做采购需要学些什么专业知识呢.docx

做选购须要学些什么专业学问呢 选购部是公司最为特殊的一个部门负责公司所经营商品的开发, 选购, 定价, 利润及促销品的决策，在公司整个营运体系中具有举足轻重的作用。其主要工作流程有以下几个方面： 1, 初级培训流程 2, 选购开店流程 3, 选购谈判流程 4, 选购促销DM流程 5, 选购电脑系统培训 6, 选购日常工作流程 7, 选购数据考核 每家超市的选购部或商品处都有自己的选购工作流程，但是归根究竟，却大同小异，其根本理念是根本一样的。 公司对整个选购部的人员的综合素养要求是最高的，全部的选购经理不仅要娴熟驾驭商品专业学问，还要具有精益求精, 勤奋努力, 踏踏实实, 严密细致的职业道德精神。而开店对一个选购主管的考验也是严峻的，他如同大海中的操舵手，确定了整个公司的一个开展方向。 超市筹备期间，选购部首先考虑的是如何建立商品资源的优势，即所谓的供应商优势。因为商品资源是公司开拓销售市场的前提，也是推动企业开展壮大的确定因素之一。因此企业要在开业前奠定自身的经营优势，就必需强化选购的业务管理，如何建立一支高素养和高效率的选购队伍，是超市经营者首要考虑的问题。而对选购队伍进展专业培训，熟识本公司的企业宗旨和规章制度那么是第一步工作： 选购培训及商品构造的确定 一, 公司制度培训。详见员工手册 时间为3天左右 二, 商品专业学问培训 要做一名优秀的选购经理必需熟识自己所要经营的商品，你只有自己是商品的行家，才能很明确的确定自己部门所经营商品的明细状况，才能做到主次清晰，才能及你的合作伙伴有商品上的“共同语言。 时间须要为7天或更多。 三, 具体的商圈竞争对手的市调工作。 通过市场调查，分析竞争对手的商品构造，依据竞争对手的商品陈设及促销状况，确定自己柜组的主营商品。写出具体地选购经理市调报告，并上报选购处长。这个过程是不连续的进展的，始终到超市开业之后。 时间须要为7天15天 附选购经理市调报告要求 四, 超市货架商品陈设图纸的制作 这项工作是整个商品谈判的根底工作，也是表达选购经理前段工作业绩的表达，每个选购经理都要细致的分析自己部门的货架资源，结合自己的商品类别表，综合自己市调的结果，进展商品资源的安排，直到细化到每个单品。由选购处长对商品的正常货架和端架, 堆头进展部门安排 时间为7天 此阶段须要1个月的时间 供应商谈判流程 全部选购经理的综合素养都将在谈判桌上得到完全, 充分地表达。而及厂家的谈判工作又是特别艰辛的，特殊是KA谈判。所以选购经理必需把谈判前的打算工作做到百分之百的完善。 一, 依据公司总经理室的年度销售方案和财务部预算的理论毛利及费用支出和资金运用方案，选购部来确定整个公司经营商品的综合毛利率和资金运用天数及各项通道费指标。企划部制定本公司的年度DM促销方案，并把DM商品的收费标准由总经理室签署后转到选购部。 二, 由选购部的部长, 处长对选购领取的指标和年度DM促销方案进展明细的安排，并及财务共同协商结算方式和通道费工程，具体明细详见选购手册。 三, 商品及供应商的对应 依据市场调查报告和商品货架图，进展商品及供应商的对应工作，并同时对供应商的资料进展初步了解。 四, 每个选购经理依据上级下达的结算和通道费指标，进展层层分解，依据自己部门经营商品的具体状况并落实到供应商上。包括端架和堆头的安排 五, 及供应商进展初步谈判，并做好谈判记录 1, 谈判的原那么：同等互利原那么, 信用原那么, 相容原那么。 2, 谈判的打算：打算好本公司的宣扬图册及其他的一些宣扬材料。 3, 谈判目的：让对方了解自己的超市状况及开展方向；了解供应商在当地及其他竞争对手的合作状况，及他的一些企业和商品的状况。 最初的谈判时间不要过长，最好限制在15-20分钟。 六, KA谈判资料的整理 对初步的供应商进展分类，可以分为ABC三类 A, 即所谓的KA,(重点供应商)选购经理要对KA要单独进展具体地调查和分析 ，主要包括以下几个方面： 1, KA经营商品的商品价格 2, 及其它竞争对手的主要合作条件包括帐期, 返利和其它促销费用 3, 对方年度促销方案的根本内容 4, 其它的状况经济势力, 配送实力, 售后效劳等 事实上正是这些KA,确保了超市80的销售业绩。 B, 一般的供应商，即所谓的“绿叶型企业，是公司的供应商资料库中不行缺少的一局部，这类供应商的业绩不会太大，但是所经营商品的门类很多，对这局部的供应商整理工作比KA的困难度要小一点，但是也须要选购经理充分重视。 C, 备用供应商，即合作条件不是很成熟的的厂家，只要求选购经理充分熟识，要于对方进展不连续的沟通，但是暂不做签约打算，只是作为备用供应商。 七, KA谈判要点： 1, 谈判对象：要于对方的主要负责人进展干脆谈判，不要及其它的非决策人员进展不必要的沟通，以免过早的泄漏自己的谈判目的。 2, 谈判心理：选购经理要保持心态的肯定平衡，恒久不能在谈判对手面前明确表现自己的具体看法。特殊在及规模比拟大的厂家谈判时，如可口可乐, 百事等 3, 谈判时间：35分钟之内 4, 谈判内容： 1, 签约合同的涉及内容结算方式和返利政策及销售嘉奖政策, 商品效劳等 2, 年度促销方案的制定有的超市可以为6个月 3, 通道费的谈判。明确双方的交易条件如进场费, DM费, 新品费, 堆头费, 灯箱费等 4, DM促销的具体规定。肯定要向对方说明的清清晰楚，否那么会引起不必要的麻烦，详见DM操作流程。 5, 谈判方式： 1, 首先作一名忠实的倾听者，并细致地分析对方的阐述，抓住其要点和漏洞。适当地予以对方的漏洞进展含蓄地还击。 2, 向对方明确表示本公司的经营优势及雄厚的经济势力和强大的投资背景。 3, 尽量不要让谈判冷场，在具体问题僵持不下时，适当地转换话题或明确表示此次谈判时间已到，改天再接着进展谈判。 4, 尽量多地让厂商进展具体表态。 5, 谈判不能进入死角。 6, 选购经理可以适当地把对方市场主要竞争对手及我公司的谈判结果，略带夸大的透露给对方，赐予对方适当的谈判压力。 7, 作好谈判记录，并对分歧比拟大的KA作单独记录。 6, 对于经过屡次谈判，分歧还是比拟大的KA，选购经理必需将谈判的具体状况照实向选购处长汇报，然后由选购处长及选购经理共同分析谈判纪要，适当地修改自己的谈判方案，降低自己一局部不是很重要的谈判要求，以便双方能共同让步，达成共识。 7, B类的供应商谈判请效仿KA。 八, 选购经理全部的谈判工作都要定期地向上级汇报，以便公司领导能随时驾驭选购进度，实行适当的措施应对意外状况地出现。前期逐步谈判为7天一次，进入KA谈判，要求每日汇报。 九, 全部的供应商的根本协议已经及对方达成共识之后，各选购经理须要把本部门谈判的结果汇总上报至选购处长，并取得选购处长的认可，方可进入实际签约进程。 此阶段须要3个月的时间 选购签约 一, 建立供应商签约进度表，汇总须要签约的供应商数量并落实到每个选购大类。 二, 向选购经理下达签约时间限制，明确最终地签约期限。 三, 选购处长做为部门领导人，要随时跟踪选购经理签约进度，并对其提出指导意见。 四, 选购内勤确保签约厂家的电脑信息资料的刚好录入。 留意：全部的商品的条形码均已实际包装条码为准扫描输入电脑。 五, 选购部支配专人负责选购档案的保管工作。 六, 选购经理随时关注本部门的签约进度并参照自己的类别，确认已签约厂家电脑信息维护的正确性。包括商品资料的正确性及定货周期, 起订量等等问题 七, 其他状况： 1, 厂家中途推出导致合同无法正常签约，对于此种状况，选购经理必需刚好找寻替代商品，启动C类供应商。 2, 厂家的谈判条件有所变更，选购经理应尽量了解对方的变更缘由，并进展客观的分析探讨，尽量及供应商达成共识，最终报选购处长批准。 3, 有一局部厂家为了争取更实惠的条件，会尽量地拖延合同地签字，对待此局部供应商，选购经理必需反复强调由于延期签约而造成后果的严峻性，并对之进展适当地商业威逼，示意他这种做法会在以后的合作中付出相应的代价。 八, 全部的选购经理必需无条件地在选购合同签约最终截止期限之前，把全部须要引进的供应商的合同签署完毕。 这个过程最重要的就是选购经理的时时跟进自己的工作 。 总之，一句话：跟进, 跟进, 再跟进！ 此阶段须要1个月的时间 选购订单或总部订单 一, 新开店的商品陈设货架图由选购制作，选购经理依据自己的谈判结果，结合电脑系统中的商品明细资料，确定自己前期制作的商品货架陈设图的精确性，如有修改，请在图纸上做出具体地标注，并报选购处长批准。 二, 选购经理对本部门的电脑维护信息再次进展确认，把商品信息维护的出错率降到零。 三, 新开店全部商品的第一单均有选购经理来签署下达，包括很多地方专卖品选购经理在下商品订单时，肯定要合理支配各个供应商送货的具体时间，防止供应商送货过于集中而引起的其它不利问题。 四, 非食品的订单一般在开业前40天向供应商下达，商品实物必需在开业前30天到达门店，综合到货率必需到达90DM商品为100；食品的订单必需在开业前30天向供应商下达，商品实物必需开业前20天到达门店，综合到货率必需到达95DM商品为100；生鲜食品比拟特殊果蔬, 水产, 肉品为开业前的1天；熟食, 面包为提前10天，并进展试制。 注：综合到货率包括品种到货率, 数量到货率和金额到货率。 五, 全部订单向供应商下达后，每个选购经理要亲密留意自己部门商品的综合到货率，并随时向供应商了解商品货源状况，确保订单商品的刚好到货。 六, 由于生鲜商品的特殊性，确定了它的突发因素也最多，所以生鲜选购经理必需对自己的货源加倍的重视，及供应商的联系应每天进展，甚至在开店前夕，要及营运部人员共同在店面进展工作，防止意外状况的发生。