酒店人力资源部管理手册.doc

一、部门概述人力资源管理是通过决策、计划、组织、指挥、控制、评估、协调、激励等管理职能对组织中的人及人、人及事、事及事之间的关系进行协调，以激励人的创造力，发掘人的潜能，以实现组织的愿景目标和个人愿望的过程。二、部门组织结构图人力资源部经理人事主管培训主管质检主管人力资源部副经理人事专员培训专员质检专员宿舍管理员食堂管理员宿舍PA食堂员工第二部分 岗位说明书一、人力资源部经理岗位职责岗位名称：人力资源部经理所属部门: 人力资源部直属上级：总经理直属下级: 人力资源部副经理附属下级: 培训主管、人事主管、质检主管班 次：行政班次工作时间： 8：0012：00 ； 13：3017：30岗位定位：配合行政经理做好酒店培训及人事管理工作，跟进人力资源战略规划的一系列工作，协助制定、执行、监督酒店人事管理制度，通过绩效管理、职业生涯规划、薪酬体系等工作，打造优良的人才队伍，保证酒店发展的人力资源需要。职责及工作任务：1.部门内部管理(1)制定酒店人事管理制度、培训管理制度，经领导批准后组织实施；(2)熟悉国家有关人力资源部门的方针、政策、法令和指示，协助编写人力资源规划(3) 组织制订酒店人事、培训等工作计划和费用预算，并组织落实；(4)组织人力资源市场调研，了解员工需求，合理、有效运用人力资源；(5)监督审核人事主管制作的月度工资、奖金发放明细；(6)督导人事主管做好员工社会保险的计算、缴纳，员工的各项福利用品的统计发放；(7)做好员工职业生涯规划及管理和关爱员工的有关工作；(8）组织搜集人才市场信息，掌握酒店各岗位要求和用工需求，负责酒店员工的聘任工作；(9)监督培训主管制定酒店年度培训计划及落实情况，严格控制培训费用；(10) 主持人事工作例会，协调解决工作中的问题，督促任务目标的执行和落实；(11)做好下属人员的工作分配，指导、监督和考核下属人员的工作；(12）完成领导交办的其他工作。2.部门间协作(1)负责协调和指导酒店各部门制定人力资源需求计划，组织制定劳动定员定编方案，按编制合理安排和调配余、缺人员；(2)根据质检人员提供的各部门质量奖罚情况.计算浮动工资；(3)及财务部协作，做好员工工资奖金发放、社会保险交纳等；(4)及保安部协作，做好员工消防安全培训工作。任职资格教育水平大学本科以上学历。工作经验3年以上人力资源管理经验。工作能力1.熟练使用电脑及其他办公室自动化仪器；2.熟悉掌握政府部门和公司各项规章制度；3.有计划、组织、领导、协调、控制、督导能力和独立工作能力。健康状况要求年龄25岁以上，身体健康，精力旺盛，仪表端庄。其他1.有感召力和凝聚力，成熟老练；2.有责任心、事业心和自信心；3.勇于开拓，敢于竞争。日常检查工作检查地点进行时间检查内容及标准核查媒介各部门营业、办公区域工作时间1.各部门员工纪律及出勤情况；2.各部门员工服务质量；3.各部门业务及服务培训情况；4.检查员工卡无代打、涂划、丢失规象；每日工作检查表办公室工作时间1.卫生清洁符合标准；2.部署工作落实情况；3.设施设备正常运转；4.各类资料分类存放；5.酒店各类文件往来情况。每日工作检查表二、人力资源部副经理岗位名称：人力资源部副经理所属部门: 人力资源部直属上级：人力资源部经理直属下级: 培训主管、人事主管、质检主管、宿舍管理员、食堂管理员附属下级: 人事专员、培训专员、质检专员班 次：行政班次工作时间： 8：0012：00 ；13：3017：30岗位定位：配合人力资源部经理做好酒店日常培训工作，督导各部门认真落实培训工作，不断加强酒店整体服务质量，确保全员素质不断提高。职责及工作任务：1.部门内部管理(1)协助部门经理拟定和完善酒店员工培训管理制度；(2)协助部门经理组建酒店内部培训讲师队伍；(3)组织相关人员进行员工培训需求调查分析；(4)协助部门经理编制酒店员工培训经费预算，经上级审批后执行；(5)协助组织好培训课程设计、培训方案编制，并实施培训计划；(6)协助部门经理组织对培训项目进行实时跟踪和管理；(7)协助部门经理组织对培训效果进行总结和评估，建立并管理酒店员工培训档案；(8)协助部门经理组织收集、筛选、编写、审校各类培训教材和资料，并召开各类培训专题会；(9)协助部门经理收集企业培训信息资料，分析效果，并提出参训建议；(10)协助部门经理对培训现场的考勤、纪律进行管理；(11)协助部门经理对各部门培训情况进行检查、督导。2.部门间协作(1)协助部门经理组织协调酒店各部门关系，使其配合员工培训工作的顺利开展；(2)及工程部协作，维护好培训设施设备；(3)配合质检人员的检查工作；(4)配合部门经理组织酒店外包培训和员工外派培训工作；(5)配合部门经理组织及外部职业培训机构的业务合作，建立良好的合作关系。任职资格教育水平大专以上学历，有心理学和教育学基础。工作经验3年以上星级酒店培训、质检工作经验。工作能力1.熟悉使用电脑及其他办公自动化设备；2.有较强的培训组织、策划、实施能力和独立工作能力；3.非常熟悉酒店各项管理制度及各部门服务知识；健康状况要求年龄在25岁以上，身体健康。其他有责任心，热爱酒店工作，有较强的事业心，具有领导才能，关心员工，热爱员工，为员工办实事，办事公道，实事求是，具有较强的组织协调能力，能及酒店其他各部门保持密切的合作关系。日常检查工作检查地点进行时间检查内容及标准核查媒介各部门营业、办公区域工作时间1.各部门员工纪律及出勤情况；2.各部门员工服务质量； 3.各部门六常实施及保持工作；3、3.各部门业务及服务培训情况；4.检查员工卡无代打、涂划、丢失规象；每日工作检查表办公室工作时间1.卫生清洁符合标准；2.部署工作落实情况；3.设施设备正常运转；4.各类资料分类存放；5.酒店各类文件往来情况。每日工作检查表三、培训主管岗位职责岗位名称：培训主管所属部门: 人力资源部直属上级：人力资源部经理直属下级: 培训文员附属下级: 班 次：行政班次工作时间： 8：0012：00 ；13：3017：30岗位定位：负责酒店日常培训工作，制定全年培训计划，督导各部门认真落实培训工作，不断加强酒店整体服务质量，确保全员素质不断提高。职责及工作任务：1.部门内部管理(1)拟定和完善酒店员工培训管理制度；(2)组建酒店内部培训讲师队伍；(3)组织相关人员进行员工培训需求调查分析；(4)编制酒店员工培训经费预算，经上级审批后执行；(5)组织好培训课程设计、培训方案编制，并实施培训计划；(6)组织对培训项目进行实时跟踪和管理；(7)组织对培训效果进行总结和评估，建立并管理酒店员工培训档案；(8)组织收集、筛选、编写、审校各类培训教材和资料，并召开各类培训专题会；(9)负责收集企业培训信息资料，分析效果，并提出参训建议；(10)对培训现场的考勤、纪律进行管理；(11)对各部门培训情况进行检查、督导。2.部门间协作(1)组织协调酒店各部门关系，使其配合员工培训工作的顺利开展；(2)及工程部协作，维护好培训设施设备；(3)配合质检人员的检查工作；(4)组织酒店外包培训和员工外派培训工作；(5)组织及外部职业培训机构的业务合作，建立良好的合作关系。任职资格教育水平大专以上学历，有心理学和教育学基础。工作经验3年以上星级酒店培训、质检工作经验。工作能力1.熟悉使用电脑及其他办公自动化设备；2.有较强的培训组织、策划、实施能力和独立工作能力；3.非常熟悉酒店各项管理制度及各部门服务知识；健康状况要求年龄在25岁以上，身体健康。其他有责任心，讲求实效，吃苦耐劳，勤学好问，乐于助人，为人师表，原则性强。日常检查工作检查地点进行时间检查内容及标准核查媒介培训教室每期新员工培训当天1. 检查员工出勤情况；2. 观察员工是否认真听讲并记录；3.检查课堂纪律。员工出勤记录表各部门培训室各部门培训时间1. 培训纪律及出勤情况；2. 培训内容及员工掌握情况；3. 检查培训效果。各部门培训计划表说明：每检查完一个到位点后，应将检查时间、质量达标情况、责任人、检查人等登记在部位质量检查表中。四、人事主管岗位职责岗位名称：人事主管所属部门: 人力资源部直属上级：人力资源部经理直属下级: 人事专员附属下级: 班 次：行政班次工作时间： 8：0012：00 ； 13：3017：30岗位定位：具体负责执行国家有关部门制定的劳动合同、人事档案等方面的政策法规、规章制度，负责劳动合同、人事档案的签订、管理，确保酒店经营管理的正常运行和持续发展。职责及工作任务：1、部门内部管理（1）收集相关政策及行业薪酬福利状况信息，为酒店薪酬福利体系建立提出意见；（2）负责各部门员工的考勤、休假、加班费的审核及预算，并做好汇总工作；（3）负责酒店员工工作、奖金、各项福利的计算和统计工作，编制酒店员工工资表等；（4）负责员工各项社会保险的统计、技术核定、缴费等工作；（5）根据酒店总体安排，配合部门经理、副经理做好对管理人员的评估、任免、奖惩等工作；（6）跟踪绩效考核实施过程，及时对被考核员工进行考核指导和帮助；（7）及时收集并更新员工档案的相关资料；（8）负责酒店招聘信息的草拟及发布，参及招聘面试工作，做好面试记录；（9）代表酒店及员工签订劳动合同，并办理员工续签、变更、解除及终止劳动合同的手续；（10）调查、处理员工重大违纪问题；（11）建立、完善、维护员工档案及人才数据库；（12）熟悉各种劳动法规和酒店用工标准，协助有关部门调解劳务纠纷；（13）完成绩效考核评估报告、相关文件的草拟和印发工作并维护绩效考核文件及资料；（14）负责劳动部门年审及各种人事报表的填报；（15）完成领导交办的其他工作。2、部门间协调(1)解答员工关于保险、休假、工资等方面的问题；(2)负责向部门解释说明绩效管理制度、流程等相关内容；(3)受理员工考核申诉并进行申诉调查、提出处理方案；(4)财务部协作，做好工资、奖金的审核发放及社会保险的缴纳；(5)根据部门质量奖罚情况计算员工浮动工资。任职资格教育水平大专以上学历，酒店管理专业或人力资源管理专业。工作经验2年以上酒店人事工作经验。工作能力1.熟悉使用电脑及其他办公自动化设备；2.对薪酬福利结构及考核系统熟悉；3.对酒店各项管理制度非常熟悉。健康状况要求年龄在25岁左右，身体健康。其他有责任心，讲求实效，吃苦耐劳，勤学好问，原则性强。日常检查工作检查地点进行时间检查内容及标准核查媒介打卡处上下班时间1.员工是否按规定的上下班时间打卡；2.员工是否着工装打卡；3.是否有代打卡规象；4.考勤卡是否有涂划、丢失规象。每日工作检查表人事办公室工作时间1.卫生清洁是否符合标准；2.部署工作落实情况；3.设施设备正常运转；4.各类资料分类存放；5. 员工出勤情况；6.酒店各类文件往来情况。每日工作检查表说明：每检查完一个到位点后，应将检查时间、质量达标情况、责任人、检查人等登记在部门质量检查表中。五、质检主管岗位职责岗位名称：质检主管所属部门: 人力资源部直属上级：行政经理直属下级: 质检文员附属下级: 班 次：行政班工作时间： 8：0012：00 ； 13：3017：30岗位定位：对酒店服务质量的全面检查、控制，记录并整理检查情况。职责及工作任务：1. 岗位职责(1)建立健全质量管理体系，制定质量管理的考核标准和考核表格并组织实施；(2)详细记录每日检查内容，发现问题及时督导整改；(3)总结反复出现的问题，归纳成培训材料，避免同一事件的重复发生；(4)组织参及质检相关会议，详细记录会议内容；(5)负责各类质量管理文件、资料、报表的拟稿、印发、催办、立卷、归档等方面工作；(6)定期组织开展酒店质量联合大检查活动；(7)负责召开酒店质量检查联席会议，由人力资源部牵头，各部门质检人员参加；(8)完成上级交办其它工作。2.部门间协作(1)及保安部协作，检查酒店各项安全设施是否到位；(2)及工程部协作，检查酒店各项设施设备是否完好；(3)及前厅部协作，跟进管理人员针对顾诉的处理情况；(4)及各部门协作，针对培训情况进行后期检查，跟进各部门服务人员的服务质量及卫生安状况。任职资格教育水平大专以上文化程度或同等学历；工作经验四年以上星级酒店相关工作经验；工作能力1.具备较强沟通和协调能力；2.具备较强的文字功底；3.能熟练操作计算机；4.通晓酒店管理知识，以及各方面专业技能知识。健康状况要求身体健康、相貌端正，年龄45岁以下。其他日常工作检查检查地点进行时间检查内容及标准核查媒介各部门营业、办公区域工作时间1、员工仪容仪表、服务态度；2、各项设施设备是否完好；3、各部门员工出勤及纪律情况；4、卫生清洁符合标准；5、检查各部门是否有浪费状况；6、检查是各部门是否存在安全隐患。酒店日常质检报告办公室6S检查表公区卫生检查流程会议室会前20分钟1.会场布置是否符合会议主题；2.会议资料准备是否齐全。酒店日常质检报告员工餐厅开饭时间1.检查餐厅煤、电安全情况；2.餐厅卫生情况；3.菜品卫生；4.菜品供应及时；5.菜品品种按规定更新；6.检查餐厅员工礼仪礼貌；7.是否对员工意见反馈、落实。酒店日常质检报告员工浴室早 8：00中午14：001.地面是否有垃圾，墙壁是否有水迹；2.更衣柜是否有灰尘。宿舍卫生检查表员工宿舍早 8：00中午14：001、各宿舍的被褥及宿舍个人物品的摆放整齐；2、宿舍内是否有异味、烟味，是否有违章使用电器等情况；3.宿舍区域符合酒店卫生要求。宿舍卫生检查表车辆停放处工作时间1.车辆是否整洁、完好；2.车辆门窗是否安全；3. 车辆是否停放在规定位置；4.随车各类证件、工具是否齐全；5.检查车辆加油记录；6.车辆及驾驶员各类证件是否按时年检。酒店日常质检报告说明：每检查完一个到位点后，应将检查时间、质量达标情况、责任人、检查人等登记在部位质量检查表中。六、宿舍管理员岗位职责岗位名称：宿舍管理员所属部门: 人力资源部直属上级：人力资源部经理直属下级:宿舍保洁员附属下级: 班 次：行政班次工作时间： 8：0012：00 ； 13：3017：30岗位定位：协助经理做好酒店员工宿舍、更衣室及其他员工服务设施的管理工作。职责及工作任务：1.制定附楼各项工作计划并负责组织实施；2.拟定并规范宿舍卫生清理程序、工作标准及各项管理制度；3.配合上级领导编制酒店宿舍费用预算并控制费用支付；4.负责维护员工宿舍秩序，办理酒店员工的住宿、离宿手续；5.监督住宿员工严格执行各项管理制度，管理并发放员工住宿用品；6.负责员工宿舍用水、用电管理，监督和检查住宿员工的宿舍整理及卫生清洁情况；7.负责员工宿舍内家具、门窗等的报修保养工作；8.配合保安人员做好宿舍的安全防卫工作；9.督导保洁员做好宿舍楼公共区域的卫生清洁工作；10.做好部门员工的考勤排班及统计工作，考核员工绩效。任职资格教育水平职高或中专以上文化程度。工作经验3年以上酒店工作经验，熟悉员工食堂、宿舍等后勤部门的工作特点。能力要求有一定的组织管理能力。健康状况要求身体健康，年龄30岁以上。其他敢于严格管理。日常检查工作检查地点进行时间检查内容及标准核查媒介副楼各楼层每周二下午14：301.宿舍及公区卫生、安全宿舍及公区卫生检查表、员工宿舍管理规定、员工宿舍物品统一摆放规范、卫生标准员工宿舍每天10：00-11：00每天15：00-16：001.宿舍是否干净、整洁宿舍及公区卫生检查表、员工宿舍管理规定、员工宿舍物品统一摆放规范、卫生标准说明：每检查完一个到位点后，应将检查时间、质量达标情况、责任人、检查人等登记在部位质量检查表中。七、食堂管理员岗位职责岗位名称：食堂管理员所属部门: 人力资源部直属上级：人力资源部经理直属下级: 职工餐厅员工附属下级: 班 次：工作时间： 岗位定位：协助经理做好酒店员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。职责及工作任务：1.制定员工食堂各项工作计划并负责组织实施；2.拟定并规范酒店后勤的运行程序、工作标准及各项管理制度；3.配合上级领导编制酒店员工食堂费用预算并控制费用支付；4.协助领导拟定并落实员工餐厅管理制度和餐厅服务标准,监督员工餐厅的食品质量和安全；5.负责就餐员工的人数统计；6.负责向领导提出餐厅岗位配置和人员调动的建议；7.监督厨师做好厨房烹调工作，合理搭配员工餐厅菜谱；8.按时提交职工餐厅物资采购计划；9.做好部门员工的考勤排班及统计工作，考核员工绩效。任职资格教育水平职高或中专以上文化程度。工作经验3年以上酒店工作经验，熟悉员工食堂、宿舍等后勤部门的工作特点。能力要求有一定的组织管理能力。健康状况要求身体健康，年龄30岁以上。其他敢于严格管理。日常检查工作检查地点进行时间检查内容及标准核查媒介职工餐厅每天下午14：00-14：301.员工餐厅卫生、安全员工餐厅卫生检查表、厨房开关门时间表职工餐厅每天8：30-9：301.厨师开出的原材料采购单据采购单职工餐厅每天11：3016：301.菜品是否干净卫生、花样多变卫生标准说明：每检查完一个到位点后，应将检查时间、质量达标情况、责任人、检查人等登记在部位质量检查表中。八、职工餐厅员工岗位职责岗位名称：职工餐厅员工所属部门: 人力资源部直属上级：后勤领班直属下级:附属下级:班 次：工作时间： 岗位定位：听从后勤领班的安排，做好餐厅服务工作，保障酒店员工就餐水平。职责及工作任务：1.负责各种饭菜的加工制作；2.严格遵守作息时间，按时开餐；3.服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜；4.严格遵守食品卫生法及各项制度，保证厨房、餐厅的安全卫生；5.服务周到，礼貌待人；6.遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气；7.自觉遵守公司各项规章制度，注意个人卫生，进入厨房将工作服穿戴整齐；8.每日做好厨房灶具、设备的清洁、保养工作。9.努力钻研业务，提高业务操作技能；任职资格教育水平初中以上文化程度。工作经验有职工食堂工作经验。能力要求1. 会家常炒菜，能调节饭菜花样，烹饪可口、营养合理 。2.热爱本职工作，吃苦耐劳、工作上热情周到，有礼貌、业务熟练。健康状况要求五官端正、身体健康其他男女均可，25岁以上九、宿舍保洁员岗位职责岗位名称：宿舍保洁员所属部门: 人力资源部直属上级：后勤主管直属下级: 附属下级: 班 次：工作时间： 8：0012：00 ； 13：3017：30岗位定位：通过对公共区域清洁、保养工作，为酒店员工提供舒适、干净、方便的生活环境。职责及工作任务：1.负责责任区域内清洁卫生工作；2.清理垃圾，下班前将清洁工具、用品放回存放处并做好清点工作；3.负责设备、工具及用品的保管；4.对设备、用品定期保养，并填写保养记录表；5.负责公共区域的卫生清洁工作；6.及时配备、补充公共区域物品；7.提高警惕，对安全隐患、可疑情况及时上报；8.完成上级交办的其他工作；任职资格教育水平初中以上文化。工作经验具有1年以上酒店工作经验。能力要求1.掌握一定的卫生清洁技能；2.会保养各类设备用具。健康状况要求身体健康。其他十、人事专员岗位职责岗位名称：人事专员所属部门: 人力资源部直属上级：人力资源部经理直属下级: 附属下级:班 次：工作时间： 8：0012：00 ； 13：3017：30岗位定位：协助人事主管完成公司人事事务性工作及内部日常事务。职责及工作任务：1.初步筛选应聘人员，通知合格者参加面试；2.协助人事主管办理员工入宿、健康证等工作；3.做好人事文件、档案的建档、借阅、保管等工作；4根据酒店批准的薪酬方案，负责审定各类员工的薪资标准和奖金发放标准；5负责员工考勤、调休、请假、加班管理及统计，按考核规定具体审定各部门职工月工资、年度奖金的发放；6建立工资台账，负责及时、准确地编制劳动工资方面的统计报表，提出有关的统计分析报告和改革建议；7负责建立、完善、更新、保管各种文件档案；8.负责电脑、考勤、工资、数据库的建立及维护工作；9.核发工号牌卡、员工手册和劳保防护用品；10.及时跟办上级委派的其它任务。任职资格教育水平大专以上文化程度或同等学历；工作经验1年以上星级酒店相关工作经验；能力要求1.全面掌握各项人事政策，熟知相关的法律法规；2.熟悉人力资源部的各项规章制度；3.熟练操作电脑、熟悉办公软件应用。健康状况要求身体健康、相貌端正，年龄2230岁其他执行力强，有责任感，自我约束能力强。十一、培训专员岗位职责岗位名称：培训专员所属部门: 人力资源部直属上级：培训主管直属下级: 附属下级:班 次：工作时间： 8：0012：00 ； 13：3017：30岗位定位：协助培训主管完成公司培训工作及内部日常事务。职责及工作任务：1.参及调查和收集酒店各岗位情况和外部宏观信息，分析整理培训需求；2.根据培训需求，协助培训主管制定培训计划；3.根据培训计划，协助培训主管完成培训课程的设计开发；4确定培训时间、地点和培训对象，按时通知相关人员参加培训；5负责记录培训过程中参训人员的考勤，维持课堂纪律；6协助培训主管进行培训总结和培训效果评估；7建立和维护培训资料和档案；8.整理培训材料及相关教材教案并及时归档；9.协助培训主管完成各项员工活动方案的制定、组织和实施；10.准确及时记录培训各项支出，协助培训主管做好培训费用控制；11.及时跟办上级委派的其它任务。任职资格教育水平大专以上文化程度或同等学历；工作经验1年以上星级酒店相关工作经验；能力要求1.全面掌握各项人事政策，熟知相关的法律法规；2.熟悉人力资源部的各项规章制度；3.熟练操作电脑、熟悉办公软件应用。健康状况要求身体健康、相貌端正，年龄2230岁其他执行力强，有责任感，自我约束能力强。十二、质检专员岗位职责岗位名称：质检专员所属部门: 人力资源部直属上级：质检主管直属下级: 附属下级:班 次：工作时间： 8：0012：00 ； 13：3017：30岗位定位：协助质检主管建立并落实酒店质量管理和执行情况。职责及工作任务：1.跟踪、监督负责质量管理体系及相关制度的执行情况；2.收集国内外同行业管理服务相关资料及信息，适时提出修改意见；3.解释说明酒店质量检查标准和规范；4督导、检查、评估酒店工作、服务质量；5记录酒店工作、服务质量的检查情况，编写检查报表；6负责酒店质量检查文件、表格、资料的整理和存档；7.及时跟办上级委派的其它任务。任职资格教育水平大专以上文化程度或同等学历；工作经验1年以上星级酒店相关工作经验；能力要求1.全面掌握各项人事政策，熟知相关的法律法规；2.熟悉人力资源部的各项规章制度；3.熟练操作电脑、熟悉办公软件应用。健康状况要求身体健康、相貌端正，年龄2230岁其他执行力强，有责任感，自我约束能力强。第三部分 工作步骤及标准一、 人力资源部经理每日工作步骤及标准部 门： 人力资源部 职 位： 经理 工作项目：酒店各类工作程序及标准工作步骤标 准核查媒介注意事项（1）根据领导各项指示工作，负责人力资源部的日常运作；（2）制定酒店人事管理制度、培训管理制度，经领导批准后组织实施;(3) 熟悉国家有关人力资源部门的方针、政策、法令和指示，编写人力资源规划;(4) 组织制订酒店人事、培训等工作计划和费用预算，并组织落实;(5)监督审核人事主管制作的月度工资、奖金发放明细;(6)督导人事主管做好员工社会保险的计算、缴纳，员工的各项福利用品的统计发放;(7) 做好下属人员的工作分配，指导、监督和考核下属人员的工作;(8) 负责协调和指导酒店各部门制定人力资源需求计划，组织制定劳动定员定编方案，按编制合理安排和调配余、缺人员;(9) 及财务部协作，做好员工工资奖金发放、社会保险交纳等二、人力资源部副经理每日工作步骤及标准部 门： 人力资源部 职 位： 副经理 工作项目：酒店各类工作程序及标准工作步骤标 准核查媒介注意事项（1）协助部门经理制定酒店人事管理制度、培训管理制度，经领导批准后组织实施;(2) 熟悉国家有关人力资源部门的方针、政策、法令和指示，协助编写人力资源规划;(3) 协助部门经理组织制订酒店人事、培训等工作计划和费用预算，并组织落实;(5)收集人力资源资讯，并及时向经理剔除有关建议；(6)协助培训及质检工作，确保酒店的服务质量;(7) 做好下属人员的工作分配，指导、监督和考核下属人员的工作;(8)完成上级交办的其他工作；三、培训主管每日培训程序及标准部 门： 人力资源部 职 位： 培训主管 工作项目：新员工入职培训程序及标准工作步骤标 准核查媒介注意事项1.准备工作(1)由人事主管提交新员工名单、入职时间；(2)制定新员工培训计划（转正之前）；(3)落实培训室和培训时间；(4)确认培训课程、培训师；(5)提前三天通知各部门；(6)做好各项培训材料准备；(7)张贴新员工培训通知；(8)培训前20分钟检查培训教室卫生及培训设施设备是否准备齐全。新员工培训计划新员工培训通知中写清培训教室、时间、参及培训人员2.培训安排(1）新员工到指定地点签到；(2)严格按新员工培训计划进行培训；(3)培训结束后进行考孩并将考核成绩记入本人培训档案；(4)请各部门负责人迎接新员工到岗；(5)各部门制定新员工业务技能培训计划，培训时间为1-3个月；(6)新员工培训考试合格后，方可正式上岗。培训签到表、纪律制度培训前宣读纪律要求3.培训内容(1)集团及酒店的发展史，酒店职业道德，酒店的发展目标；(2)酒店的组织结构图；(3)各部门岗位职责、联系；(4)各部门营业时间及产品知识介绍；(5)介绍酒店总经理及各部门主管及以上管理人员；(6)参观酒店营业区、员工餐厅、员工通道及员工宿舍、更衣室；(7)酒店的规章制度、工作流程及政策；(8)福利待遇，服务意识，员工手册，仪容仪表及个人卫生；(9)消防安全；(10)酒店基础英语口语。员工手册、培训计划4.考核(1)针对培训内容进行考核；(2)对考核未通过人员进行追踪补考。新员工培训考核试卷纪律制度补考不合格者考虑延长试用期或劝退5.填写培训档案(1)各种信息要准确无误；(2)新员工的培训档案要清晰工整；(3)将新员工的培训成绩张贴；(4)将新员工培训计划和完成情况记录、存档。新员工培训计划、新员工培训考核情况一览表、新员工培训考核试卷工作项目：新员工参观酒店程序及标准工作步骤标 准核查媒介注意事项1.计划协调(1)在不影响正常营业的情况下，组织参观；(2)及有关部门联系，通知参观人数，确定参观地点和路线及参观时间。新员工培训计划2.明确参观要求(1)遇见客人要微笑，礼貌的打招呼；(2)跟紧队伍，礼让客人；(3)参观中不得喧哗，不得勾肩搭背、乱摸物品；回答新员工提出的问题。有序进行，尽量排成一列3.实地参观(1)细心讲解，并请所在部门主管对经营情况及营业时间等进行介绍；(2)回答新员工提出的问题；(3)在参观过程中，就培训过的一些内容向新员工提问，以加深他们对酒店的印象，树立新员工加入酒店的自豪感。工作项目：参加涉外培训程序及标准工作步骤标 准核查媒介注意事项1.推荐(1)申请部门须持总经理批示，到人力资源部办理有关手续；(2)无批示的，部门要写出书面报告并附有关单位文件或信函的原件报告内容：培训内容、培训时间、培训地点、培训经费；(3)单位组织的各种临时性业务培训、业务比赛、各类测试等统一由人力资源部进行汇总、筛选并报总经理审批；(4)原则上一个人不能同时在两处进行培训、测试、比赛。备忘录2.上报总经理(1)人力资源部通过认真研究，认为有必要进行的，由人力资源部统一写出书面报告，上报总经理批示，签订培训协议；(2)对不占用工作时间的培训，由部门写出书面报告，报人力资源部备案。备忘录培训协议3.总结、汇报对参加培训的人员，学习结束后到人力资源部汇报自己的工作情况，并在培训结束一周内提交培训感悟。内容包括：a.培训内容及主要收获；b.对酒店工作有何好的建议；c.自己在今后的工作中如何把学到的东西用到工作中。4.存档将员工外出的培训协议复印件、感悟记入员工培训档案，并做好记录。工作项目：交流培训程序及标准（对方接受培训）工作步骤标 准核查媒介注意事项1.联系(1)联系单位凭单位介绍信或联系函；(2)明确培训项目和要求；(3)明确培训人数、起止时间。2.介绍酒店情况(1)介绍本酒店的情况；(2)介绍培训政策、规定；(3)交待培训费用和有关费用结算情况。3.同部门沟通(1)及对方要求培训的部门协商；(2)能否满足对方要求；(3)可接待培训人数；(4)定出培训计划；(5)指定专人负责。4.向酒店领导汇报(1)将及部门协商的情况以书面形式向酒店领导汇报；(2)向对方领导说明我酒店领导意见。5.确认(1)双方在培训协议书上签字；(2)按照酒店规定收取培训费和其他费用。培训协议书6.办理入店手续(1)培训人员填写外来人员培训登记表；(2)领取餐卡、出入证、工号牌、更衣柜；(3)由部门制订业务培训计划，交人力资源部存档。外来培训登记表、业务培训计划7.入店培训(1)按照培训大纲要求，对参加人员进行上岗前培训；(2)以培训内容进行培训；(3)入店培训考试；(4)通知有关部门迎接培训人员。培训签到表、新员工培训计划8.落实检查(1)定期及部门联系，了解培训情况；(2)定期及培训人员联系，及时解决培训中遇到的问题。9.结业考核(1)培训结束前十天通知培训部对人员进行全面考核；(2)业务知识考核；(3)实际操作考核。10.评估(1)培训结束前一周，通知培训人员做书面总结；(2)培训结束前一周通知负责部门对培训人员做出书面评估；(3)培训结束前一天，由人力资源部对培训人员做出书面评估。外来人员培训评估表、培训签到表11.总结会(1)培训结束当天，召开有负责部门、人力资源部、双方领导参加的培训总结会；(2)请培训学员代表讲话；(3)请酒店领导颁发培训证书。12.欢送(1)总结会后，办理离店手续；(2)交回工号牌、更衣柜、餐卡、工服等；(3)欢送培训人员离店。13.存档学员培训情况存入外来人员培训档案。四、人事主管每日工作步骤及标准部 门： 人力资源部 职 位： 人事主管 工作项目：员工招聘程序及标准程序标 准核查媒介注意事项1.招聘原则(1)因事设岗，因岗择人；(2)以内部培养提升为主，外聘为辅；先本市，后外地；(3)公开招聘，公平竞聘，择优录用。组织结构图、岗位职责、用人申请表、应聘登记表2.招聘条件(1)年龄:普通员工年龄18一24周岁，特殊岗位可适当放宽年龄；身高：男1.75米以上，女1.65米以上；(2)中专以上学历，具备一定英语会话和书写能力，特殊岗位英语要精通，并具备相应的工作经脸、知识和业务水平；(3)个人表现无劣迹，品质优良、五官端正、身体健康、气质高雅。3.招聘组织(1)用人部门根据部门组织结构图和岗位职责填写用人申请表，报人力资源部审批；(2)人力资源部将审核的用人申请表.，上报总经理批准；(3)采用人才市场、网络、报刊或其它方式进行招聘；(4)应聘者须持身份证、学历证书的原件及复印件、健康证、无犯罪证明及所应聘岗位相关证书、5张1寸彩色免冠照片，填写应聘登记表。4.初试(1)应聘人员到人力资源部凭应聘登记表面试；(2)将应聘人员的初试结果填写入应聘登记表。应聘登记表要求内容真实、完善、清晰。5.英语测试(1)人事主管凭应聘人员的应聘登记表进行英语测试；(2)人事主管根据应聘人员的英语测试情况填写应聘