第三届岗位服务技能大赛方案.doc

三亚宝宏大酒店第三届岗位服务技能大赛方案为了提高我酒店员工的岗位服务技能水平，每年借此三亚的旅游淡季，酒店推行全面淡季练兵的系统化培训，实质意义是为了全面提高酒店服务水准。为了使培训的实施作用推向一个新的高潮，以达到一定的预期效果及全面验收培训的成效，迎接旅游旺季的到来。经酒店领导班子研究决定，将于今年9月底举办“第三届服务技能大赛”，通过部门淡季期间的系统培训，推选出优秀的选手参加比赛，特制订本方案如下：一、 活动名称三亚宝宏大酒店第三届服务技能大赛二、 活动宗旨提高服务水准、展示服务素质、树立酒店形象、增加友谊交流、提练酒店人才、促进酒店发展、三、 具体地点：宴会一、二厅四、 主办单位三亚宝宏大酒店五、 竟赛组委会1、组长：吴斌 副组长：厉恩庆 执行组长：林少容 组员：李蕾 邢卫平 黄文乐 蔡少雷 陈思良 许新华 郭桂珍 组委会秘书长：韩树琨组委会秘书：刘贵兰六、 报名时间：自通知下发之日起截止2009年9月11日。七、 竞赛时间：2009年9月21-24日（周一至周四）。八、 竞赛项目：（共计11项）A、 个人项目1、 中式铺床+岗位服务知识问答+楼层查房+SOP测试（问答包含英译汉一道；知识问答三道）2、 西餐宴会摆台+岗位服务知识问答+场景模拟考核+SOP测试（问答包含英译汉一道；知识问答三道）3、 Check in 和Check out+场景模拟考核+前台问询服务知识问答+SOP测试（用英语做酒店介绍3-5分钟，知识问答四道）4、 洗衣熨烫等服务技能+岗位服务知识问答+SOP测试（问答包含英译汉一道；知识问答三道）5、点钞及计算器等服务技能+岗位服务知识问答+SOP测试（知识问答三道）：由部门制定参赛标准及问答提纲6、工程维修等服务技能+岗位服务知识问答+SOP测试（知识问答三道）：由部门制定参赛标准及问答提纲7、车辆指挥等服务技能+消防及安全岗位知识问答+SOP测试（知识问答三道）：由部门制定参赛标准及问答提纲8、礼宾服务技能+岗位知识问答+场景模拟考核+SOP测试：由部门制定参赛标准及问答提纲9、中餐宴会摆台+岗位服务知识问答（知识问答三道）B、 团体项目： 1、酒店应知应会知识+旅游服务知识。以三人为小组单位，各部门有意向参赛员工可自由组合报名，提纲及标准由人力资源部制定。（本届大赛前厅、管家、餐饮最多有两个参加名额，其他部门最多报一个代表队参赛。）2、征文演讲比赛：以“我与宝宏共成长”为活动项目主题，内容要体现出“宝宏人”坚苦创业、艰难守业、成功立业、以店为荣的企业文化氛围，更要体现出“宝宏人”诚实、自信、正直、团队合作、双赢的企业文化主题思想。十、比赛组织材料的有关要求1、以上A第1-9项的项目内容及标准请参照去年酒店举办的第二届技能大赛各题型及参赛标准的基础上由部门修订，交由人力资源部审核（附：去年的题库及标准，仅供参考）。2、以上每部分的参赛资料及评分标准需根据实际考核模式，由各相关部门确定，于2009年9月7日前完成，并发送组委会秘书长韩树琨（邮箱：tr）。十一、奖项设置个人项目每项不低于6人参加，参赛项目每项将选出冠、亚、季军三个奖项；项目参赛选手达到10人以上的增设优秀奖三名。团体项目每项将选出冠、亚、季军三个奖项，优秀奖三名。十二、裁判工作：（具体裁判、工作人员操作规则附后）本届大赛设总裁判长1人，副总裁判长1人，负责整个大赛的裁判工作。各项目设裁判长1人，裁判2人，计时员1人，计分员1人。为体现裁判工作的公平性，裁判分别评分并当场亮分，取平均值为最终成绩。竞赛评分实行裁判长负责制，遇到疑难问题，选手服从裁判，裁判服从项目裁判长，项目裁判长服从总裁判长。每个项目的裁判长及裁判一经确定，将不可以随意更换，比赛期间裁判不能随便离场，请全体裁判人员遵守职业道德。十三、赛程安排及出场要求1、本次酒店技能大赛，其出发点是通过“淡季练兵，提高技能”为主导思想，从方案发布之日起，各部门应认真组织本部门员工进行各项技能培训，通过培训，由部门在内部小规模组织初赛选拔。2、各项目将根据报名情况，事先通过抽签，按顺序进行比赛，凡是选手过时不入场，由项目裁判长宣布自动放弃。如遇有选手参加两项或以上竞赛，经组委会及总裁判长同意，时间重复的选手参加一项竞赛，另一项竞赛在该项目所有参赛选手竞赛完毕后进行。3、鼓励各部门员工均可跨部门参加各项比赛，如前台问询项目，前厅部礼宾、总机、商务的员工均可参加培训，以此机会让员工得到更多交叉培训学习的机会，如有岗位空缺将优先考虑调整到新岗位发展；PA、洗衣房的员工也可参加中式铺床项目等。十四、各项目奖项设置1、各竞赛项目根据成绩取前三名冠、亚、季军各1名（出现成绩相同者，同时可获得相关奖励）。个人奖项冠军400元，亚军300元，季军200元，优秀奖100元；团体项目冠军奖500元，亚军400元，季军300元，优秀奖三名各200元。2、个人项目参赛前三名获奖选手，将给予提升一级工资，职位空缺时优先考虑给予晋升。十五、活动日程安排（会场布置：由餐饮部负责）日期时间活动和竞赛项目地点（宴会厅）职能部门9月18日（周五）15：30-17：00个人项目参赛选手进行SOP测试三厅人力资源部9月21日（周一）9：30-10：30开幕式一厅人力资源部11：00-17：0011：00-17：00中式铺床一厅管家部车辆指挥二厅安保部9月22日（周二）9：00-12：00点钞及计算器一厅财务部洗衣慰烫二厅管家部14：00-18：00前台问询一厅前厅部西餐宴会摆台二厅餐饮部9月23日（周三）9：00-12：00中式宴会摆台一厅新濠海鲜酒楼礼宾服务二厅前厅部14：30-17：00工程维修一厅工程部9月24日（周四）9：00-12：00演讲比赛一厅工程/餐饮/人力资源部14：30-18：00团体知识竞赛，颁奖晚会宴会一、二厅人力资源部（为达到相互了解、沟通交流的目的，每项赛事的观摩由各部门派不少于3 员工参加。9月21日的赛事要求部门派不当班的员工参加。具体比赛所用时间将视参赛的选手人数延长或缩短，地点时间如有变动，将另行通知）十六、工作进度1、7月27日（周一），各部门修订各相关项比赛项目的题纲方案和竞赛规则；2、8月6日（周四），组委会成员第一次讨论会议，就各部门第一次修订的题纲审核存在的问题进行讨论；3、9月3日（周四），各部门竞赛标准及确定提纲发送组委会秘书长韩经理处；4、9月11日（周五），各参加比赛项目选手报名截止；4、9月14日（周一），活动方案和竞赛规则及标准印制装订完成；5、9月15日（周二），确定各参赛项目的评委及参赛工作人员；7、9月16日（周三），第二阶段各项赛事前期准备工作；8、9月16日（周三），分组抽签和确认赛程，地点：人力资源部面谈室；时间：上午9：30始（具体抽签部门顺序有待通知）；9、9月14日（周一），组织第二次组委会会议，并开始布置会场，落实会务组各职能分工等事项；10、9月18日（周一），组织SOP测试；11、9月21日（周二），全体不当班的员工及选手到位，开幕式及比赛开始，以及进行各赛程；十七、奖金及杂费用预算个人技能竞赛项目奖金：400*10+300*10+200*10+100*30=12000元；团体知识竞赛项目奖金：500+400+300+3*200=1800元；荣誉证书：300元（按60册证书计算）奖杯：10*80=800元背景板：350元；其它杂项（用品用具类）：100元。预计：15350元（实际12950元左右）十八、其他事项1.关于赛事的安排、报名情况、各项目规则、裁判规则待报名检录工作完成后再及时通知各部门。2.根据上级领导意见，具备优秀奖资格的项目（有10人以上报名参赛的项目），三名优秀奖选手也将达到一定的标准后方可奖励，具体标准根据项目情况待定。 人力资源总监 执行董事