鲜食葡萄成熟前后管理技术.docx

鲜食葡萄成熟前后管理技术 潘明启作者简介：潘明启，国家葡萄产业技术体系果实品质调控岗位研究员原发信息：新疆科技报2021年第2021813期第页期刊名称：种植与养殖复印期号：2021年20期葡萄成熟前后管理，即从果实开始变软、发亮或着色至采收后、修剪 前这段时期的生产管理，对提升果实品质、保证果农收入及来年葡萄的产 量、品质都有重要影响。追施磷钾肥，提高葡萄含糖量及综合品质在绿色葡萄开始变软、发亮，红色、黑色葡萄开始着色时，根据树体状况，随灌水每亩追施8千克 至10千克的硫酸钾或在早、晚阴凉时，叶片喷施0.2%至0.5%磷酸二氢 钾1次至2次，可以显著增加葡萄含糖量，促进葡萄枝蔓老化程度，有助 于提高葡萄品质及越冬性能。适当疏去老叶，增加果实外观色泽受气候环境及栽培管理习惯影响， 一般成熟期葡萄架面叶片较密，立架葡萄的内膛、棚架葡萄的下层常有叶 片变黄现象发生。这些叶片光合效率很低，不能为树体提供养分，还会消 耗养分。适当疏去这局部发黄叶片，使架面光线到达少量通透程度，可以增加架面通风透光性，增加葡萄色泽，减少病虫害的发生，同时可以到达降低雨后葡萄果实裂果发生率的功效。针对病虫害发生情况开展防控，确保食品平安葡萄成熟前后也是病虫 害高发时期，可选用金雷、烯酰吗琳和苯醛甲环嘤防治霜霉病；可选用多 菌灵、甲基硫菌灵、腐霉利、苯醛甲环嘤等广谱性杀菌剂防治白粉病；混 配杀虫剂甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、高效氯富菊酯和杀螭剂防控斑叶蝉、 蓟马、果蝇和叶螭等。对采收前发生的葡萄霜霉病、毛毡病等病虫害可采 用人工摘除病叶及周边接触的叶片的方法，减少病虫害的传播。特别需要 提醒的是，坚决禁止采收前喷洒农药，以确保葡萄食用平安。及时采收销售，确保收入到手葡萄成熟后要根据果园位置、销售途径 及时采摘销售，确保收入到手。城郊或需要自己销售的果园可在清晨采下 果穗，装入纸箱、塑料筐等包装容器后直接运到市场销售；面积较大或外 销果园要根据客商要求采摘装箱。装箱前要剪去小粒及伤病果粒，尽量保 持果粒完整。采后及时补充肥料，恢复树体养分状态由于果实的生长、发育消耗了 树体大量养分，可在葡萄采收后少量补充养分，随灌水每亩施用5千克至 6千克氮磷钾复合肥或叶片喷施0.2%至0.5%磷酸二氢钾2次至3次，可 以增加树体养分含量，促进枝蔓老化成熟，提高树体越冬性能，并促使来 年葡萄发芽整齐和花序发育。联系 ：