中必修二有机化学知识点.docx

有机物主 要 化 学 性 质烷烃：甲烷氧化反响燃烧4+2O22+2H2O淡蓝色火焰，无黑烟取代反响 留意光是反响发生的主要缘由，产物有5种423        3 2222223      324在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反响，甲烷不能使酸性4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。烯烃：乙烯氧化反响 燃烧C2H4+3O222+2H2O火焰光明，有黑烟被酸性4溶液氧化，能使酸性4溶液褪色。加成反响 22222能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色在肯定条件下，乙烯还可以及H2、2、H2O等发生加成反响22H2332232氯乙烷22H2O32制乙醇加聚反响 2222n聚乙烯乙烯能使酸性4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。常利用该反响鉴别烷烃和烯烃，如鉴别甲烷和乙烯。苯氧化反响燃烧2C6H615O21226H2O火焰光明，有浓烟取代反响苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代。       2          3         H2O加成反响        3H2苯不能使酸性4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比拟。概念同系物同分异构体同素异形体同位素定义构造相像，在分子组成上相差一个或假设干个2原子团的物质分子式一样而构造式不同的化合物的互称由同种元素组成的不同单质的互称质子数一样而中子数不同的同一元素的不同原子的互称分子式不同一样元素符号表示一样，分子式可不同构造相像不同不同探讨对象化合物化合物单质原子6、烷烃的命名：1一般命名法：把烷烃泛称为“某烷，某是指烷烃中碳原子的数目。110用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸；11起汉文数字表示。区分同分异构体，用“正，“异，“新。正丁烷，异丁烷；正戊烷，异戊烷，新戊烷。2系统命名法：命名步骤：(1)找主链最长的碳链(确定母体名称)；(2)编号靠近支链小、多的一端；(3)写名称先简后繁,一样基请合并.名称组成：取代基位置取代基名称母体名称阿拉伯数字表示取代基位置，汉字数字表示一样取代基的个数323                   332甲基丁烷                            2，3二甲基丁烷7、比拟同类烃的沸点:一看：碳原子数多沸点高。碳原子数一样，二看：支链多沸点低。常温下，碳原子数14的烃都为气体。二、烃的衍生物1、乙醇和乙酸的性质比拟有机物饱和一元醇饱和一元醛饱和一元羧酸通式2121代表物乙醇乙醛乙酸构造简式32或 C2H533官能团羟基： 醛基： 羧基： 物理性质无色、有特别香味的液体，俗名酒精，及水互溶，易挥发非电解质有剧烈刺激性气味的无色液体，俗称醋酸，易溶于水和乙醇，无水醋酸又称冰醋酸。用途作燃料、饮料、化工原料；用于医疗消毒，乙醇溶液的质量分数为75有机化工原料，可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等，是食醋的主要成分有机物主 要 化 学 性 质乙醇及的反响23222322乙醇及的反响及水比拟：一样点：都生成氢气，反响都放热不同点：比钠及水的反响要缓慢结论：乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃分子中的氢原子活泼，但没有水分子中的氢原子活泼。氧化反响 燃烧323O222+3H2O在铜或银催化条件下：可以被O2氧化成乙醛32322232H2O消去反响32222O乙醛氧化反响：醛基()的性质及银氨溶液，新制()2反响32(3)234H2O 233          银氨溶液3 + 2()232O2H2O                                砖红色醛基的检验：方法1：加银氨溶液水浴加热有银镜生成。方法2：加新制的()2碱性悬浊液加热至沸有砖红色沉淀乙酸具有酸的通性：33H使紫色石蕊试液变红；及活泼金属，碱，弱酸盐反响，如3、23酸性比拟：3 > H232332(3)22H2O强制弱酯化反响3C2H5       32H5H2O酸脱羟基醇脱氢三、根本养分物质食物中的养分物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的根本养分物质。种类元代表物代表物分子 糖类单糖C H O葡萄糖C6H12O6葡萄糖和果糖互为同分异构体单糖不能发生水解反响果糖双糖C H O蔗糖C12H22O11蔗糖和麦芽糖互为同分异构体能发生水解反响麦芽糖多糖C H O淀粉(C6H10O5)n淀粉、纤维素由于n值不同，所以分子式不同，不能互称同分异构体能发生水解反响纤维素油脂油C H O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯含有CC键，能发生加成反响，能发生水解反响脂C H O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯CC键，能发生水解反响蛋白质C H ON S P等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子能发生水解反响 主 要 化 学 性 质葡萄糖 构造简式：2或2()4  含有羟基和醛基醛基：使新制的()2产生砖红色沉淀测定糖尿病患者病情及银氨溶液反响产生银镜工业制镜和玻璃瓶瓶胆羟基：及羧酸发生酯化反响生成酯蔗糖水解反响：生成葡萄糖和果糖淀粉纤维素淀粉、纤维素水解反响：生成葡萄糖淀粉特性：淀粉遇碘单质变蓝油脂水解反响：生成高级脂肪酸或高级脂肪酸盐和甘油蛋白质水解反响：最终产物为氨基酸颜色反响：蛋白质遇浓3变黄鉴别局部蛋白质灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道鉴别蛋白质