质商品，价低者优先。4、 坚持“质量合格，结构合理，适销对路，适时适量”的原则。做到不脱销断档，无假、冒、伪、劣产品。5、 贯彻“以经济效益为核心，与服务职工相同一”的原则。6、 对供货商产品进行评价分析，杜绝性价比低的产品进入超市。（三） 采购流程1、 自主采购 （1）了解超市目前产品情况分析员工需求，找到超市没有的空白产品、或季节需求增长商品做出采购计划。 （2）依据采购计划向本地供应商发出采购单，限期完成采购任务。 （3）每季度初去大的批发市场洽谈供货商进行供货合作。（4）定期到本市大的超市采集了解商品信息。三、商品验收及销售1、对采购商品进行把关，杜绝产品质量没有保障的产品进入超市。2、根据商品的采购价和市场情况制定商品的零售价和利润。3、每周监测采购商品和其他商品的销售情况，对于销售不佳且供货商支持不够的给调整供货商。4、对于滞销产品和利润水平较低且不畅销的商品应及时调整。5、超市工作人员要分片承包，包货源充足、包质量、包销售额、包卫生、完不成包干任务的，降低工资标准。四、销售分析1、采购人员必须对其引进的产品进行以周为周期的销售监测，具体方法为从核算办调取相关产品销售数据，记录每周销量，并根据每周的销售数据作出不同产品的销售曲线图。分析出产品销售波动原因属于产品的问题的或是供货商问题的及时给以沟通。供货商支持不力的降低其考核等级（a、b、c三级）五、供货商分类 根据日常供货商对超市促销支持情况、产品销售情况、产品质量（性价比情况）、产品市场前景等考核指标将供货商分为（a、b、c三级）具体为 （1）供货商每月能对超市促销提供一两次支持、产品价格优势明显，销售率高，服务与合作意愿强。为a级。 （2）供货商每季能对超市促销提供支持一两次、产品价格有优势，服务与合作意愿强，为b类。自购供应：商无法上门服务，但商品质优价好的，也列为b类。 （3）供货商每季都不能对超市促销提供支持、供应商品质量一般，价格也无优势的，列为逐渐淘汰的供货商。（4）对新发展的供货商要依据商品质价、服务、促销手段等方面进行考核。基本为一年时间六、工作记录1、 对于所有洽谈过的客户都要做采购客户发展记录2、 对于已经合作的客户填写超市供货商档案表3、 对从供货商方争取的促销支持每次都要进行记录填写供货商促销支持登记表七、绩效考核办法（一） 对经营小组成员进行绩效考核（奖金考核）（二） 超市工作人员的绩效考核为：基本工资+岗位工资+考核工资，考核工资依据每月的绩效考核得分情况进行核发。（二）超市工作人员的绩效考核由超市经营小组执行。（三）超市工作人员及采购员考核指标1、 负责片区的销售额2、 负责片区损失额3、 负责片区商品知识的了解度4、 销售策略的评比5、 服务能力的评比（四）考核办法绩效考核满分为100分