高中有机化学重要知识点详细整理化学必修二第三章必修五知识整理.docx

高中有机化学重要学问点整理1甲烷：1.分子式：CH4 构造式： 构造简式：CH42.化学性质：通常比较稳定，及高锰酸钾等强氧化剂、强酸、强碱不反响留意：常温下，一氯甲烷是气体，其他三种是油状液体。2乙烯： 1.分子式：C2H4 构造式： 构造简式：C2H4：活泼氧化反响：1.常温下极易被氧化剂氧化。如将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液，溶液的紫色褪去，乙烯被氧化为二氧化碳，由此可用鉴别乙烯。 加成反响：有机物分子中双键(或三键)两端的碳原子及其他原子或原子团干脆结合生成新的化合物的反响。方程式： 加聚反响： 3乙炔1.分子式：C2H2 构造式：H - C C - H 构造简式：CH CH 2.物理性质：微溶于水，易溶于乙醇、苯、3.化学性质：氧化反响：a可燃性：。 b被KMnO4氧化：能使紫色酸性高锰酸钾溶液褪色。C2H2 + 2KMnO4 + 3H2SO42CO2+ K2SO4 + 2MnSO4+4H2O加成反响：及H2的加成:CHCH+H2 CH2=CH2及HX的加成如：CHCH+HCl CH2=CHCl氯乙烯用于制聚氯乙烯 CHCH2 nCl加聚反响：4苯： 1.分子式：C6H6 构造式： 构造简式：C6H6 2.物理性质：无色、带有特别气味的液体，易挥发。密度比水小，不溶于水，如用水冷却，可凝成无色晶体。 3.化学性质：氧化反响：燃烧时发生光明并带有浓烟的火焰 方程式：取代反响：加成反响：卤代反响：硝化反响： 磺化反响： 5甲苯： 1.分子式：C7H8 构造简式： ：无色澄清液体。带有一种特别的芳香味。几乎不溶于水。 3.化学性质： 取代反响： 6苯酚： 1.分子式： 构造简式： C6H6O 2.化学性质： 取代反响：置换反响：复分解反响中和反响：7卤代烃：以溴乙烷为例 1.分子式： 构造简式： C2H5Br CH3CH2Br 2.物理性质：根本上及烃相像，CH3CL,CH3CH2CL,是气体,余者低级为液体，高级的是固体。它们的沸点随分子中碳原子和卤素原子数目的增加氟代烃除外和卤素原子序数的增大而上升。绝大多数卤代烃不溶于水或在水中溶解度很小，但能溶于许多有机溶剂，有些可以干脆作为溶剂运用。卤代烃大都具有一种特别气味，多卤代烃一般都难燃或不燃。取代反响：消去反响：8乙醇： 1.分子式： 构造式： 构造简式： C2H6O CH3CH2OH 2.物理性质：无色、易燃、有特别香味的液体，密度比水小，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能及水以随意比互溶。 3.化学性质：氧化反响：a催化氧化：和的总反响b.燃烧：置换反响： b.酯化反响CH3COOH + CH3CH2OH 浓硫酸CH3COOC2H5 + H2O 消去反响：9醛以乙醛为例： 1.分子式： 构造式： 构造简式： C2H4O CH3CHO 2.物理性质：无色易流淌液体，有刺激性气味。可溶于水和乙醇等一些有机物质。易燃易挥发。 3.化学性质：加成反响复原反响：氧化反响：催化氧化：a. 及弱氧化剂及银氨溶液和新制悬浊液银氨溶液制备 甲醛：附加：制乙醛： 10乙酸：1.分子式：C2H4O2 构造式：构造简式：CH3COOH 2.物理性质：乙酸在常温下是一种有剧烈刺激性气味的无色液体，纯净的乙酸又称为冰醋酸。 乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。 3.化学性质： 有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变红2CH3COOH + Na2CO3  2CH3COONa + CO2 + H2O证明了醋酸比碳酸强CH3COOHNaHCO3 CH3COONa+CO2+H2O证明了醋酸比碳酸强2CH3COONa+H2SO4 2CH3COOH+Na2SO4证明了醋酸为弱酸Mg+ 2 CH3COOH (CH3COO)2Mg+ H2酯化反响： 其他：浓硫酸11酯：以乙酸乙酯为代表物物理性质：乙酸乙酯是透亮的不溶于水的状液体，有香味。特征反响是水解反响，稀硫酸或NaOH 溶液条件下，加热。稀硫酸CH3COOC2H5+H2OCH3COOH + C2H5OH水解反响取代反响 CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa + C2H5OH水解反响取代反响15根本养分物质： 1.包括：糖类、油脂、蛋白质。元素组成代表物代表物分子糖类单糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6双糖C、H、O蔗糖、麦芽糖C12H22O11多糖C、H、O淀粉、纤维素(C6H10O5)n油脂油C、H、O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂C、H、O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯蛋白质C、H、O、N、S、P等酶、肌肉、毛发氨基酸连接成的高分子12油脂：1.常温下呈液态的油脂为植物油，呈固态的油脂为动物油。2.物理性质：油脂的密度比水小。不溶于水，易溶于有机溶剂。粘度比较大，有明显的滑腻感。3.化学性质：取代反响：水解反响 1。在酸性条件下的水解2在碱性条件下的水解皂化反响加成反响：氢化反响硬化反响13糖类：化学性质：水解反响14蛋白质：化学性质：氨基酸的两性2.颜色反响：葡萄糖：在碱性、加热条件下，及银氨溶液反响析出银；在加热条件下，及新制的氢氧化铜反响产生砖红色沉淀。淀粉：在常温下，淀粉遇碘变蓝。蛋白质：硝酸可以使蛋白质变黄；烧焦时有羽毛味。3.水解反响： 糖类：双糖、多糖可以在稀酸的催化下，最终水解为葡萄糖或果糖。 油脂：在酸性条件下水解为甘油、高级脂肪酸； 在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐。皂化反响 蛋白质：在酶等催化剂作用下也可以水解，生成氨基酸。