如何应对幼儿挑食现象,培养幼儿良好的饮食习惯(6页).doc

-如何应对幼儿挑食现象,培养幼儿良好的饮食习惯-第 6 页如何应对幼儿挑食现象,培养幼儿良好的饮食习惯 中图分类号：G610文献标识码：B文章编号：1672-1578（2016）10-0364-02 早期营养为幼儿大脑及全面健康发展奠定了物质基础。因此，对挑食，偏食幼儿的防治至关重要.针对幼儿饮食习惯养成中出现的一些不良行为。应该引起幼儿园，家长的注意。处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。现代家庭生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。但是，事实上却看到由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯。只吃想吃的。结果饮食中出现了许多问题。营养摄入不全面，不均衡。对幼儿身体智力发育都会造成不良影响。为了让幼儿健康成长。家长必须注意孩子的全面饮食，帮助幼儿克服挑食偏食的毛病。如果幼儿在幼儿园和在家都存在着不同程度的挑食现象，那么幼儿又怎么会养成良好的进餐行为习惯，促进自身的营养全面、从而达到身体健康呢？如何让幼儿养成良好的进餐行为习惯，远离挑食现象呢？根据大量的观察分析结果发现：身心特点是影响幼儿进餐行为的前提原因，具体包括幼儿年龄特点、先天气质特点以及幼儿食欲的特点；而外在环境则是影响幼儿进餐差异的现实原因。现就家园进餐环境以及家园教育方面的问题。阐述一些措施。并对这些原因，重点提出相应的解决策略。希望幼儿在以后的日常生活中，能够吸收到全面的营养，养成良好的进餐行为习惯远离挑食现象。 著名教育家陈鹤琴老先生认为："儿童健康是幼稚园课程第一重要的。强国需先强种，强种先强身。强身先要重视年幼儿童的身体健康，身体强健的儿童，性格活泼、反应敏捷，做事容易，为了儿童的现在和将来，幼稚园的教育应注意儿童的健康"。 1.幼儿在幼儿园挑食的主要原因 幼儿因教师、同伴、食物做法的差异，导致在家与在园的挑食行为存在程度上和范围上的差异。幼儿挑食行为的原因方面，幼儿本身易受到食物气味、组合、形状、口感、名称的影响，同时，家庭的喂养方式和父母的挑食行为也是产生挑食行为的主要原因。挑食的应对策略中，家长多采用哄骗、劝诫等方法，而教师则多采用喂饭、加强幼儿对食物营养价值的认识、奖励等方法纠正幼儿的挑食行为，家长和教师的指导行为中均缺少对幼儿挑食行为原因的询问。幼儿饮食习惯中不挑食的要求过于严格，应在一定范围内接纳幼儿适当的挑食行为。可放宽对幼儿饮食习惯的严格要求，将对幼儿"不挑食"的要求改为"不过分挑食"。同时，家长和教师应加强对幼儿挑食行为原因的询问，关注幼儿的个体差异性，因人而异的对待幼儿的挑食行为，教师和家长沟通合作，寻找方法 2.解决幼儿在园挑食现象的重要策略 2.1家长必须要给力。让他们改善幼儿的不良饮食症状，以确保幼儿能够健康快乐的成长。 2.2精致化的幼儿园膳食管理。为了更好地改善幼儿的膳食质量，幼儿园应该有目的、有计划的对保健教师、厨师、保育员进行培训。保证幼儿的进餐营养均衡。为幼儿烹调的食物必须软硬、大小适度，色、香、味、形均符合幼儿食物特点。让幼儿不会因为重复的食用同一种菜式，而发生挑食、厌食的不良进餐行为习惯。 2.3教师的正确引导必不可少。别看幼儿还小，其实他们也有自己的思维方式。他们之间也会进行交流，就如同我们大人在进餐时会交流一样。这也是一种促进食欲的方式。当然，幼儿的自控能力有时并不是很强，甚至他们的饮食习惯并不能被我们大人所接受。但，如果我们硬要幼儿按照我们成人的进餐方式勉强进食，我想，这样不但会让幼儿产生反抗、低促的心理，也不利于他们的健康成长。因此，作为教师的我们，应该根据不同幼儿的进餐特点，采取对症下药。循序渐进的帮助幼儿养成良好的进餐行为习惯。 3.幼儿在家挑食的主要原因 在幼儿期重视培养一个人健康的饮食行为是极为重要的。父母作为幼儿的主要抚养人，其对幼儿健康饮食行为养成的重要性不言而喻。所以，父母的教养方式对幼儿良好的进餐行为习惯的影响也是十分重要的，幼儿正确的饮食习惯很大程度是和家长学的。在独生子女占绝大多数的今天，在家庭进餐中，有这样两个大方面进餐教育影响着孩子，让他们不断地形成挑食、厌食的坏习惯： 3.1爷爷、奶奶辈的溺爱现象太严重 （1）长辈太以幼儿为中心；（2）长辈对幼儿盲目服从现象严重；（3）长辈对幼儿放纵心理较普遍。 3.2爸爸、妈妈辈的无经验、省事型进餐教育。随着生活条件的日益优越，琳琅满目的零食，小吃伴随着幼儿成长。有的家长就把这些零食放在幼儿的床头，幼儿想什么时候吃就什么时候吃，毫无节制，导致幼儿没有合理的三餐时间。过多的零食小吃让幼儿已经饱了，就更不会去吃饭。 4.解决幼儿在家挑食现象的重要策略 4.1正确进餐观念住进长辈心房是十分重要的。只有这样幼儿才能够养成良好的进餐行为习惯，远离挑食、厌食现象。 4.2父母做好榜样，自身养成良好进餐习惯。大家都知道，一个人的行为习惯是好还是坏，并不是与生俱来的，也并非一朝一夕形成的。教育专家认为行为教育的"最佳期"是幼儿园和小学阶段。家长有责任也有义务充分利用这段"最佳期"来培养孩子良好的习惯。 为了幼儿能够养成好的进餐行为习惯，需要我们持之以恒的努力。我想孩子在成长中难免会出现一些问题，正如挑食、厌食现象。我们不能一味的训斥、埋怨孩子挑食、厌食的行为不对。而是应该从孩子心理特点出发，多动脑子想办法，用心去开启他们心灵之门。这样，他们才会敞开心扉接受我们正确的进餐教育观点。当然，培养幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，但只要我们不放弃，努力做好幼儿每一天的进餐教育工作，我相信我们的孩子都能养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁壮成长。