《元素与健康》课程教学大纲（本科）.docx

课程名称元素与健康（英文名称）elememts and health课程代码：13490003学分：1学时：24（其中：课堂教学学时：24实验学时：0上机学时：0课程实践学时:0 ）先修课程：无适用专业：非工学、 理学、医药专业大学生教材：生命元素与健康曹建明主编浙江大学出版社2014年第1版一、课程性质与教学目标（一）课程性质元素与健康是为非化学类专业学生开设的一门公共选修课，介绍一些常见的化 学元素在生物体内的各种作用及其对健康的影响、元素的生物学毒性及其解毒原理。（二）教学目标（需包括知识、能力与素质方面的内容）1 .通过教学使学生了解生命过程中起作用的金属（和少数非金属）离子及其化合物 的各种生物学作用；2 .从理论上认识生物活性物质（包括必需元素化合物的功能和有害元素的毒性）的 结构一性质一活性的关系，以及它们在体内环境中所参与的反响机理；3 .从分子水平认识化学元素与人类健康的关系。二、课程内容与教学要求第一章绪论（一）教学内容（1）本课程的性质、研究对象与方法、目的、任务（二）教学要求（1） 了解本课程的性质、研究对象与方法、任务（三）重点与难点1 .重点 无2 .难点 无第二章生命元素（一）教学内容（1）生命元素的基本概念(2)氨基酸、蛋白质、核酸、酶及金属离子与生物配体的常见配合物(3)生命元素生理学功能概述(二)教学要求(1)掌握生命元素的基本概念(2) 了解氨基酸、蛋白质、核酸、酶及常见的生物配体(3) 了解生物配体在生命科学中的意义(4) 了解生命元素的生理学功能(三)重点与难点(5) 点生命元素的种类(6) 点生命元素的生理学功能(-)教学内容(1)钾钠钙镁的概述(2)金属离子的跨膜运送(3)钙镁的拮抗作用与钙镁比值(4)常量元素摄入异常对健康的影响(二)教学要求了解常量元素的生物学作用(2)熟悉钙的临床意义(三)重点与难点1 .重点常量元素的生物学作用2 .难点金属离子的跨膜运送第四章必须微量元素的生物学功能(一)教学内容(1)微量元素的作用机理(2)必须微量元素的生物学意义(二)教学要求了解微量元素的作用机理（2）熟悉常见微量元素的生物学意义（三）重点与难点1 .重点微量元素的作用机理2 .难点微量元素的作用机理第五章铁（一）教学内容（1）铁的配合物化学（2）铁平衡与缺铁（二）教学要求（1） 了解铁的生物学意义（2）熟悉缺铁与铁过量对健康的影响（三）重点与难点1 .重点铁的配合物化学及铁平衡2 .难点铁的配合物化学第六章铜（-）教学内容（1）铜的分布与含量（2）铜与疾病（3）铜蛋白和铜酶（二）教学要求（1）了解铜与疾病的关系（2）熟悉铜的生物学意义（三）重点与难点1 .重点铜的生物学意义2 .难点铜蛋白和铜酶第七章锌辂(一)教学内容(1)锌在动植物和人体中的分布(2)锌酶、锌与疾病(3)铭在人体内的分布(4)格与动脉硬化、格的补充(二)教学要求(1) 了解锌和格的生物学意义(2)熟悉竣肽酶的结构与功能(三)重点与难点1 .重点锌和铭在人体内的分布及其生物学意义2 .难点竣肽酶的结构与功能第八章环境元素化学和金属中毒(一)教学内容(1)生物体与环境(2)生物体内微量元素的代谢(3)微量元素的体内平衡和金属中毒(4)金属硫蛋白(5)工业污染金属元素(二)教学要求(1) 了解生物体内微量元素的代谢途径(2)熟悉常见工业污染金属元素的中毒机理(3)掌握微量元素的体内平衡及重金属解毒剂(三)重点与难点1 .重点微量元素的体内平衡和金属元素的中毒机理2 .难点金属元素的中毒机理三、教学形式与学时分配（按序填写）教学形式及学时分配课堂教学实验上机课程实践小计绪论2第一章2第二章2第三章4第四章4第五章2第六章2第七章3第八章3合计2424注：课程实践学时按相关专业培养计划列入表格。四、主要教学方法灵活使用多种教学方法，如讲授法、讨论法。多运用启发式，在介绍有关知识的基 础上，进一步启发学生的思维，拓宽学生的知识面，调动学生在学习上的主动性、积极 性。采用研究型教学方法，通过结合生命科学、医学、药学、环境等实际实例，提高学 生知识水平和解决实际问题的能力。注：主要教学方法包括讲授法、讨论法、演示法、研究型教学方法（基于问题、工程、案例等 教学方法）等。五、课程考核注：1 .考核方式或途径主要包括课堂表现、平时作业、阶段测试、期中考试、期末考试、大作考核方式或途径考核要求考核权重备注课堂表现不得迟到早退无故旷课20%大作业内容吻合、格式规范80%业、小论文、工程设计和作品等。2 .考核要求包括作业次数、考试方式（开卷、闭卷）、工程设计要求等。3 .实验工程考核要求需说明对预习报告、实验操作、实验报告等考核要求。4 .考核权重指该考核方式或途径在总成绩中所占比重。六' 参考书目及学习资料（书名，主编，出版社，出版时间及版次）1 .生物无机化学导论，计亮年、毛宗万、黄锦汪等，科学大学出版社，2016年 第三版2 .微量元素与健康，杨维东编著，华中科技大学出版社，2007年3 .化学元素与健康，苗青，杨贵琦主编，陕西科学技术出版社，2013年4 .微量元素与健康王三根编著，上海科学普及出版社，2004年七、大纲说明（内容可包括课程基本要求、习题要求及其它一些必要的说明）.课时安排按照不同章节的内容要求确定，局部章节采用自学和讨论相结合。1 .使用多媒体授课。2016年10月25日