2022年四年级科学第三单元复习题 .pdf

第三单元：食物第一课一天的食物1、根据不同的分类标准，可以把食物分成不同的种类。根据食物的来源分，可以分为和。第二课我们的身体从食物中获得什么1、 我们生长发育和其它一切生命活动都需要。 人需要的营养主要有、等。2、是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，。糖类和脂肪能。维生素和矿物质有的作用。3、缺的人会得软骨病。4、含有丰富蛋白质的食物：、含有丰富糖类食物：、含有丰富脂肪的食物：、含有丰富维生素的食物：、含有丰富矿物质的食物：、5、通过看或可以知道食物中是否含有蛋白质、维生素和矿物质，还可以通过（）来辨别食物中含有的其他营养成分。取食物的一部分， 滴几滴碘酒， 如果食物的颜色变成色，就说明食物中含有， 淀粉是属于。把食物在白纸上擦一擦，如果纸上面留有，说明食物中含有。取食物的一部分，放在火上烧，如果有的气味，说明食物中含有。第三课吃什么和还吃什么1、我们每天需要吃才能达到营养均衡。2、营养搭配的原则是、。3、可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法 会影响我们对营养的吸收。4、最近运动量比较大，需要多吃食物，补充足够的能量。最近手指间有一些脱皮或口腔溃疡，需要多吃含有的食物。5、按各种食物在一天中的比例，把各种食物正确填入“食物金字塔”中。6、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是。7、为了便于我们记录和研究，一般把“蕃茄炒蛋”算成食物记录。8、请你为家里设计一份四菜一汤的营养晚餐。菜单主食汤菜名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - 第四课生的食物和熟的食物1、我们应该多吃，少吃。2、生食常常带有许多、，多吃会。3、生食食物能减少的损失，但是生吃食物一定要注意。4、食物中的和加热后会发生变化，变得更被人体消化和吸收。5、生的食物会保留自身的，特别是不会被破坏。6、适合生吃。 7、既可以生吃，也可以烧熟了吃。8、生的马铃薯与熟的马铃薯的是不一样的。9、熟马铃薯和生马铃薯的不同点。（）10、鸡肉在水中加热可发现。第五课面包发霉了1、当我们需要观察易见物品的细微部分时，可以借助、等工具来观察。2、影响霉菌生长速度的条件有、等。3、的地方可以抑制霉菌的生长，甚至使霉菌不生长。4、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物-。霉菌含有对人体的物质，所以发霉的物体是绝对的。5、食物腐败变质是引起的，霉菌就是的一种。6、用显微镜和放大镜观察面包上的霉菌。 1、2、。 3、。7、实验 1 实验问题：哪一块面包上的霉菌生长得快？（1）使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10 滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧口后放在桌子上。（2）在第三块面包和第四块面包上都滴10 滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口，然后，把第三块面包放进冰箱，第四块面包放在温度较高的地方。这两组的面包中，第块面包上的霉菌生长得快。以上实验说明：。8、实验 2 试验目的：证明“温度对面包上霉菌生长的影响”。实验材料：、。相同条件：；不同条件：。方法过程：（1）。（2）（3）。实验现象：。实验结论：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - 9、实验 3 试验目的：证明“潮湿程度不同对面包上霉菌生长的影响”。实验材料：、。相同条件：；不同条件：；方法过程： （ 1）。（ 2）（3）。实验现象：。实验结论：。第六课减慢食物变质的速度1、闻气味、气味、气味时，不要把鼻子凑近闻，应该，使气味随空气少量进入鼻腔。2、微生物的生长与繁殖和动物、植物一样，需要、。3、微生物分解、吸收食物中的，同时排出，食物就了。4、储存食物的方法有很多，、等。储存鱼的方法有、。5、无论哪种储存食物的方法，目的都是为的速度。6、要减慢食物变质的速度，就必须。7、观察变质的食物要注意：A、；B 、；C、。8、小鱼在短时间里腐臭了，鱼干却长时间保持好闻的气味。我们能解释小鱼和鱼干变化的差异吗？9、食物在什么环境中容易发霉？以储存鱼为例，说说怎样才能减慢食物变质的速度？第七课食物包装上的信息1、都会影响到保质期的。2、通过阅读食物包装上的信息，使我们的饮食不再是的，包装上的信息为我们提供了帮助。4、从食品包装上一般能获取的信息有：1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、等。5、食品添加剂能改善食品的色、香、味，但不能吃。6、如果是同一种食品，我们选择保质期的食品。7、保质期较短的食物，通常不含此类食品，是一种的绿色食品。根据实际情况进行选择。如果是短期内能食用完的，一般应考虑选择的食品 ;如果是需要在较长时间内食用的，则可以选用的食品。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - 8、如图所示是从几种牛奶包装上获得的不同信息。食品名称佳宝牛奶（盒装）佳宝牛奶（袋装）旺仔牛奶（铁桶装）生产日期2005、2、10 2004、12、3 2004、5、12 保 质 期6 个月30 天12 个月保存条件常温阴凉干燥处常温、避光常温根据表中内容回答下列问题：保质期最长的牛奶是_ _，保质期最短的牛奶是（）。这种情况说明食品的保质期与有关。从这几种牛奶的包装上我们获得的信息是、。保存这几种牛奶的共同条件是，这是因为。9、通过“食物”单元的学习，如何选择和安排零食呢？。阅读与拓展1、 谷类是人体最、最的能量来源，应是一日三餐中的。2、生物体一旦失去，一切生命活动即将停止，生命就会终结。3、食物比食物蛋白质含量多，中蛋白质含量也很多。4、脂肪俗称。按来源可分油脂和油脂两大类。5、在我们每天吃的食物中，常常占80% 以上，其中主要是。我们吃的粮食，如、等，其主要成分都是淀粉。6、维生素也称，是人体不可缺少的一种营养素。7、人体六大营养要素(、和8、霉菌的致癌作用并不是霉菌本身，而是霉菌污染谷类或食物后，在其繁殖生长过程中所产生的代谢产物，即毒素。霉菌毒素一般都不怕高温 ，如黄曲霉素在268时才能受到破坏，所以对于含有霉菌毒素的食物，用烧、煮、蒸、炒和其他加工制作手段都无法清除 已有的毒素。日前积极有效的预防方法主要是预防变质和不食用变质的粮食。9、霉菌对人类也有其有利的一面，我们利用霉菌制造食品，例如酿酒。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -