描写家乡美食的初二说明文5篇.docx

描写家乡美食的初二说明文5L描写家乡美食的初二说明文我的家乡在江苏省启东市，这里有很多美食，比方说：香煎脆年糕、油炸小 黄鱼、微辣酸菜鱼、火烤牛肉串、红烧羊肉等，但我最爱吃的却是家乡的馄饨。家乡的馄饨制做过程很繁琐，但吃起来却很香，我打算亲自做一碗，便请求 妈妈来帮助。我从菜场买了馄饨皮，它是正方形的，像一张纸那么薄、手掌那么大，白白 的，看上去呈现半透明的状态，摸上去很柔软。馄饨好不好吃，馅是最重要的， 妈妈把五花肉剁成泥，她说，手工做的肉泥更细腻更香，剁好后，放入花生油、 生抽、盐、五香粉、鸡精等调料，最后加上一点芹菜末，一起搅拌均匀，肉馅就 做完了。接下来就开始包馄饨了，妈妈先把馄饨皮摊开，在中间加上一个硬币大小的 肉馅，然后把馄饨皮对折，再一卷，两边扣在一起，一个馄饨就包好了。我学着妈妈的样子开始包起来，第一个馅放多了，包的像大象的脑袋一样鼓 鼓的，肉馅全露在外面了。妈妈说：“你少放一点馅，这样更容易包。"我按照 妈妈的话去做，果然比第一次好多了，但样子还是有点丑，馄饨的边角没有对齐。 经过屡次改进后，我包的馄饨终于和妈妈包的差不多了，我心里美滋滋的。馄饨很快包完了，妈妈把它们放到锅里，很快就煮熟了。热气腾腾的馄饨出 锅了，只见它们像一只只小白兔围在一起，再撒上一些香菜，加上生抽和葱花油 调制成的汤汁，看起来让人很有食欲。我口水直流，迫不及待地咬了一口，馄饨 皮很有嚼劲，肉馅很鲜美，吃完馄饨我又把汤汁都喝完了。啊!味道真是太鲜美 了。这就是我们家乡的美食，听了我的介绍，你是不是直流口水、想来尝一尝呢?2 .描写家乡美食的初二说明文俗话说的好，民以食为天。在中国这个注重美食的国家，东南西北个个地方 都能找到各具特色的食物。当然，每个地区的风格不同，人人也都各有所好，从 宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众 多的美味佳肴中，我却最喜欢家乡的大锅菜。下面我给大家介绍一下怎么做大锅菜，要事先浆好粉条，把红薯粉条放在大 盆里，温水浸泡，使之变软。做好卤水豆腐，分割成大块上锅蒸，减少水分，再 切成小块，油锅煎黄。菜一般用大白菜，也可以是冬瓜茄子，择好洗净，大锅菜 关键的一道工序是炒肉，一般是用五花肉，肥瘦兼有，锅烧热了放入葱姜蒜，首 先倒入肉，肉色发黄，倒入面酱，炒到七分，再倒入酱油，漫肉一寸，然后把 粉条肉块丸子豆腐海带丝白菜一起放入，加盐和各种佐料，锅里的菜经过烟熏火 燎和柔柔的细火慢炖，沸腾翻滚中，飘溢出一阵阵沁人心脾的菜香。味烂在锅中, 多种营养复合味道简约而不简单。左后加上葱花香油香菜，油汪汪的大锅菜，酱 色的粉条，金灿灿的豆腐，漂浮着丸子，看着都馋。我问妈妈大锅菜的历史，于是我们百度一下居然是历史悠久的汉代传统小吃, 距今已有一千多年历史了。吃大锅菜的风俗还与民间灶火有关，逢年过节亲朋聚 会，婚丧嫁娶的宴席中，最少不了的便是大锅菜，我也吃过一些各式菜，但吃的 最舒服的还是家乡的大锅菜。那飘香的味道，那蕴含的感受，那传承的意义，永 远也改变不了。大锅菜是一种超出饮食文化那种憨厚的性格，真不可思议！通过我的介绍你们是不是都流口水了？从此是不是也爱上了大锅菜哪你们就 试着做一锅吧!让大锅菜永远传承下去！3 .描写家乡美食的初二说明文我的家乡在湖北省监利县容城镇，是一个离长江较近的地方。这里有许多水 产品和农作物，所以，我的家乡常被称为“鱼米之乡”。在我的家乡有许多美食，我最爱吃的是江虾、菱角、锅块。我们这里的江虾可不像海虾一样大，它只有一到两厘米长，头上长着两根很 长的胡子，这些虾子还没炒时是白色的，有些地方还是透明的，像水晶做的一样。 但是你把它下锅一炒，它们立刻卷了起来，还慢慢地变成了粉红色，隔着老远就 可闻到它的香味，馋得你口水直流三千尺。在水产品中，不但有动物，还有植物，那是菱角。菱角外面有一层黑不啦叽 的壳，样子就像老牛头上的一对角，角尖上长着刺，如果你拿的时候不小心，还 会被刺伤。虽然它外面长得不好看，但只要你把它剖开，里面就会落出白生生的 肉来。它可以蒸着吃，也可以当菜炒着吃。蒸的时候，最好用沙木蒸笼，蒸一个 多小时后，开盖就是香味。我们那里，一到夏天，大街上都是卖菱角的，“卖菱 角啦，沙木蒸笼蒸的菱角”的叫卖声，离很远都听得见。有时候家里图方便，会 直接去了壳，放上辣椒用猛火炒，绿色的辣椒衬托着雪白的菱角肉，又好看又好 吃。我的家乡还有一种美食，那就是锅块。锅块只有冬天才有得吃。冬天里，在 街头巷尾，你总能找到锅块摊。只要有人来，老板就会拿出一小块面团，里包了 肉或菜，再摊成饼状，在饼上拍上芝麻，然后把它贴在用油桶改成的火炉的内壁 上，火烧得很旺，不一会儿，锅块就膨胀起来，外表变成了金黄色，冒出一阵阵 浓浓的香气，烤好了，你还可以在外面刷上辣酱或是甜酱，在大冬天里能吃上锅 块，可是一种享受。对我们家乡的美食，你感兴趣吗?如果你的家乡没有这些食物，那就到我家 乡来做客吧!我请你吃遍我们家乡的美食。4 .描写家乡美食的初二说明文碧波荡漾的海面上，一艘艘渔船陆续出海打渔，带回一条条活蹦乱跳的鱼, 一只只晶莹剔透的虾，这便是象山人最爱的海鲜的味道。“靠山吃山，靠海吃海。”海鲜，也就成了象山人最离不开的味道。虾、鱼、 螃蟹更成了餐上的必不可少。爱吃、能吃、会吃的象山人就三餐之间研究出了许 许多多的美食。虾，煎、炒、烹、炸，样样美味。椒盐，我吃了一次便忘不了，咬一口外酥 里嫩的虾，吮一口咸香的汁水，多么满足！几只小虾，几条小鱼，几瓣青菜，就成了一道“绝世美味”的象山海鲜面。 这时，我会先闭上眼睛，俯下头，深吸一口气，恨不得把香里带鲜的味儿通通吸 入肺腑，然后情不自禁地叫一声“真香！”然后，使劲吸一口面，发出“嘶一一 的声音，再喝一口极鲜的汤水，一股又香又鲜的味道涌遍全身，感觉整个人生都 变得幸福快乐了。而我，最喜欢在这里面加一种东西，那就是醋。加了醋，酸酸 的咸咸的，汤汁更饱满醇厚了，不把酸汤喝完，是不会把目光转移的。吃得一点 残渣都不剩，却还想再来一碗。鱼也毫不逊色，清蒸，再放些姜片，原汁原味，鲜咸可口；红烧，满足味蕾, 做汤，美味至极。象山人最崇尚美食，海鲜已成了象山美食的一块金字招牌。鲜、香、美，这 就是象山的味道。来到象山，你假设不吃一顿海鲜大餐，那可是今生今世莫大的一 个遗憾！5 .描写家乡美食的初二说明文民以食为天。中国自古以其独特的美食闻名于世。八大菜系，煎煮煽炖，样 样齐全。而在我们新会古井这儿，就有一道名扬四海的菜，古井烧鹅。有人听了可能就会说：“不就是烧鹅吗，有什么稀奇的。”哎，这也是，不 就是烧鹅吗，没什么稀奇的，但听完我的介绍，你可能就不会这么想了。古井烧鹅有两个名牌，一个是恒益烧鹅，一个是平香烧鹅。烧鹅常用的鹅种 是每年春季清明和秋季重阳前后一个半月的鹅苗，并且要在本地鱼塘长至三、四 个月大，大约7斤重。这种鹅叫“乌鬃鹅”，不受污染，肉质最好。烧鹅时采用 传统的生抽王混砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉以及其他不得外传的独门秘方等为 酱料，塞入鹅肚内，用绳扎紧摇匀，并以麦糖擦鹅身，用荔枝柴烧炉。鹅挂在热 炉内，炉下置有水之镁接鹅油，防止把鹅烧焦，以中火烧烤约40分钟便成。烧 鹅做好了后，皮脆色好，有特殊香味，表皮金黄，肉脆甜。夹起一块有肉连皮的, 放进嘴里，那种皮脆肉甜的感觉真的让你难以忘记。这古井烧鹅的由来还有一个美丽的传说。七百多年前，新会崖门发生了一场 改朝换代的宋元大海战。大战结束后，一位在南宋宫廷里负责制作烧鹅的卸师， 带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村。卸师在仙洞村开了一间烧鹅店，凭着宫廷 秘制烧鹅的高超手艺，把鹅烧得色香味独特，很快便名扬远近数十里，生意特别 好。后来卸师的女儿长大了，嫁到银洲湖东岸的古井，女儿也把父亲秘制烧鹅的 手艺带到了古井。古井烧鹅由此而起，并代代相传到今天。怎么样，听完了我的介绍，你是不是也有一种想吃的冲动呢。心动就不如行 动吧！