大学生创新创业项目计划书范本-某西餐厅项目.docx

大学生创新创业工程计划书范本-某西餐厅工程二二本文档为word版本,下载后可任意编辑修改=工程名称：某某某西餐厅工程申请人： ：联系 ：电子邮件：个人信息:2、追求时尚个性化西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色 来进行运营目前困境：我们公司目前面临的困难是：一、西餐厅的选择；二、产品样式 的选择；三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传 手段和经营方式。首先，店铺的选择。一个人流量大经济兴旺的地段等于是给了我 们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额！我 们的目的是效益，积累原始基金！要做到这点就必须要很多的市场， 能带来市场的就是客流量了！还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生 很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫 妇！所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常 不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的：1 .对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究 其所在地段是否符合最大利益原那么。2 .根据地图，标出你看好的地点。3 .在选定的地方周围，画出经营范围4 .确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡, 然后决定是否需要更改地点。5 .了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息, 帮助你了解顾客群。6 .画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方 便地到达那里。初期策略：做好宣传，打响知名度。1、通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。2、和一些西餐厅合作开发一些特色的工程，对于一定数量的居民提 供免费的试吃活动。五营销策略1、市场机构和营销渠道的选择：自食其乐西餐厅位于美食街周围， 与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环 境和更优质的服务。通过广告和宣传单等方式进行多渠道的宣传。2、营销队伍和管理：尊重餐饮业人员的独立人格.管理层监督员工 的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.既要上下属 感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的 温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.公平对待，一视同仁, 各尽所能，发挥才干。3、促销计划：西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞 争对手的情况，比拟自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制 定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅 的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。4、价格决策：主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，”美 味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理 满足。针对消费者比拟价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成 价格系列，使消费者在比拟价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到 选购“满足”。六、产品生产1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾 客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比拟自己与竞争对手产品和服务 的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程 中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立 较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”， 服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和 针对消费者比拟价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系 列，使消费者在比拟价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满 足”来实现足够的利益。5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、 中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一 应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤 其是文化品味太低，跟不上开展的潮流，因此，要在传统基础上做足 做够“新”字文章，增强其吸引力。七、财务计划（一）每月费用支出表支出工程支出金额备注网站制作及宣传费¥600012个月=500元按月平摊 店面租金¥20000. 00店面为100平方米左右 员工工资¥1500. 00员工10名税收及水电费¥9000. 00税收采用定额税装潢费用¥50000元+ 12个月=1250元装潢采用一年内分摊合计总支出为¥ 100000. 00元1、业务利润以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重 要通道，流动人口大约1000以上每日，每天实际可接单在50人左右， 按每一单20到30元不等，一年收入在450000万元左右，总体盈利 还是相当可观。2、店铺每月盈亏平衡点：每月总支出为19060元+ 50%（毛利率）=29120元（每月只销29120 元即达盈亏平衡）每天的盈亏平衡点：29120元+ 30天二970元八、风险投资及对策西餐厅的风险主要有：1：客流量小 2 ：产品本钱局对策:1:制定正确有效的宣传计划，通过广告，传单等方式进行宣传，提 高知名度，提高客流量。2：适时了解市场上产品的本钱，制定措施应对各种高价格和本钱的 增加。申请人承诺本人承诺：以上陈述属实，假设有任何虚假信息，愿承当相应法律责 任。承诺人签字: 日期： 年 月 日附件1：封面附件2：工程申请书附件3：模板附件1:封面编号：大学生创业计划书工程名称工程名称团队名称小组负责人成员姓名、学号及撰写局部二。二X年XX月附件2：大学生创新创业计划工程申请书工程编号工程名称工程主持人 联系 所在学院学 号 专业班级指导教师E_ma i I 申请日期起止年月XXXXX大学填写说明1、本申请书所列各项内容均须实事求是，认真填写，表达明 确严谨，简明扼要2、申请人可以是个人，也可为创新团队，首页只填主持人, 均为参加工程的学生。“工程编号” 一栏不填。3、本申请书为大十六开本(A4),左侧装订成册。可网上下 载、自行复印或加页，但格式、内容、大小均须与原件一致。4、主持人所在学院认真审核，经初评和辩论，签署意见后,将申请书(一式一份)报送教务处。一、基本情况工程 名称所属 学科申请 金额元起止年月年 月至年 月主持人 姓名性别民族出生年月年 月学号联系 宅：手机：指导教师职称联系宅： 手机：主持人曾经参与 科研的情况指导教师承当科 研课题情况指导教师对本项 目的支持情况项 目 组 主 要 成 员姓名学号专业班级所在学院工程中的分工摘要随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入, 越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大 学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的 市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场， 虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自 己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。二、工程研究的目的和主要研究内容三、国、内外研究现状和开展动态、目的及意义四、工程的创新点和特色五、技术路线、拟解决的问题及预期成果六、工程研究进度安排七、已有基础1、与本工程有关的研究积累和已取得的成绩2、2、已具备的条件，尚缺少的条件及解决方法八、经费预算开支科目预算金费 （元）主要用途阶段下达经费计划（元）前半阶段后半阶段预算经费总额学校批准经费九、指导教师意见九、指导教师意见签字:日期:十、二级学院大学生创新性实验计划专家组意见负责人签字:（盖章）日期:卜一、学校大学生创新性实验计划专家组意见负责人签名:（盖章）日期:十二、大学生创新性实验计划领导小组审批意见日期:日期:负责人签名:附件3：模板大学生创业计划书模板第一局部：封面设计封面页把能表达你的产品或服务的一幅颜色图像放在首页。但需留出足够的版面排列以 下内容：创业计划书公司或店铺名称公司或店铺性质公司或店铺地址 公司负责人姓名职务 E-mail公司主页（WWW）填写说明：1、此文本仅是一个模板格式，且不是唯一勺；2、任何人/公司可以根据自己的情况填写，补充完善；3、斜体字主要是文字说明或解释，最终文本中不得出现这类内容。第二局部：目录目录初步商业计划书后，注意确认目录页码同内容的一致性概要公司概述产品与服务市场分析竞争分析市场销售战略财务分析附录第三局部：创业设计的具体内容一、概要一个非常简练的计划及商业模型的摘要，介绍你的商业工程，作为这 个商业计划的写作大纲，以引起投资人的青睐，字数一般500字左右。二、公司概述A、公司的宗旨B、公司的名称、公司的结构C、公司经营理念指出公司的远景目标，在追求和实现我们的目标的同时，我们要报答 那些关注我们开展的人士，客户，和公众。描述你们所追求的荣誉和 目标。描述各有关团体和人事如何受益。D、公司经营策略在这里用最简洁的方式，描述你的产品/服务；你将遇到什么样的困难， 准备怎样解决这些困难；你是否是你们公司最合适的人选。E、相对价值增值说明你的产品为消费者提供了什么新的价值。F、公司设施需要对计划中的公司设备详细加以描述。我公司的生产设备及厂房主要集中于XXX我们公司认为到X年X月止，为了到达XXX的产量和销售额，我们 需要XXX。回答为什么需要这笔钱。建立开发/生产设备，并努力提高生产和研究能力以便满足日益提高的 客户需求。通过大规模的促销攻势提高我公司产品/服务的销售量。增加分销渠道/零售网点/区域销售/销售分公司/采用网上销售/直邮式 的分类等。录用新的员工以便支持在新的市场计划下可持续的开展。提高研发能力，创造领导潮流的新型产品，提高竞争能力。三、产品与服务在这里用简洁的方式，描述你的产品/服务；注意不需要透露你的核心技术，主要介绍你的技术、产品的功能、应用领域、市场前景等 1、产品/服务A2、产品/服务B说明你的产品是如何向消费者提供价值的，以及你所提供的服务的方 式有哪些。你的产品填补了那些急需补充的市场空白。可以在这里加 上你的产品或服务的照片。A、产品优势B、技术描述1、独有技术简介2、技术开展环境C、研究与开发D、将来产品及服务说明你的下一代产品，并同时说明为将来的消费者提供的更多的服务 是什么。E、服务与产品支持四、市场分析简要表达你的公司处于什么样的行业、市场、专向补充区域。市场的 特征是什么？你的分析与市场调查机构和投资分析有什么不同。分析是否 有新生市场？你将如何开展这个新生市场。如果你在新序软件市场开发C+或NT的平台工具，不要呼泛泛的讲 一下是一个价值300亿的大市场。如果你正在制作在NT工作平台上的C+ 应用程序开发工具，你就应该在报告中详细描述去年共销售了多少C+开 发程序软件，有多少成长型的客户群，你的目标市场是什么？你的竞争对 手分到了多少份额？是否有其他的市场/零售商/OEC厂商在销售你的产品。A、市场描述我们计划或正在XX行业竞争。这个市场的价值大约有XXX,我们相 信，整个行业的主要开展趋势将向着（环境导向型，小型化、高质量，价 值导向型。oo）开展。市场研究说明（引用源）到20XX年该市场将（开展/萎缩）到XXX。 在这段时期里，预计我们力争的细分市场将（成长、萎缩、不开展）。改 变这种情况的主要力量是（例如电脑降价，家电商业的蓬勃开展等原因） 这个行业最大的开展将到达XXXo你的公司可能独一无二的将你的产品/ 服务和XXX公司/同级别的公司的现行业务合并。而当今的类似XX公司 的正面临着逐步提高的劳动力或本钱等困难。B、目标市场我们将目标市场定义为X, Y, Z。现在，这个市场由N个竞争者提供。我们的产品拥有以下优势：高附加值，出色的表现，高品味，为客户 量体裁衣，突出个性。C、目标消费群是什么因素促使人们购买你的产品？你的技术、产品对于用户的吸引 力在何处？人们为什么选择你的产品/服务/公司？D、销售战略我们的市场营销部门计划可采用哪些不同的渠道销售我们的产品。我们之所以选择这些渠道是因为：消费群特点地理优势季节变化引起的消费特点资金的有效运用可以利用市场上现有的产品的销售渠道针对每一个分销渠道，确定一个五年期的目标销售量以及其他假设条 件。为每一个渠道所做的假设可以是以下这些：。五、竞争分析请说明你们根据产品、价格、市场份额、地区、营销方式、管理手段、 特征以及财务力量划分的重要竞争者。A、竞争描述B、竞争战略/市场进入障碍请在这里阐述进入这个细分市场的主要障碍及竞争对手模仿你的障碍。六、营销略策及销售A、营销计划描述你所希望进行的业务是如何的。以及你所希望进入的细分市场。 曾经使用的分销渠道、例如：零售、对商业机械的直接销售、OEM以 及电子媒介等等。还要描述你所希望到达的市场份额。B、销售战略描述你进行销售所采取的策略。包括如何促销产品；通过广告、邮件 推销，电台广播或是电视广告等方式。C、分销渠道及合作伙伴D、定价战略E、市场沟通你的目的是加强、促进并支持你的产品能更好的满足消费者需求。唯 一的原那么就是寻找一切可能的有利的途径进行沟通。1、促销展出Trade Show2、广告 Advertising3、新闻发布 Press Releases4、大型会议或研讨会Conferences/Seminars5、网络促销 Internet Promotion6、捆绑促销 Promotional Bundles7、媒体刊登 Trade Journal Articles8、邮件广告Direct Mail七、财务计划财务数据概要。财务分析是对投资机会进行评估的基础，它需要表达 你对财务需求的最好预估。1、收入预估表利用销售量的预估和已产生的生产和运营的本钱，准备至少三年的收入预估表。重点说 明主要的几项风险，比方，导致销售锐减20%的风险，以及在当前的生产力情况下，为了 到达曲线的增长，采取缩减的方式所带来的不利影响。这些风险都将影响销售目标和赢利的 最终实现。还要说明收益随之而变化的情况，收入状况是财务管理中可营利计划的一局部, 它可以显示出新资金的潜在的投资可行性。我们建议前两年以月为单位统计，往后以季度统 计。2、资产负债表对任何重大的事项，或不寻常的事项作出标注，比方流动资产/其他应付账款/到期的债 务3、现金流和盈亏平衡分析4、盈亏平衡图：计算盈亏平衡点，准备盈亏平衡图显示何时将到达平衡点，以及出现后，将如何逐步的 改变。讨论平衡点是很容易还是很困难的到达，包括讨论与整个销售计划相关的平衡点处的销 售量，毛利润的范围以及随之变化的价格。还有当投资短期销售工程减少后，平衡点将要下一、工程概况工程目的自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务群众为其办业和 经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。工程名称：自食其乐西餐厅性质：此工程集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性 服务工程。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。建设地点：XXX市场分析：学院现有一万四千几个师生，调查资料说明他们多消费用 于饮食方面占了 54.7%,正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。 小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师 生65. 8%,现时有40. 2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境， 而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表 明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。宗旨：服务群众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。经营范围:降。八、附录如有以下材料，请列出 A、公司背景及结构 B、团队人员简历C、公司宣传品D、市场研究数据1、 推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喔猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐 还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情 侣品味。2、 西餐结合快餐。例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、 各式小食、各种中西炖汤、中西式局坂、粉面类（意粉、米粉等）。3、 美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟 子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。4、 根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、 精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。市场营销：在西餐厅初步开展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、 促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销本钱，还能建立 起坚实的客户关系。随着西餐厅的开展，还将扩展体验式营销、网络 营销等模式。财务数据：见财务计划栏。注册资金：一一十万人民币。融资方式：由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，商业贷款5万组织理念：举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密的系统 性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。组织文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。结论：“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自食其乐” 一词可以营造幽默的个性气氛传播快捷，符合目标市场消费者的消费 需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的 注意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”， 服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。 针对消费者比拟价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系 列，使消费者在比拟价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满 足”。二、管理层及部门职能（一）、店长XXX,男，汉职责店长负责综合协调和管理店内各部门工作，催促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。1、 工作内容：催促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情， 听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。（二）、行政人事部门职责1、 对计划开发工程进行前期调查，相关资料，制定初步的工程可行性研究报告。2、 对西餐厅工程进行分析和需求筹划。3、 对西餐厅工程进行具体的设计。4、 制定西餐厅目标以及进度表。5、 建立工程管理系统。6、 负责工程进程控制，配合店长对工程进行良好的控制。7、 跟踪分析工程开发本钱。8、 管理工程中的风险和变化。9、 负责工程团队建设。（三）、厨师对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样 的特色，来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的控制方法。（四）、服务员 部门职责 以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和 店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻 的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己 的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净 的事物或环境马上处理，赔礼抱歉重新更换食物或者清扫卫生，如顾 客还不满意可以以陪赏进行抱歉。（五）、市场开发部部门职责1、 制定本部门年度营销目标计划。2、 建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。3、 指定产品的价格、品质和广告宣传。4、 对竞争对手进行比照分析，提供应对方案。5、 对潜在的消费群体进行市场调查分析。三、研究和开发工程开发部根据市场行情、国家政策和城市建设状况诸多因素，制作 出详细的开发工程计划书。有工程开发经理审核后交予组委会评审。（一）、工程申请向工商管理局有关部门申请成立一个“自食其乐西餐厅”1、 向有关部门协商其他业务工程的经营许可。（二）、开发准备1、内部事务整合根据本地区的现实状况，制定营销计划，经多方审核通过。2、业务工程准备开始可与相关业务的西餐厅取得联系，共同制定计划设计。联系当地 的西餐厅，请求提供服务和咨询服务。同时在广大市民中开展业务宣 传，以广告、宣传单、调查问卷方式进行一定的宣传。四、行业及市场校园经济的市场有很广的开展领域，消费者也是很单纯的消费，相对 外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应 该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最 短的时间来光顾本店；其次，是怎样到达以下营销效果。（一）、西餐业的形成以及开展前景分析1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐, 所以这提供了很好的市场前景。2、西餐是兴旺国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的 家饮食文化也有影响。3、为开展我国的饮食文化提供支持探索。（二）、西餐需求度分析西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不 管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是 很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运 用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。（三）、大学校园所在地（凤阳）市场分析西餐厅市场分析凤阳地区在不断开展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色 的饮食文化文化兴起。消费市场分析凤阳地区城市开展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个潜在的大 市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上 能提供的饮食比拟单一，所以市场前景很好。（四）、西餐厅的特点1、同一性目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比拟单一, 忽略了特色服务，对饮食文化开展起阻碍作用。