公共营养师课程七碳水化合物.ppt

1现在学习的是第1页，共29页2现在学习的是第2页，共29页3现在学习的是第3页，共29页单糖单糖: 葡萄糖葡萄糖 半半乳糖乳糖 果糖果糖开链式开链式 H O C I H-C-OH I HO-C-H I H-C-OH I H-C-OH I CH2-OHOHO-CH2环状环状 H O C H OH HO H HO H H OH CH2-OHOHO-CH2HO-CH2CH2-OHo CH2-OH I C O HO H H OH H OH CH2-OH1234564现在学习的是第4页，共29页5现在学习的是第5页，共29页OHO-CH2O麦芽糖麦芽糖葡葡 果果半乳半乳 葡葡葡葡 葡葡HO-CH2OHO-CH2CH2-OHoOHO-CH2OHO-CH2OHO-CH2OO6现在学习的是第6页，共29页7现在学习的是第7页，共29页-1,6 糖苷键糖苷键-1,4 糖苷键糖苷键糖原、淀粉的基本结构糖原、淀粉的基本结构OHO-CH2OO O O OOO CH2HO-CH2OHO-CH2OHO-CH2OOHO-CH2O8现在学习的是第8页，共29页9现在学习的是第9页，共29页10现在学习的是第10页，共29页11现在学习的是第11页，共29页12现在学习的是第12页，共29页13现在学习的是第13页，共29页14现在学习的是第14页，共29页15现在学习的是第15页，共29页淀粉、双糖淀粉、双糖需水解为单需水解为单糖才能吸收糖才能吸收血糖是体内糖的血糖是体内糖的运输方式运输方式糖是体内最主要糖是体内最主要的供能物质的供能物质糖原是体内糖的糖原是体内糖的存储方式存储方式肝肝16现在学习的是第16页，共29页（二）血糖的来源与去路（二）血糖的来源与去路食物糖类食物糖类肝糖原肝糖原非糖物质非糖物质血糖血糖消化吸收消化吸收分解分解糖异生糖异生CO2 + H2O + 能能氧化分解氧化分解合成合成脂肪等脂肪等糖原糖原转化转化血糖血糖 9 mmol / L糖尿糖尿血糖血糖含量的稳定依赖来源与去路的动态平衡。含量的稳定依赖来源与去路的动态平衡。17现在学习的是第17页，共29页食物糖类食物糖类肝糖原肝糖原非糖物质非糖物质血糖血糖分解分解糖异生糖异生CO2 + H2O + 能能合成合成脂肪等脂肪等糖原糖原转化转化氧化分解氧化分解18现在学习的是第18页，共29页食物糖类食物糖类肝糖原肝糖原非糖物质非糖物质血糖血糖分解分解糖异生糖异生CO2 + H2O + 能能合成合成脂肪等脂肪等糖原糖原转化转化氧化分解氧化分解19现在学习的是第19页，共29页20现在学习的是第20页，共29页 GTT是一种糖负荷试验。用于了解机体对是一种糖负荷试验。用于了解机体对Glu的调节能力，评价内分的调节能力，评价内分泌功能，反映近期体内糖代谢情况。泌功能，反映近期体内糖代谢情况。Glu mmol /L1050306090120min-+-轻型糖尿病轻型糖尿病(糖耐量降低糖耐量降低)糖耐量正常糖耐量正常Addison氏病氏病(糖耐量升高糖耐量升高)21现在学习的是第21页，共29页22现在学习的是第22页，共29页23现在学习的是第23页，共29页24现在学习的是第24页，共29页25现在学习的是第25页，共29页26现在学习的是第26页，共29页27现在学习的是第27页，共29页28现在学习的是第28页，共29页29现在学习的是第29页，共29页