糖醋里脊的家常做法.docx

糖醋里脊的家常做法糖醋里脊的家常做法一 原料 猪里脊300克，白糖25克，番茄酱15克，白醋15克，纯鲜酱油15克，清水50克。 做法 1、猪里脊肉切1.5厘米粗细的长条，加入一点点盐和胡椒粉，再加入一勺淀粉，一个鸡蛋，抓匀，腌制20分钟以上。 2、腌制好的肉条再加入一勺面粉一勺淀粉，假如还有蛋液的话再加入一点面粉进去，总之最终肉条上出现干粉为止。 3、热油锅，七成热的时候，下入肉条，转中小火炸熟。 4、炸熟的里脊肉，此时假如撒入椒盐和孜然粉就时椒盐里脊了，因春天的干燥，所以我们今日做的是糖醋里脊。 5、酱油，白糖，番茄酱，白醋，和清水全部放到一个碗里，调汁。 6、换锅，放少许油，烧热，倒入刚才调好的味汁，中火翻炒，炒至酱汁浓稠，冒出许多大泡泡，将炸好的里脊肉倒入，拌匀让每块肉上都裹满了酱汁，再撒上一小把芝麻就可以出锅了。 7、酸甜可口的糖醋里脊。 糖醋里脊的家常做法二 材料 猪里脊280克面粉6汤匙(平)干淀粉2汤匙(平)香油1/2汤匙盐适量 白胡椒粉1/4咖啡匙白糖2汤匙+2咖啡匙鸡精1咖啡匙亨氏番茄酱3汤匙(平) 恒顺米醋3汤匙花生油800ml(实耗50ml)大蒜末1汤匙(平)清水8汤匙 做法 1、将里脊切1cm的厚片，再切成长5cm左右的条。 2、加入适量盐、白胡椒粉、鸡粉、香油、2咖啡匙白糖抓匀称，然后腌30分钟。 3、取3汤匙面粉和1汤匙干淀粉拌匀成干粉，再取3汤匙面粉和1汤匙干淀粉，加6汤匙清水搅成粉糊。 4、将里脊条每一个匀称在干粉里滚一下，沾一层薄粉，备用。 5、把里脊条投入粉糊里，每个挂上浆。 6、锅里烧花生油，小火，油四层热时，投入挂了浆的里脊条入锅中炸1分钟捞出，留意用筷子拔散，不要粘连。 7、开中大火，油热到八层热，冒青烟的时候，重新把里脊条全部放入锅里复炸至黄脆后捞出滤油。 8、取番茄酱、米醋、白糖、2汤匙清水调成汁。 9、中小火，起净锅，锅热后，加入1汤匙油，油温后炒香大蒜末。 10、放入调味汁，熬煮片刻。 11、待熬至稍浓稠的时候，开中火，放入里脊条。 12、快速翻炒至匀称入味后，关火装盘。 糖醋里脊的家常做法三 材料 猪里脊肉300克、盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙 鸡蛋1个、面粉4大匙、生粉2大匙、泡打粉1/8小匙(可不加) 料酒1大匙、生抽2大匙、白糖3大匙、醋2大匙、番茄酱2大匙，水7大匙、水淀粉2大匙 做法 1.里脊肉切成手指粗细的条状，加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。 2。粉浆材料放一盆子里和成面糊(用筷子搅起来会有些阻力)。 3。加入腌好的里脊肉。 4。拌匀。 5。放入七成热的油锅炸制。 6。炸至9成熟(两面共约2分钟左右)，捞出沥油。 7。油锅里的油接着烧热到9成热时，放入炸过的里脊肉复炸一下。(约不到1分钟的时间)立刻捞出沥干油份。 8。把糖醋汁材料全部放入一小碗里搅匀。 9。放锅里不停的搅拌至烧开。 10。把里脊肉放进去拌匀。 11。盛出装盘后，撒上些绿葱花装饰。 看过糖醋里脊的家常做法的人还看了： 1.最正宗糖醋里脊的做法 2.糖醋里脊的做法 3.糖醋里脊家常做法 4.糖醋里脊的家常做法 5.最简洁的糖醋里脊做法 6.糖醋里脊好吃做法 4 / 4